Der Jahrgang 2025

Zartes Lachsrosa mit kupfernem Reflex – ein Rosé, der schon im Glas mediterrane Eleganz verströmt. Gewonnen aus Nero d'Avola (30 Jahre alte Reben) von den Hügellagen nahe Noto, wo kalkhaltige Böden und Meeresbrisen dem Wein Frische und Profil verleihen. Im Duft rote Johannisbeere, Sauerkirsche, ein Hauch Hibiskus und feine Würze. Am Gaumen saftig, leichtfüßig und mit gut eingebundener Säure, die Frische und Trinkfreude vereint. Ein sizilianischer Rosé mit Stil und Leichtigkeit – ideal für warme Abende, Meeresträume und die kleinen Fluchten des Alltags. SUPERIORE.DE

Ein Vermentino mit Leichtigkeit und Stimme, der die Granitlandschaft der Gallura genauso verkörpert wie die frische Meeresbrise. Der Name Limizzani erinnert an alte mediterrane Kultstätten und verleiht dem Wein einen mystischen Anklang – eine nord-sardische Reminiszenz, die in jedem Schluck mitschwingt. Die Trauben stammen aus eigenen Lagen bei Arzachena. Hügel mit sandig-granitischem Untergrund, küstennah und durchlüftet. Die kalkreichen Böden geben Mineralität, der Atlantikwind erhält Frische – das Ergebnis ist ein erfrischender Grundton mit aromatischer Klarheit. Der Stil in Weinberg und Keller folgt einem puristischen Pfad: Handlese, sanfte Pressung, statische Temperaturgärung im Edelstahl und rund sechs Monate auf der Feinhefe, keine Holznoten, dafür maximale Sortenreinheit.

Über dem Dorf Nals thront die Ruine der Pfeffersburg – ein mittelalterliches Gemäuer, das dem Wein seinen Namen gab. Und der Name ist treffender als er klingt: "Pfeffer" beschreibt das aromatische Herzstück des Edelvernatsch – jenes feine, pfeffrig-fruchtige Spiel, das diese südtirolerische Ursorte von keiner anderen Rotweintraube dieser Region erreicht wird. Der Pfeffersburger kommt aus St. Magdalena bei Bozen, einer der traditionsreichsten Edelvernatsch-Lagen Südtirols. Steile Hänge auf Porphyr-haltigem Boden, 250 bis 350 Meter, Handlese. Nach der Gärung im Stahl reift der Wein sieben Monate in 80-Hektoliter-Eichenholzfässern – groß und neutral, nur für Textur.

NM – zwei Buchstaben, zwei Dörfer, eine Cuvée. Nals im Norden, mit seinen mineralreichen Porphyr- und Kalkschotterböden auf höheren Lagen. Margreid im Süden, mit seinen tiefgründigen Kalkböden im submediterranen Klima der unteren Etsch. Was diese Kellerei seit 1932 auszeichnet, ist genau dieser Dialog zwischen zwei verschiedenen Terroirs – und der NM ist seine direkteste, einladendste Ausdrucksform. 70% Chardonnay bringen Fülle und Textur, 30% Sauvignon Blanc die aromatische Frische und Spannung. Die Ora, der warme Nachmittagswind vom Gardasee, sorgt in beiden Lagen für gleichmäßige Reife. Handlese, geklärter Most, drei Wochen Stahl, fünf Monate Feinhefe. Schraubverschluss – ein bewusstes Bekenntnis zur Frische.

Der namensgebende Hügel von St. Magdalena im Norden Bozens schenkt diesem authentischen Südtiroler Klassiker seinen unverwechselbaren Charakter. Auf den lockeren Moränenschuttböden der historischen Weinlagen von St. Magdalena, St. Justina und Leitach zwischen 200-500 Metern Höhe wachsen die autochthonen Rebsorten Vernatsch und Lagrein harmonisch nebeneinander – eine Symbiose, die seit Jahrhunderten die Essenz des Südtiroler Weinbaus verkörpert. Die traditionsreiche Cuvée profitiert von den idealen klimatischen Bedingungen der geschützten Hanglagen oberhalb Bozens, wo warme Tage und kühle Nächte den Trauben ihre charakteristische Balance zwischen Fruchtigkeit und Eleganz verleihen. Die geologische Beschaffenheit der glazialen Schuttböden sorgt für optimale Drainage und verleiht dem Wein seine typische mineralische Grundstruktur.

Die steil abfallenden Hänge von St. Magdalena bei Bozen, zwischen 300 und 350 Metern gelegen, sind die Heimat dieser legendären Südtiroler Rotweinspezialität. Auf Moränenschuttböden mit Süd- und Südostausrichtung gedeiht hier die autochthone Vernatsch-Traube unter idealen klimatischen Bedingungen. Die Cuvée aus 90% Vernatsch und 10% Lagrein wird von der renommierten Kellerei St. Michael-Eppan vinifiziert, die seit 1907 zu den führenden Genossenschaften Südtirols zählt. Die Handlese erfolgt Anfang Oktober mit sorgfältiger Traubenselektion. Nach der Vergärung im Edelstahltank durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau, bevor er im Stahltank ausgebaut wird.

Die Weinberge befinden sich 15 Meter über dem Meeresspiegel in westlicher Ausrichtung auf Böden aus Fluss-Sediment mit sandiger Textur. Die Sonne der Küste scheint in den strohgelb strahlenden Nuancen dieses Weins durch. Im frischen Bouquet Noten von Zitrone, frisch geschnittene grüne Äpfel, dazu Anklänge von Minze und Salbei; diese mediterranen Eindrücke finden sich auch am Gaumen wieder. Ein schmackhafter, anhaltender und sehr vielseitiger Vermentino aus der Westtoskana. SUPERIORE.DE

Leuchtendes Kirschrosa mit silbrigem Rand – dieser Cerasuolo präsentiert sich frisch, animierend und mit deutlich erkennbarer Struktur. Er duftet nach roten Früchten: Sauerkirsche, Himbeere und ein Hauch Rosenblüte. Am Gaumen bringt er lebendige Säure, zarte Frucht und eine angenehme salzige Mineralität. Der Ausbau im Edelstahl erhält die Frische und Reinheit der Montepulciano-Traube. Ein unkomplizierter, charaktervoller Rosé, ideal zu Antipasti, Meeresfrüchten oder lauen Sommerabenden – leicht, regional und verlässlich charmant. SUPERIORE.DE

Das Weingut Garofoli ist ein wahres Winzer-Juwel aus den italienischen Marken und bekannt für ihre grandiosen Verdicchio aus der Castello di Jesi DOC. Und so verwundert es nicht, dass der Familienbetrieb nun auch in der Matelica DOC zeigt, was er kann. Denn von hier kommen, meist aus den höheren Lagen, mit die besten Vertreter ihrer Art: komplex, mineralisch, frisch und langlebig.

Ein Wein der Kontraste: Müller-Thurgau (70%) und Gewürztraminer (30%) – typisch nordische Rebsorten – finden an den Hängen des erloschenen Vulkans Monte Vulture ein überraschend ideales Terroir. Das 1998 gegründete Weingut Terre degli Svevi bei Venosa, benannt nach den Staufern und ihrem König Manfred, nutzt die vulkanischen Böden und die starken Tag-Nacht-Schwankungen, um die aromatischen Eigenschaften dieser Sorten voll auszuschöpfen. Die Trauben werden Anfang September von Hand gelesen, kurz auf der Maische belassen und bei niedrigen Temperaturen in Edelstahl vergoren. Zwei Monate Hefelager runden den Wein ab.

Rosamundi ist eine der ältesten Rosenarten Europas – die gallische Rose, von Griechen und Römern kultiviert, in mittelalterlichen Gärten gepflegt, im 19. Jahrhundert als eine der bedeutendsten ihrer Art gehandelt. Morisfarms hat diesen Namen für einen Rosé gewählt, der ihm gerecht wird: historisch verwurzelt, botanisch präzise, von einer stillen Eleganz. 100% Sangiovese vom Poggetti-Gut in Massa Marittima – tonreiche Böden, Südwestexposition, sieben Kilometer Meeresluft. Gelesen wird Mitte September. Was danach folgt, ist das Entscheidende: Die Schalen werden sofort nach der sanften Pressung entfernt – kein Schalenkontakt, Vinifikation wie ein Weißwein. Gärung in Stahl unter Trockeneisschutz, 15 Tage auf der Feinhefe, frisch in die Flasche.

Ein Gavi, der sofort am Gaumen sitzt – frisch, klar und elegant. Cortese von sonnendurchfluteten, hoch gelegenen Hängen rund um Gavi, gekeltert im Edelstahl und darauf getrimmt, Frische und Mineralität in glasklarer Form zu präsentieren. Volle Konzentration aufs Terroir. Im Glas Strohgelb. Im Bouquet lebendig-aromatisch nach reifem Apfel, gelber Birne, weißen Blüten und eine feine Zitrusnote, ergänzt von einem zarten Anklang an Frühlingskräuter und Kalkstein. Am Gaumen straff und doch weich. Die Frucht wirkt saftig, die lebhafte Säure bringt Spannung, und ein dezenter Salz-Mineral-Ton gibt dem Wein Struktur. Der Abgang ist harmonisch, klar und frisch, fast tänzerisch elegant. Ein (nicht nur) sommerlicher Allrounder, der sofort Freude macht – ideal zu Antipasti, hellem Fisch, Spargel oder einfach solo beim ersten Glas des Abends nach getaner Arbeit. SUPERIORE.DE

Es gibt einen Moment in der Geschichte des Lambrusco, der alles verändert hat. 1993 entschied die Familie Medici, ihren besten Wein nicht aus einem Durchschnitt zu keltern, sondern aus einem einzigen Weinberg: der Tenuta La Rampata, nahe Gaida in Reggio Emilia. Das war eine Provokation – für eine Rebsorte, die damals als Massenprodukt galt. Der Concerto wurde der erste Einzellagen-Lambrusco der Welt. Und er hat bewiesen, dass diese Idee keine Hybris war. 100% Lambrusco Salamino, biologisch angebaut auf Tonböden, Cordone speronato, Erträge weit unterhalb der erlaubten Höchstmengen. Spontane Gärung im Stahl, Abbruch beim gewünschten Alkoholgehalt, zweite Gärung nach dem Charmat-Verfahren bei niedrigsten Temperaturen – um jeden Fruchtton zu bewahren. Seit der Ernte 2020 offiziell biologisch zertifiziert.

Costamolino bringt Sardiniens charaktervolle Klarheit ins Glas – ein typischer und sehr beliebter Vermentino, der Frische und Tiefe gleichermaßen verspricht. Die Trauben reifen auf kalk- und tonreichen Höhenlagen um Selegas, wo Meeresbrise und Sonne perfekte Reifebedingungen schaffen. Nach sanfter Pressung und temperaturkontrollierter Vergärung im Edelstahl ruht der Wein einige Wochen auf der Feinhefe – für Eleganz ohne Gewicht und Feinschliff ohne Kante.

Apulien ist der Absatz des Stiefels – von zwei Meeren umschlossen, der Adria im Osten und dem Ionischen Meer im Westen. Kühle Brisen moderieren die Sommerhitze, der sandige Kalkboden speichert die Wärme des Tages und gibt sie nachts wieder ab. In diesem Klima wächst der Fiano Minutolo – hier in Apulien auch "Latina Bianca" genannt – auf über zwanzig Jahre alten Reben der Masseria Li Veli. Der Beiname "Minutolo" beschreibt, was das Auge sieht: Kleine, kompakte Beeren, die ihre Aromen konzentriert in sich tragen. Ernte Anfang September, Vergärung bei maximal 16°C in Stahl, Ausbau in Stahl. Keine Eingriffe, die den Wein von seinem Ursprung entfernen.

Hochgelegene Südhänge zwischen 300 und 750 Metern verleihen diesem Weißburgunder seine charakteristische Eleganz. Aus sorgsam selektierten Weinbergen rund um Bozen stammend, vereint der aktuelle Jahrgang die typische Südtiroler Präzision mit lebendiger Frische. Lehm- und Kalkböden sowie ausgeprägte Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht schaffen ideale Reifebedingungen für den Pinot Bianco. Strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas, während die Nase mit Birnen-, Apfel- und dezenten Pfirsicharomen überzeugt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und opulent zugleich, mit harmonischer Struktur und anhaltender Mineralität. Der kontrollierte Stahltankausbau bewahrt die rebsortentypische Finesse und macht ihn zum idealen Begleiter für Spargelgerichte und Fisch. SUPERIORE.DE

Ein Wein, der von seiner Herkunft erzählt und zugleich eine Einladung ist – Naracu steht für den Stein gewordenen Ausdruck sardischer Kultur, benannt nach den mächtigen Nuraghen, die die Landschaft dominieren. Im Glas gibt sich Naracu in mitteltiefem Rubin mit zartem Violettschimmer. Die Nase präsentiert sich präzise und einladend: Rote Wald- und Johannisbeeren, ein Hauch mediterraner Kräuter und dezent mineralische Noten, die nordischen Wind fühlen lassen. Am Gaumen fährt er klar und frisch auf – schlankes Gerüst, saftige Frucht und lebendige Säure. Das Finish ist elegant, energetisch und salzig-mineralisch geprägt – ein leichter Druck, der lange nachklingt. Naracu ist ein Gallura-Cannonau, der Herkunft und Lebendigkeit verbindet – er kühlt, erfrischt, bleibt aber präsent. Ein puristischer Rotwein für moderne Gaumen: respektvoll, immer stimmig und charmant fesselnd. SUPERIORE.DE

Roberto Anselmi ist der ewige Rebell im Soave-Gebiet – ein Mann, der dem Soave-DOC-Konsortium im Jahr 2000 den Rücken kehrte, weil ihm u.a. die Massenproduktion zuwider war. Seit über 40 Jahren beweist er in den Hügeln von Monteforte d'Alpone, dass Garganega zu Großem fähig ist. Seine Weinberge auf vulkanischem Tuffstein und Kalk zwischen 220 und 350 Metern Höhe liefern die Basis für den San Vincenzo – eine "respektlose" und nicht minder spannende Cuvée aus 70 Prozent Garganega, ergänzt durch Chardonnay und Sauvignon Blanc.

Vier Denominazioni auf einem Gemeindegebiet: Im Treiso, dem Herzland des Barbaresco, ist das keine Übertreibung. Giorgio Pelissero, dritte Generation, folgte 2008 dem vierten Ruf: Moscato. Seine Reben stehen in der Lage Munfrina, Sottozona Ferrere, auf 350 Metern, südwestexponiert, in Böden mit roten Sandadern – gepflanzt zwischen 1981 und 1998. Geschwindigkeit bestimmt den Keller: Handlese in Kleinkisten, Entrappen, Kaltpressung – Stunden, keine Tage trennen Traube und Most. Schaumbildung im Drucktank, Abfüllung unter Druck.

Chardonnay ohne Holz, Zenato setzt beim Santa Cristina auf pure Frucht. Die Trauben stammen aus der Einzellage Podere Massoni südlich des Gardasees, wo 30 Jahre alte Reben auf Moränenböden wurzeln. Anfang September gelesen, bei 16–18°C im Edelstahl vergoren, dann vier bis fünf Monate auf der Feinhefe gereift. Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase gelbe Früchte – Aprikose, reifer Apfel – begleitet von einem dezenten Hauch Haselnuss und Feuerstein. Am Gaumen vollmundig, aber nicht schwer, mit saftiger Frucht und frischer Säure. Der Abgang zeigt eine feine mineralische Note, die an die eiszeitlich geprägten Böden erinnert. Vielseitig zu Süßwasserfisch, Geflügel oder cremiger Pasta. Bei 9–10°C servieren. SUPERIORE.DE

Der Name dieses kräftigen, aromatischen Weißen stammt aus dem Arabischen, was soviel heißt wie "üppiger Garten auf einem belüfteten Plateau". Kräftiges Strohgelb mit hellgrünen Einschlüssen. In der Nase Veilchen, Holunderblüte, Orangenschale und Aprikose. Am Gaumen verschmilzt der Duft mit einem vollen Potpourri aus Noten von Aprikose, Ananas und Mandeln. Ein sehr fruchtiger Catarratto mit Substanz. SUPERIORE.DE

Im Glas zeigt dieser Trebbiano helles Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen – eine visuelle Vorschau auf Frische und Klarheit. Der Duft öffnet sich mit grünen Äpfeln, Zitrusnoten und weißen Blüten, untermalt von einem dezenten Hauch mineralischer Frische. Im Mund fein strukturiert und balanciert: lebendige Säure, zarte Frucht, klarer Ausdruck und ein trockenes, leicht salziges Finish. Der Ausbau im Edelstahl erhält Präzision und Sortentypizität. Ein unkomplizierter, animierender Wein mit mediterranem Charakter – perfekt zu leichten Speisen oder Meeresfrüchten. SUPERIORE.DE

Moscato d'Asti ist einer der ältesten aromatischen Weine des Piemonts – und Fontanile, nördlich von Nizza Monferrato, gehört seit Jahrhunderten zu seinen besten Lagen. Als Giovanni Agostino Bertolino 1961 die Tenuta Bauda erwarb und später die Cascina Centive in genau diesem Dorf, folgte er einer einfachen Überzeugung: Wo der Boden das Richtige mitbringt, braucht der Wein nur wenig mehr als sorgfältige Hände. 100% Moscato Bianco aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen. Handlese, sanfte Pressung, kurze Maischekontaktzeit, Gärung in Autoklaven bei niedrigen Temperaturen über 20 bis 30 Tage – während der Gärung entsteht die feine Spritzigkeit. Die Fermentation wird durch Kühlung unterbrochen, Mikrofiltration, Abfüllung bereits im November – zwei Monate nach der Ernte. Frischer geht es kaum.

Im lokalen Dialekt bedeutet Melacce "Apfelgarten". Wer die Weinberge von Collemassari kennt, versteht die Wahl: Jene windigen Hänge nahe Cinigiano, die das Tyrrhenische Meer mit jedem Luftzug grüßt und die Trauben mit einer salzigen Frische beschenkt, die kein Keller der Welt erfinden kann. Die Weinberge liegen auf 320 Metern, das Meer ist dreißig Kilometer entfernt – nah genug, um zu schmecken. 100% Vermentino, temperaturkontrollierter Edelstahl-Ausbau. Kein Holz, kein Eingriff – alles, was hier passiert, passiert im Weinberg.