Petit Manseng Vigneti delle Dolomiti IGT 2024

Franz Haas | Alto Adige
Franz Haas S.r.l. | Villnerstrasse 6 | IT 39040 Montan

01021024 · 0,75 l · 44,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Il Petit Manseng è originario della Guascogna, nel sud-ovest della Francia, dove, nella zona di Jurançon, è considerato uno dei rari vini bianchi altamente concentrati: un vitigno caratterizzato da grappoli radi, acini piccoli e buccia spessa, noto per la sua naturale concentrazione zuccherina. Franz Haas compie con questo vitigno una mossa insolita in Alto Adige. Le viti sono coltivate con il sistema Guyot su pendii profondi a un'altitudine compresa tra i 220 e i 320 metri, su terreni alluvionali. La resa viene mantenuta volutamente bassa, appena 40 ettolitri per ettaro, e la produzione è di conseguenza minuscola: solo 5.000 bottiglie. Sia la fermentazione che l'affinamento di dieci mesi avvengono interamente in barrique; dopo l'imbottigliamento seguono ulteriori mesi di affinamento in bottiglia prima che il vino venga immesso sul mercato.

Colore giallo paglierino, profumi fruttati molto intensi che ricordano la frutta secca, con sfumature minerali di sottofondo. Al palato è sapido e di buona struttura, con una piacevole acidità che conferisce al vino vivacità. Servito a circa 12 °C, si apprezza particolarmente in abbinamento a piatti asiatici o semplicemente come aperitivo di classe. SUPERIORE.DE

"Un vino discreto e minerale, con note di scorza di lime e limone, gesso e lievito. Di medio corpo, quasi semisecco, con un'acidità vivace, piuttosto fenolico, ma al tempo stesso concentrato e strutturato, con aromi di mela verde. Pronto da bere." James Suckling