Chianti Classico DOCG 2023 (BIO)

Agricola Querciabella | Toscane
Soc. Agr. Querciabella S.p.A. | Via di Barbiano 17 | IT 50022 Greve

09442323 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Ce Chianti Classico existe depuis 1974. À l'époque, Giuseppe Castiglioni, que tout le monde appelait Pepito, avait acquis un petit domaine situé sur les hauteurs de Greve. Aujourd'hui, c'est sa fille Mita qui dirige la maison, et ce versant unique s'est transformé en trois terroirs distincts : Ruffoli, avec son grès issu de galestro altéré ; Radda, avec encore plus de schiste ; et Lamole, avec son sol sableux et argileux. Chaque parcelle est vinifiée séparément ; ce n'est qu'ensuite que le vin est assemblé, à partir de Sangiovese pur, bien que l'appellation se contente d'un minimum de 80 %. La culture est certifiée biologique et, depuis 2010, s'effectue sans aucun produit d'origine animale. L'élevage se fait en barriques, en tonneaux et en partie dans des fûts plus grands ; il faut au total 24 mois avant que l'Annata ne quitte le domaine.

Rouge rubis éclatant aux reflets violets. Notes de rose et de violette, de groseille rouge, de cerise, de genièvre et une touche de réglisse. Juteux en bouche, avec des arômes de fruits rouges, des tanins fins et une acidité vive ; la finale est longue et épicée. Ce vin n'est considéré comme un vin d'entrée de gamme que sur la carte des prix, mais en termes de qualité, il a depuis longtemps dépassé ce niveau. SUPERIORE.DE