“Juvelo” Gewürztraminer Passito Alto Adige DOC 2023 dolce

Cantina Andrian | Alto Adige
Kellerei Terlan Gen. Landw. Ges. | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

01100923 · 0,375 l · 101,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione5 unità disponibile
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Lo Juvelo è il gioiello della corona di Andria. Un vino che nasce solo quando la natura fa la sua parte. Dicembre in Alto Adige – mentre altri hanno già raccolto le loro uve da tempo, qui alcune viti di Gewürztraminer stanno ancora aspettando il momento perfetto. I grappoli rimangono appesi alla vite fino a quando non sono chiaramente ricoperti di muffa nobile. La Botrytis cinerea, la "muffa nobile", perfora la buccia degli acini e fa evaporare l'acqua. Ciò che rimane è pura concentrazione. Le uve vengono raccolte a mano, acino per acino. Non c'è fretta. Le uve vengono pressate delicatamente, quindi inizia la fermentazione in piccole botti di rovere. Segue un affinamento di 11 mesi in barrique, tempo necessario a questo vino per sviluppare la sua complessità.

Nel bicchiere Juvelo brilla di un colore che va dal giallo oro all'ambra, quasi come un metallo prezioso liquido. Il bouquet è multistrato: miele e vaniglia, oltre a scorza d'arancia candita, albicocche mature e mele cotogne. I fini aromi tostati dell'affinamento in legno si mescolano alle tipiche note di botrytis – un aroma che richiede tempo e contemplazione. Al palato si rivela tutta la potenza del Passito. Voluminoso e cremoso, ma mai pesante. L'elevata dolcezza residua è perfettamente supportata da una vivace acidità – il segreto dei grandi vini dolci. Il finale è lunghissimo, caratterizzato da frutta esotica e accenti speziati. È un vino per momenti speciali: Con formaggi erborinati, dessert cremosi o semplicemente da solo come coronamento di una serata preziosa. SUPERIORE.DE

"Il Gewürztraminer Passito Juvelo 2023 (creato in sole 1.700 bottiglie) si apre con un aspetto arancione brillante o ambrato, con una combinazione di aromi dolci e aspri che ricordano la buccia d'arancia essiccata, il miele e la pesca in scatola." Wine Advocate

"Note ipnotiche di petali di rosa, litchi e papaya essiccata avvolte in un palato piacevolmente dolce e lussureggiante, bilanciato da una rinfrescante acidità di buccia di limone." Decanter

"Un vino ricco con una complessità sorprendente, che mostra succo di albicocca, rafano, arance candite ed erbe fresche. Corpo medio. Dolce e morbido, anche se non untuoso, ma bilanciato da un'acidità pungente." James Suckling