Chianti Classico Gran Selezione Radda DOCG 2021 (BIO)

Agricola Querciabella | Toscana
Soc. Agr. Querciabella S.p.A. | Via di Barbiano 17 | IT 50022 Greve

09444821 · 0,75 l · 265,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
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Rialdoli, Bagnaccio, Oasi: tre appezzamenti situati ai margini occidentali di Radda, sulla riva destra del Pesa, che dal 2007 fanno parte di Querciabella. Insieme coprono una superficie di 14,5 ettari tra i 400 e i 450 metri di altitudine, prevalentemente su galestro, eppure nessuna è uguale all'altra. Rialdoli è esposta al vento, rocciosa e ben drenata. Bagnaccio è più fresca e umida, con un terreno più argilloso. Oasi unisce entrambe le caratteristiche in una posizione riparata, circondata dal bosco. Il clima di Radda porta, durante la maturazione, notevoli sbalzi di temperatura nell'arco della giornata; inoltre, il vento soffia costantemente e il Sangiovese matura lentamente, in modo uniforme e prolungato. È qui che nel 2007 è nato anche il primo tentativo della cantina di produrre un vino proveniente da un'unica provenienza, un vino che non era mai stato pensato per la vendita. Quattordici anni dopo, quell'esperimento è diventato una Gran Selezione. La macerazione può durare fino a 30 giorni, con il cappello di vinaccia sommerso per alcune partite selezionate; successivamente, a seconda della parcella, il vino riposa per 16 o anche 18 mesi in grandi botti di legno e continua a maturare in bottiglia: la denominazione ne prevede 30, mentre la tenuta ne impiega 48, compreso l'affinamento in bottiglia, prima che il vino venga immesso sul mercato.

Ciliegia nera, arancia rossa e melograno, violetta, ginepro, erbe mediterranee. Al palato è deciso e preciso, il frutto è scuro, i tannini sono finemente cesellati e levigati, l'acidità è vivace, il finale è salino-minerale e molto lungo. La tenuta ha scelto come titolo per questo vino "Tensione e struttura", e raramente un titolo è stato così azzeccato. SUPERIORE.DE