Chianti Classico Gran Selezione Radda DOCG 2021 (BIO)

Agricola Querciabella | Toskana
Soc. Agr. Querciabella S.p.A. | Via di Barbiano 17 | IT 50022 Greve

09444821 · 0,75 l · 265,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
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Rialdoli, Bagnaccio, Oasi: drei Parzellen am westlichen Rand von Radda, am rechten Ufer der Pesa, seit 2007 Teil von Querciabella. Zusammen sind es 14,5 Hektar zwischen 400 und 450 Metern, überwiegend auf Galestro, und doch gleicht keine der anderen. Rialdoli liegt offen im Wind, felsig und durchlässig. Bagnaccio ist kühler und feuchter, mit mehr Ton im Boden. Oasi verbindet beides in geschützter Lage, umgeben von Wald. Raddas Klima bringt während der Reife deutliche Temperaturunterschiede im Tagesverlauf, dazu weht es beständig, und der Sangiovese reift langsam, gleichmäßig und lange. Hier entstand 2007 auch der erste Versuch des Hauses, einen Wein aus nur einer Herkunft zu keltern, einer, der nie für den Verkauf gedacht war. Vierzehn Jahre später ist aus dem Versuch eine Gran Selezione geworden. Die Mazeration kann 30 Tage dauern, bei ausgewählten Partien mit untergetauchtem Tresterhut, danach liegt der Wein je nach Parzelle 16 oder auch 18 Monate im großen Holz und reift in der Flasche weiter: Die Appellation schreibt 30 vor, das Gut nimmt sich 48 Monate inkl. Flaschenreife, bis der Wein in den Handel kommt.

Schwarzkirsche, Blutorange und Granatapfel, Veilchen, Wacholder, mediterrane Kräuter. Der Schluck ist straff und präzise, die Frucht dunkel, die Gerbstoffe fein gemeißelt und poliert, die Säure lebendig, das Finale salzig-mineralisch und sehr lang. Spannung und Struktur hat das Gut diesem Wein als Überschrift gegeben, und selten war eine Überschrift so treffend. SUPERIORE.DE