Bibenda

Vigna di Gabri è un vino bianco classico di alto livello che realizza l'idea di un vino siciliano elegante e autoctono in una forma raffinata. L'Ansonica (Inzolia) costituisce la base, integrata da piccole percentuali di Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier e Catarratto – una cuvée finemente equilibrata per origine e stile. Le uve provengono dalle colline di Contessa Entellina, dove i terreni ricchi di calcare e le alte quote garantiscono freschezza e complessità aromatica. Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il bouquet profuma di pesca bianca, limone candito, erbe aromatiche e un po' di ginestra, sostenuti da fini note minerali. Al palato è strutturato e morbido, con un frutto chiaro, una sapidità fine e un'acidità ben integrata. Un vino bianco equilibrato, piacevolmente secco e con una buona complessità – ideale per accompagnare pesce, carni bianche o piatti della cucina siciliana con un fresco sapore di erbe. Per noi, Vigna di Gabri è e rimane uno dei classici discreti e di qualità del portafoglio di Donnafugata. SUPERIORE.DE

La Calabria ha mostrato il suo lato più soleggiato nell'annata calda e secca del 2023. Il Magliocco monovitigno del vigneto "Megonio" ha beneficiato di questa costellazione con uve profondamente mature, frutti concentrati e bucce sane. Il processo di vinificazione è stato classico: fermentazione a temperatura controllata, seguita da un affinamento in barrique per circa un anno – sufficiente a creare struttura senza mascherare l'autenticità della varietà.

Floramundi combina la potenza sensuale del Nero d'Avola con l'eleganza del Frappato – un classico Cerasuolo di Vittoria che armonizza in modo affascinante l'origine DOCG, la freschezza e la finezza. Le viti crescono nella Sicilia sud-orientale su terreni di sabbia rossa e calcare nei dintorni di Vittoria. La maturazione in vasche di acciaio inox e l'affinamento in bottiglia preservano la freschezza e l'espressività aromatica di questa denominazione tradizionale.

Il Greco di Tufo di Novaserra è l'icona del vino bianco più famoso di Mastroberardino – un ottimo esempio della profondità e dell'eleganza che questo vitigno può raggiungere. Le uve provengono dai migliori vigneti intorno a Tufo, dove i terreni calcarei e solforosi conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità. Nel bicchiere è giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso seduce con prugna gialla, limone candito, pera matura, fiori di tiglio e una nota di pietra focaia. Al palato è denso e armonico, con frutta matura, fine speziatura erbacea e una vena salina. Un Greco di Tufo di calibro ogni anno – potente, elegante e chiaro nella sua espressione territoriale. SUPERIORE.DE

L'Ornello è un vino aperto con splendidi e invitanti aromi di frutta scura e matura, legno di cedro, erbe secche, tabacco e incenso. Tutto questo ha una piacevole profondità. Di corpo medio-pieno, con tannini morbidi e un finale succoso e maturo. Ottimo rapporto qualità-prezzo. SUPERIORE.DE

Da decenni Radici è sinonimo del lavoro senza compromessi di Mastroberardino sui grandi vitigni autoctoni della Campania. Le uve di questa icona del Fiano provengono da appezzamenti di alta quota nei pressi di Lapio, i cui terreni vulcanici e il fresco microclima continentale conferiscono al vitigno un'eccezionale tensione, profondità aromatica e longevità.

Nero d'Avola e Nocera in una cuvée classica, maturata per 12 mesi in tonneaux da 25hl – il Planetas Mamertino proviene dalle colline argillose e calcaree della Baronia, in provincia di Messina. La tradizionale zona DOC risale a una designazione romana ed era già riconosciuta come vino di distinzione da Plinio il Vecchio. Colore rosso rubino fitto con riflessi violacei nel bicchiere. Il bouquet è ricco di carattere e profondo: ciliegie scure, more e prugne conservate incontrano erbe aromatiche, note balsamiche, cuoio e un accenno di tabacco. Al palato è potente, con tannini maturi, frutta scura e una spina dorsale speziata e minerale. L'uva Nocera apporta freschezza e struttura, mentre il Nero d'Avola fornisce pienezza e densità. Il finale lungo ed equilibrato rivela chiaramente l'origine e il processo di invecchiamento. Un vino rosso indipendente proveniente dal nord-est dell'isola che combina storia ed eleganza moderna in modo entusiasmante. SUPERIORE.DE

Rocca Rubia è un archetipo di Carignano del Sulcis – potente, mediterraneo e allo stesso tempo di sorprendente eleganza. Le uve provengono da vecchie viti, in parte non innestate, nei vigneti sabbiosi e costieri del basso Sulcis, nella Sardegna sud-occidentale. La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e il vino è stato affinato per circa 10 mesi in barrique di rovere francese, con un riuscito equilibrio tra carattere del legno ed espressione del frutto.

Il Falcone è una famosa Riserva proveniente dal cuore della DOCG Castel del Monte, che prende il nome dal famoso falco da caccia dell'imperatore Federico II. I vitigni Nero di Troia e Montepulciano provengono dai migliori vigneti collinari a un'altitudine di 250-300 metri. Dopo circa 14 mesi di affinamento in grandi botti di legno e barrique, si presenta nel bicchiere di colore rubino scuro con riflessi granati. Al naso, mora matura, amarena, foglia di tabacco, cuoio ed erbe balsamiche. Al palato è potente ma finemente equilibrato, con tannini robusti, tensione minerale e un finale speziato e lungo. Un vino serio e storico con eleganza, struttura e chiara provenienza. SUPERIORE.DE

Negli anni '80, Antonio Mastroberardino fu uno dei primi a sperimentare qualcosa che all'epoca fu considerato quasi una provocazione: vinificò l'Aglianico, il grande vitigno rosso ricco di tannini dell'Italia meridionale, come vino bianco. Il risultato fu chiamato "Plinius". L'esperimento rimase inattivo fino a quando la famiglia lo rilanciò con un nuovo nome: Neroametà – "mezzo nero" – un omaggio alle origini dell'uva e al coraggio di pensare in modo diverso. 100% Aglianico, coltivato a Mirabella Eclano a 400 metri di altitudine, in terreni profondi, sabbioso-limosi, a matrice vulcanica e argillosi in profondità – lo stesso terroir che produce il Taurasi DOCG. Raccolta a mano a metà ottobre. Poi il passo decisivo: Vinificazione senza contatto con le bucce, in vasche d'acciaio a temperatura controllata, seguita da dieci mesi sui lieviti e almeno 18 mesi di affinamento in bottiglia. Il colore rimane fuori – l'eleganza e la mineralità sono ammesse all'interno.

In passato, una piccola lastra metallica sul tetto della cascina Castagnedi, sui Monti Garbi, si muoveva al vento come una bandiera, una "bandina" – come una bandiera, una "bandina". Un punto di riferimento per tutti coloro che conoscevano queste colline. Oggi è il nome del singolo vigneto che si trova nel cuore della Tenuta. Colognola ai Colli, Valpolicella orientale: terreni sabbiosi e calcarei a circa 300 metri. È il terroir che appartiene ai quattro fratelli Castagnedi dal 1995 e che caratterizza i loro vini con una caratteristica balsamica: liquirizia, menta bianca, grafite, China. Corvina e Corvinone formano la spina dorsale con il 70%, Rondinella apporta freschezza, Croatina e Oseleta la sapidità. Raccolta a mano in ottobre, fermentazione a temperatura controllata con lieviti biologici certificati, malo naturale. Affinamento di 24 mesi in tonneaux di rovere francese da 25 ettolitri – tostatura media, integrata, mai dominante.

La Barbera è per così dire la spina dorsale dell'Asti. Più piantata di qualsiasi altro vitigno della provincia, più familiare su tutte le tavole, più accessibile del grande Nebbiolo – eppure, nei vigneti migliori, ha una profondità che rifiuta qualsiasi paragone con il semplice vino di tutti i giorni. La famiglia Bertolino lo ha capito fin dall'inizio. Le Rocchette ne è la prova. 100% Barbera con una resa massima di 80-90 quintali per ettaro. Raccolta a mano nella prima settimana di ottobre, lavorazione la sera stessa. Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Poi 18 mesi in botti di rovere francese di Allier da 25 ettolitri, che conferiscono alla Barbera struttura e profondità senza toglierle la caratteristica freschezza. Altri sei mesi in bottiglia. La denominazione Superiore non è una formalità.

Il Timorasso non è un vino mainstream, ma una specialità del Piemonte. Il Derthona di Vite Colte è il tipo di vino bianco che si riscopre e si preferisce bere di nuovo subito, perché ha un aspetto diverso e una limpidezza accattivante – perché ha un aspetto diverso e una limpidezza accattivante. Nel bicchiere ha un colore giallo paglierino brillante, che sfuma quasi nell'oro. Al naso emergono note di fiori d'acacia, biancospino, pesca matura e un accenno di miele, oltre a un fresco luccichio di pietra focaia – e una fresca nota di pietra focaia e mineralità, che rende tutto un po' più eccitante. Al palato, la struttura incontra la succosità: corposo, ma leggero al palato grazie a un'acidità presente e fine. C'è anche un sottile sottofondo di nocciole che aggiunge una bella profondità senza diventare dominante. Il finale è lungo, elegante e pulisce il palato con una freschezza gessosa. SUPERIORE.DE

Il Valpolicella Superiore di Zenato, famoso in tutto il mondo e prodotto con il metodo del Ripasso, è un vino corposo con un ottimo rapporto qualità-prezzo. È pepato, con sentori terrosi e di ghiaia che lasciano spazio a note di ciliegia nera ed erbe aromatiche. Rivela una consistenza profonda e setosa, bilanciata da un'acidità vivace, mentre i frutti rossi e neri maturi risuonano sotto un tocco di lavanda. La Ripassa di Zenato è concentrata e intensa, ma allo stesso tempo trasmette eleganza e lascia al palato una fresca nota di caramelle alla violetta che persiste a lungo. SUPERIORE.DE

Bell'Assai è un Frappato profumato ed elegante, proveniente dai terreni gessosi e sabbiosi di Vittoria, nella Sicilia sud-orientale. Il vitigno si mostra qui nella sua forma più delicata – con una struttura delicata, un frutto fine e un'eccellente freschezza. Il colore è rosso rubino chiaro con riflessi violacei nel bicchiere. Bell'Assai è aromatico e delicato al naso: ciliegie rosse, lamponi, note floreali di rosa e viola e un accenno di spezie bianche. Al palato è succoso e setoso, con una struttura moderata, un'acidità vivace e una freschezza elegante, quasi danzante. I tannini sono discreti, il finale è orientato alla frutta e sottilmente speziato. Un vino rosso delicato e affascinante, ideale per accompagnare antipasti, pesce alla griglia o primi piatti leggeri – ed è un vero piacere anche se leggermente raffreddato. Un frappato pieno di stile e gioia di vivere. SUPERIORE.DE

Un moderno Maremma-Rosso con influenze marittime: il "Tirrenico" combina il Cabernet Sauvignon con il Merlot, il Cabernet Franc e il Petit Verdot, tutti vitigni di influenza internazionale che trovano qui sulla costa toscana la propria espressione – tutti vitigni di influenza internazionale che trovano qui, sulla costa toscana, la propria espressione. Nonostante l'annata calda, il 2022 è equilibrato e chiaramente strutturato. Nel bicchiere è di colore rubino scuro con riflessi violacei. Ribes nero maturo, prugna, un po' di grafite, spezie erbacee e un accenno di eucalipto al naso. Al palato è succoso, con frutta matura e presente, tannini fini e un finale fresco e minerale. L'affinamento in barrique aggiunge profondità senza dominare. Un rosso potente ma elegante, dall'anima toscana e dalla caratura internazionale. SUPERIORE.DE

Ecco una delle più belle interpretazioni del vitigno bianco Carricante, affinato per sei mesi sulle fecce fini. L’Alta Mora Bianco proviene dai vigneti situati sui versanti settentrionali dell’Etna, dove le viti di Carricante crescono a un’altitudine compresa tra i 600 e i 900 metri – direttamente su roccia vulcanica, ricca di minerali e cenere. L'altitudine fresca, unita a un'intensa esposizione al sole e a forti sbalzi termici tra il giorno e la notte, conferisce a questo vino una freschezza, una struttura e una tensione salina inconfondibili. L'affinamento avviene esclusivamente in acciaio inossidabile, per portare nel bicchiere la purezza del vitigno e del terroir senza alterazioni.

Nel cuore occidentale del Chianti Classico, tra Firenze e Siena, si trovano i quattro vigneti storici del Castello di Monsanto: Il Poggio, Scanni, Il Mulino e Il Salcio. Su 72 ettari tra i 280 e i 320 metri sul livello del mare, circondati da un biotopo mediterraneo di cipressi, ginepri, ginestre e corbezzoli, crescono prevalentemente vitigni di Sangiovese sui caratteristici terreni di Galestro – la roccia ardesiaca che conferisce ai vini profondità e caratteristiche potenti. La famiglia Bianchi ha sempre privilegiato la qualità del Sangiovese per oltre 60 anni e ha creato il primo cru di Chianti Classico nel 1962 con Il Poggio. L'Annata è ottenuto da una selezione di uve provenienti dai vigneti più giovani, particolarmente adatti all'invecchiamento in grandi botti di rovere di Slavonia. Il 90% di Sangiovese è integrato da un 10% di Canaiolo e Colorino – un blend classico che combina freschezza e accessibilità con la caratteristica profondità del terroir di Monsanto.

In Zýmē non ci sono regole fisse, ma solo la ricerca della sperimentazione per offrire un'esperienza unica e sincera che trasmetta anche il carattere di ogni singola annata. Il Bianco Dal Nero al Bianco (sigillato con un tappo di vetro) si apre con un colore dorato e una lucentezza biancastra tipica delle uve che non hanno contatto con le bucce. Il vitigno predominante è la Rondinella Bianca, una mutazione scoperta per caso nei vigneti di Zýmē e unica in Italia.

Mentre tutto il mondo parlava dell'estinzione del Trebbiano di Soave, le tre sorelle Tessari sono partite per una missione: salvare un vitigno quasi dimenticato. In collaborazione con il professor Attilio Scienza dell'Università di Milano, hanno selezionato i migliori cloni di vecchie viti di Trebbiano e nel 2006 hanno piantato il vigneto Massifitti – che prende il nome dalle "rocce dense", i grandi e compatti massi di basalto che caratterizzano il versante esposto a sud. Solo due ettari a 300 metri di altitudine, dove la mineralità vulcanica si manifesta nella sua forma più pura. Quello che viene prodotto qui è unico: probabilmente l'unico Trebbiano di Soave monovitigno al mondo. Matura per 15 mesi in acciaio sulle fecce fini, poi altri 12 mesi in bottiglia prima che le sorelle lo mettano in commercio.

Sulle colline tra Macerata e Ancona, i vini rossi di Bisci nascono dai modesti 1,5 ettari di Sangiovese e Merlot che fin dall'inizio hanno completato il portafoglio dei leggendari specialisti del Verdicchio. Il Villa Castiglioni 2019 combina l'80% di Sangiovese con il 20% di Merlot in una cuvée sofisticata che esprime il caldo terroir della regione Marche. Dopo la vendemmia manuale, il vino viene fatto macerare per 15 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri, seguiti da dodici mesi di affinamento in parte in botti di rovere e in parte in acciaio.

I Giganti Bianco unisce Vernaccia e Vermentino, accuratamente composti e maturati in acciaio e per sette mesi in tonneaux sulle fecce fini. Una scelta tecnica che conferisce sostanza alla struttura senza mascherare la vibrante freschezza. Giallo paglierino brillante con una delicata lucentezza dorata – anche la luce ha un effetto differenziato e vivace. Al naso si dispiega un bouquet complesso: emergono aromi di spezie bianche, camomilla e macchia, che poggiano su una base di freschezza ed eleganza. Al palato segue una trama chiara e delicata: frutta tesa, mineralità salata e un'acidità vivace – acidità vivace, il tutto mantenuto in equilibrio. Il finale è persistente, finemente aromatizzato e con finezza.