Chianti Classico DOCG 2023 (BIO)

    Agricola Querciabella | Toskana
    Soc. Agr. Querciabella S.p.A. | Via di Barbiano 17 | IT 50022 Greve

    Chianti Classico DOCG 2023 (BIO)
    29,00 €

    09442323 · 0,75 l · 38,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2022er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Wein & Ausbau
    • Weinklassiker: Chianti
    • Rebsorte: 100% Sangiovese
    • Anbau: biodynamisch
    • Ausbau: 24 Monate 30/70 Tonneau/Barrique
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
    • Verschluss: Naturkorken
    • Servieren & Lagern
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2034+
    • Speiseempfehlung
      Pici mit Semmelbröseln, Hühnerlebercreme auf Toskanabrot, Pollo alla cacciatora
    • Analysewerte
    • Gesamtextrakt: 30,06 g/l
    • Gesamtsäure: 5,92 g/l
    • Restzucker: 1,48 g/l
    • Sulfit: 76 mg/l
    • pH-Wert: 3,32
    • Allergene & Nährwerte
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑015
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 77 kcal
      • Energie in kJ: 321 kJ
    Charakter
    • Harmonisch/weich und rund
    • Kräftig/würzig/erdig
    Dazu passt
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Wildgerichte mild
    • Fleisch dunkel
    • Fleisch hell
    • Wildgeflügel
    • Geflügel hell
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse mittelalt
    klimatisiert gelagert

    Diesen Chianti Classico gibt es seit 1974. Damals hatte Giuseppe Castiglioni, den alle Pepito nannten, ein kleines Gut hoch über Greve erworben. Heute führt seine Tochter Mita das Haus, und aus dem einen Hang sind drei Herkünfte geworden: Ruffoli mit Sandstein aus verwittertem Galestro, Radda mit noch mehr Schiefergestein, Lamole mit sandigem Boden und Ton. Jede Parzelle wird einzeln vergoren, erst danach fügt sich der Wein zusammen, aus reinem Sangiovese, obwohl die Appellation sich mit 80 Prozent begnügt. Bewirtschaftet wird biologisch zertifiziert und seit 2010 ohne jedes tierische Produkt. Gereift wird in Barriques, Tonneaux und teils größeren Fässern, insgesamt vergehen 24 Monate, bis die Annata das Gut verlässt.

    Leuchtendes Rubinrot mit violettem Schimmer. Rose und Veilchen, rote Johannisbeere, Kirsche, Wacholder und ein Hauch Lakritz. Am Gaumen saftig, mit roter Beerenfrucht, feinen Gerbstoffen und lebendiger Säure, der Nachhall anhaltend und würzig. Als Einstieg gilt dieser Wein nur in der Preisliste, im Anspruch ist er längst weiter. SUPERIORE.DE

    • 24 Jahre Expertise 
    • 3.500+ Weine verfügbar 
    • 350+ Winzer
    • Ab 120 € frei Haus (DE)
    • 28.000 positive Kundenstimmen 
    • Vollklimatisierte Lagerung
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