Gewürztraminer Alto Adige DOC 2025

Franz Haas | Alto Adige
Franz Haas S.r.l. | Villnerstrasse 6 | IT 39040 Montan

01020225 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Il Gewürztraminer è una delle varietà aromatiche più iconiche dell'Alto Adige e Franz Haas interpreta questo vitigno esigente con la precisione di un perfezionista. Le viti crescono con il sistema di allevamento Guyot tra i 350 e i 650 metri di altitudine, dove i terreni argillosi con struttura scheletrica ed esposti a sud-ovest creano le condizioni ideali. Queste altitudini medie mantengono l'equilibrio tra opulenza aromatica e struttura fresca – fondamentale per uno Gewürztraminer che non soffochi in una pesantezza da sovramaturazione. Dopo una breve macerazione, il mosto fermenta in acciaio inox a temperature basse e controllate. Seguono sei mesi di affinamento sui lieviti fini, durante i quali i lieviti vengono rimescolati settimanalmente – un lavoro che conferisce al vino una consistenza cremosa e una maggiore complessità. Questo paziente lavoro con i lieviti distingue nettamente l'interpretazione di Franz Haas dagli Gewürztraminer più semplici, che vengono imbottigliati già dopo pochi mesi.

Nel bicchiere risplende un intenso giallo dorato. Il bouquet sprigiona la classica gamma aromatica del vitigno: il litchi si unisce alle scorze d'arancia, mentre i chiodi di garofano si fondono con la noce moscata e i petali di rosa. Il vino ha bisogno di un po' di tempo nel bicchiere per rivelare il suo intero spettro aromatico: una pazienza che vale la pena. Al palato si presenta pieno e stimolante, sostenuto da una struttura vivace e da una fresca freschezza. Il finale lungo si conclude con quella tipica nota leggermente amara che distingue lo Gewürztraminer da una banale dolcezza. Si consiglia un invecchiamento in bottiglia di diversi mesi prima di consumarlo: questo vino si evolve e ricompensa l'attesa. SUPERIORE.DE

"Questo Gewürztraminer presenta uno stile deciso, con sentori sapidi di acqua di rose e note dolci di frutta candita, seguiti da note fruttate. È un vino semisecco, dal corpo leggero, rinfrescante e setoso, con uno sviluppo morbido. Finale leggermente amaro. Da bere subito." James Suckling