“Mongrana” Rosso Toscana DOC 2024 (BIO)

    Agricola Querciabella | Toscana
    Soc. Agr. Querciabella S.p.A. | Via di Barbiano 17 | IT 50022 Greve

    "Mongrana" Rosso Toscana DOC 2024 (BIO)
    14,90 €

    09443124 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2023 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Mourvèdre, Petit Verdot e Altri.
    • Coltivazione: biodinamico
    • Affinamento: > 10 mesi acciaio inox/cemento
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      tagliata di manzo, salsicce maremmane alla griglia, pappardelle al cinghiale
    • Estratto secco: 29,82 g/l
    • Acidità totale: 5,74 g/l
    • Zuccheri residui: < 1,00 g/l
    • Solfiti: 83 mg/l
    • Valore ph: 3,33
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑015
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Formaggio a media stagionatura
    • Piatti di selvaggina leggera
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Selvaggina da penna
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Nel XVI secolo, Ludovico Ariosto fece cavalcare i cavalieri della Casa di Mongrana attraverso paesaggi fantastici nell'"Orlando Furioso" – avventurosi, amanti della libertà, sempre pronti a partire. L'ippogrifo, la creatura ibrida alata che attraversa tutti i confini, è il simbolo di questa epopea. Querciabella li ha messi entrambi sull'etichetta del suo progetto maremmano: il nome, l'animale, l'attitudine. Dal 1997, Querciabella coltiva a Banditella, vicino ad Alberese, direttamente sulla costa toscana – direttamente sulla costa toscana, dove la brezza marina, l'aria salmastra e i terreni sabbiosi caratterizzano il carattere mediterraneo. Il Mongrana Rosso 2024 è ottenuto da sette varietà di uve, tra cui Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Mourvèdre e Petit Verdot – tutti coltivati individualmente, raccolti individualmente, fermentati individualmente e poi assemblati in ciò che meglio esprime questa annata. Nessuna ricetta fissa, nessuno schema. Solo la decisione dell'anno. 2024 in Maremma: una primavera umida ha nutrito il terreno, un'estate calda e secca ha portato la maturazione. Ottima maturità fenolica e aromatica, frutto equilibrato e fresco. Fermentazione in piccoli serbatoi di cemento e acciaio.

    Colore rosso rubino intenso. Al naso ciliegia marasca, mora, erbe mediterranee – vivace, diretto. Al palato è succoso, equilibrato, con un frutto espressivo e un finale lungo e armonioso. Il vino da portare con sé se non si conoscono i gusti dei padroni di casa – e comunque azzeccato. SUPERIORE.DE

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