“Juvelo” Gewürztraminer Passito Alto Adige DOC 2023 dolce

Cantina Andrian | Alto Adige
Kellerei Terlan Gen. Landw. Ges. | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

01100923 · 0,375 l · 101,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
Limitato a 4 articolo per cliente

Juvelo è il fiore all'occhiello di Andrian. Un vino che nasce solo quando la natura collabora. Dicembre in Alto Adige: mentre altri hanno già da tempo portato a termine la vendemmia, qui alcune viti di Gewürztraminer attendono ancora il momento perfetto. Le uve rimangono appese alla vite fino a quando non vengono chiaramente colpite dalla muffa nobile. La Botrytis cinerea, la "muffa nobile", perfora la buccia degli acini e fa evaporare l'acqua. Ciò che rimane è pura concentrazione. La vendemmia avviene a mano, con una selezione acino per acino. Senza fretta. L'uva viene pigiata delicatamente, poi inizia la fermentazione in piccole botti di rovere. Seguono 11 mesi di affinamento in barrique, il tempo necessario a questo vino per sviluppare la sua complessità.

Nel bicchiere, Juvelo brilla di riflessi che vanno dal giallo dorato all'ambra, quasi come un metallo prezioso liquido. Il bouquet è complesso: miele e vaniglia, accompagnati da scorze d'arancia candite, albicocche mature e mele cotogne. Delicati aromi tostati derivanti dall'affinamento in legno si fondono con le tipiche note di botrite: un gioco di profumi che invita al tempo e alla contemplazione. Al palato si rivela tutta la potenza del Passito. Voluminoso e cremoso, ma mai pesante. L'elevata dolcezza residua è perfettamente sostenuta da un'acidità vivace: il segreto dei grandi vini dolci. Il finale è infinitamente lungo, caratterizzato da frutti esotici e accenti speziati. È un vino per momenti speciali: da abbinare a formaggi a muffa nobile, dessert cremosi o semplicemente da gustare da solo come coronamento di una serata speciale. SUPERIORE.DE

"Giallo dorato brillante e scintillante. Al naso, profumo intenso di albicocche mature, miele d'acacia e mandorle tostate, con delicate note di zafferano e un leggero sentore di fiori di campo essiccati. Al palato si percepisce una piacevole dolcezza e un'acidità equilibrata, con un ottimo gioco di contrappunti; nel prosieguo diventa fruttato, con una persistenza accattivante." Falstaff

"Il Gewürztraminer Passito Juvelo 2023 (di cui sono state prodotte solo 1.700 bottiglie) si presenta con un colore arancione brillante o ambrato e offre un mix di aromi dolci e aciduli che ricordano la scorza d'arancia essiccata, il miele e la pesca sciroppata." Wine Advocate

"Note ipnotiche di petali di rosa, litchi e papaya essiccata, avvolte in un palato piacevolmente dolce e ricco, bilanciato da una rinfrescante acidità di scorza di limone." Decanter

"Un vino corposo dalla complessità sorprendente, che rivela note di succo di albicocca, rafano, arance candite ed erbe aromatiche fresche. Corpo medio-pieno. Dolce e morbido, pur non essendo untuoso, ma ben equilibrato da un'acidità vivace." James Suckling