“Juvelo” Gewürztraminer Passito Alto Adige DOC 2023 dolce

Kellerei Andrian | Südtirol
Kellerei Terlan Gen. Landw. Ges. | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

01100923 · 0,375 l · 101,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand5 Stück verfügbar
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Juvelo ist das Kronjuwel von Andrian. Ein Wein, der erst entsteht, wenn die Natur mitspielt. Dezember in Südtirol – während andere längst ihre Ernte eingefahren haben, warten hier noch ein paar Gewürztraminer-Reben auf den perfekten Moment. Die Trauben hängen bis zum deutlichen Edelschimmelbefall am Stock. Botrytis cinerea, die "edle Fäule", perforiert die Beerenhaut und lässt das Wasser verdunsten. Was bleibt, ist pure Konzentration. Die Lese erfolgt von Hand, Beere für Beere selektiert. Keine Eile. Das Traubengut wird schonend gepresst, dann beginnt die Gärung im kleinen Eichenfass. 11 Monate Barrique-Ausbau folgen, Zeit, die dieser Wein braucht, um seine Komplexität zu entwickeln.

Goldgelb bis bernsteinfarben schillert Juvelo im Glas, fast wie flüssiges Edelmetall. Das Bouquet vielschichtig: Honig und Vanille, dazu kandierte Orangenschalen, reife Marillen und Quitten. Feine Röstaromen vom Holzausbau mischen sich mit den typischen Botrytis-Noten – ein Duftspiel, das nach Zeit und Kontemplation ruft. Am Gaumen zeigt sich die ganze Kraft des Passito. Voluminös und cremig, aber niemals schwer. Die hohe Restsüße wird perfekt von lebendiger Säure getragen – das Geheimnis großer Süßweine. Der Abgang ist endlos lang, geprägt von exotischen Früchten und würzigen Akzenten. Das ist ein Wein für besondere Momente: Zu Edelschimmelkäse, cremigen Desserts oder einfach pur als krönender Abschluss eines wertvollen Abends. SUPERIORE.DE

"Der Gewürztraminer Passito Juvelo 2023 (von dem nur 1.700 Flaschen hergestellt wurden) öffnet sich in einem leuchtenden Orange oder Bernstein mit einer Kombination aus süßen und sauren Aromen, die an getrocknete Orangenschale, Honig und eingemachten Pfirsich erinnern." Wine Advocate

"Hypnotische Noten von Rosenblättern, Litschi und getrockneter Papaya, verpackt in einem erfreulich süßen, üppigen Gaumen, der durch eine erfrischende Säure von Zitronenschalen ausgeglichen wird." Decanter

"Ein reicher Wein mit erstaunlicher Komplexität, der Aprikosensaft, Meerrettich, kandierte Orangen und frische Kräuter zeigt. Mittelschwerer Körper. Süß und geschmeidig, wenn auch nicht ölig, aber durch pikante Säure ausgeglichen." James Suckling