“Mongrana” Rosso Toscana DOC 2024 (BIO)

    Agricola Querciabella | Toskana
    Soc. Agr. Querciabella S.p.A. | Via di Barbiano 17 | IT 50022 Greve

    "Mongrana" Rosso Toscana DOC 2024 (BIO)
    14,90 €

    09443124 · 0,75 l · 19,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorte: Sangiovese, Merlot. Cabernet Sauvignon und andere
    • Anbau: biodynamisch
    • Ausbau: > 10 Monate Edelstahl/Zement
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Trinktemperatur: 16‑18 °C
    • Lagerpotenzial: 2030
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Tagliata di manzo, gegrillte Maremma‑Würstchen, Pappardelle al cinghiale
    • Gesamtextrakt: 29,82 g/l
    • Gesamtsäure: 5,74 g/l
    • Restzucker: < 1,00 g/l
    • Sulfit: 83 mg/l
    • pH-Wert: 3,33
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑015
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Käse mittelalt
    • Wildgerichte mild
    • Brotzeit deftig
    • Fleisch hell
    • Wildgeflügel
    • Gegrilltes aller Art
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Risotto
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Mongrana Rosso ist ein Blend – und das im wörtlichsten Sinne. Bis zu neun Rebsorten, darunter Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon, werden einzeln angebaut, einzeln geerntet – jede zum Zeitpunkt ihrer optimalen phenolischen Reife –, einzeln vergoren, dann in einem aufwendigen Verkostungsprozess zu dem assembliert, was dieser Jahrgang am besten ausdrückt. Kein festes Rezept, kein Schema – nur die Entscheidung des Jahres. Zement-Ausbau für mindestens zehn Monate, biodynamisch bewirtschaftet, vegan.

    Intensives Rubinrot. Im Bouquet Marasca-Kirsche, Brombeere, Blaubeere, dahinter Kirschwasser, Efeu, Nadeln, ein Hauch Lakritz – lebendig und mediterran. Am Gaumen saftig und ausgewogen, mit expressiver Frucht und bemerkenswerter Frische. Lang, harmonisch und doch ohne Kompromisse. Maremma wie sie sein sollte – wild, ehrlich und zugleich angenehm zugänglich. SUPERIORE.DE

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