Gewürztraminer Alto Adige DOC 2025

Franz Haas | Südtirol
Franz Haas S.r.l. | Villnerstrasse 6 | IT 39040 Montan

01020225 · 0,75 l · 29,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Gewürztraminer zählt zu den aromatischen Ikonen Südtirols, und Franz Haas interpretiert diese anspruchsvolle Rebsorte mit der Präzision eines Perfektionisten. Die Reben gedeihen auf Guyot-Erziehung zwischen 350 und 650 Metern Höhe, wo skeletthaltige Lehmböden in Südwest-Ausrichtung ideale Bedingungen schaffen. Diese mittleren Höhenlagen bewahren die Balance zwischen aromatischer Opulenz und frischer Struktur – entscheidend für einen Gewürztraminer, der nicht in überreifer Schwere erstickt. Nach kurzer Maischestandzeit vergärt der Most bei niedrigen, kontrollierten Temperaturen im Edelstahl. Sechs Monate Ausbau auf der Feinhefe folgen, wobei die Hefe wöchentlich aufgerührt wird – ein Aufwand, der dem Wein cremige Textur und zusätzliche Komplexität verleiht. Diese geduldige Hefearbeit unterscheidet Franz Haas' Interpretation deutlich von einfacheren Gewürztraminern, die nach wenigen Monaten bereits auf die Flasche kommen.

Intensives Goldgelb leuchtet im Glas. Das Bouquet entfaltet die klassische aromatische Bandbreite der Rebsorte: Litschi trifft auf Orangenschalen, Gewürznelken mischen sich mit Muskatnuss und Rosenblüten. Der Wein braucht etwas Zeit im Glas, um sein volles Spektrum zu zeigen – Geduld, die sich lohnt. Am Gaumen zeigt er sich voll und anregend, getragen von lebendiger Struktur und Frische. Der lange Abgang endet mit jener typischen, leicht bitteren Note, die Gewürztraminer von süßlicher Beliebigkeit abhebt. Mehrmonatige Flaschenreife vor dem Genuss wird empfohlen – dieser Wein entwickelt sich und belohnt das Warten. SUPERIORE.DE