Petit Manseng Vigneti delle Dolomiti IGT 2024

Franz Haas | Südtirol
Franz Haas S.r.l. | Villnerstrasse 6 | IT 39040 Montan

01021024 · 0,75 l · 44,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Petit Manseng stammt ursprünglich aus der Gascogne im Südwesten Frankreichs, wo er in Jurançon zu den raren, hochkonzentrierten Weißweinen zählt – eine Rebsorte mit spärlichem, kleinbeerigem und dickhäutigem Traubenbild, die für ihre natürliche Zuckerkonzentration bekannt ist. Franz Haas wagt mit ihr einen ungewöhnlichen Schritt in Südtirol. Die Reben stehen im Guyot-System auf tiefen Hügellagen zwischen 220 und 320 Metern, auf Schwemmböden. Der Ertrag bleibt bewusst niedrig, gerade einmal 40 Hektoliter pro Hektar, und die Produktion ist entsprechend winzig: nur 5.000 Flaschen. Sowohl die Gärung als auch die zehnmonatige Reifung finden vollständig im Barrique statt – nach der Abfüllung folgen weitere Monate Flaschenreife, bevor der Wein freigegeben wird.

Strohgelbe Farbe, sehr intensive fruchtige Duftnoten, die an gedörrte Früchte erinnern, unterlegt von mineralischen Nuancen. Am Gaumen schmackhaft und von guter Struktur, mit angenehmer Säure, die dem Wein Spannung gibt. Bei ca. 12°C serviert, gewinnt er besonders im Zusammenspiel mit asiatischen Gerichten oder einfach als anspruchsvoller Aperitif. SUPERIORE.DE

"Ein zurückhaltender, mineralischer Wein mit Noten von Limetten- und Zitronenschale, Kreide und Hefe. Mittelkräftig, fast halbtrocken, mit spritziger Säure, recht phenolisch, dabei jedoch konzentriert und straff mit Aromen von grünem Apfel. Jetzt trinkreif." James Suckling