Brunello di Montalcino “Ugolforte” Riserva DOCG 2019 (BIO)

    Tenuta San Giorgio | Toskana
    Collemassari S.p.A. s.a. | Via Di Porta Pinciana 6 | IT 00187 Roma

    Brunello di Montalcino "Ugolforte" Riserva DOCG 2019 (BIO)
    78,00 €

    29642419 · 0,75 l · 104,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2018er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Weinklassiker: Brunello
    • Rebsorte: 100% Sangiovese
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: 42 Monate großes Eichenfass
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2045+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Cinghiale in salsa nobile, Selvaggina, Tajarin al tartufo nero
    • Gesamtextrakt: 30,09 g/l
    • Gesamtsäure: 5,92 g/l
    • Restzucker: 1,18 g/l
    • Sulfit: 84 mg/l
    • pH-Wert: 3,42
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑006
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Kräftig/würzig/erdig
    • Tanninhaltig und/oder säurebetont
    Dazu passt
    • Wildgeflügel
    • Fleisch dunkel
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse gut gereift
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Wildgerichte deftig
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Auf ein Debüt folgt die Bestätigung. Der zweite Jahrgang der Ugolforte Riserva zeigt, dass 2018 kein Zufall war – und zugleich, dass jeder Jahrgang seine eigene Sprache spricht. Wo der 2018er frisch und vertikal war, ist der 2019er tiefer, würziger, fleischiger. Ein anderes Temperament, dieselbe Herkunft. Castelnuovo dell'Abate, südöstliches Montalcino, 250 bis 400 Meter. Der Blick auf das Val d'Orcia. Die vielschichtigen Böden – Ton, Tuff, Galestro, rote Erden – und das temperate mediterrane Klima, ventiliert von konstantem Wind. Biologisch bewirtschaftet seit dem ersten organisch-zertifizierten Jahrgang des Hauses. Handlese mit sorgfältiger Selektion im Weinberg, Vergärung in Eichenholzbottichen und Beton mit langen Mazerationen, 30 Monate in 30-Hektoliter-Slavonia-Botti. Dieselbe Philosophie: minimaler Eingriff, maximaler Ausdruck des Terroirs.

    2019 brachte Weine von mittlerem bis vollem Körper, einschmeichelnder Frucht, festen und zugleich polierten Tanninen. Eine kristallklare Spannung im Finale – der Jahrgang, der mehr Zeit verlangt. Intensives Granatrot. Im Bouquet Rinde, Blaubeere, Fleischigkeit, getrocknete Kräuter – komplex und vielschichtig. Am Gaumen umhüllend und von präzisem Gerüst, mit Gewürzen, Leder und einem langen, klaren Finish. Der Widerstandskämpfer aus Montalcino – in seiner gereiften Form. SUPERIORE.DE

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