“Sossópra” Rosso Toscana IGT 2024 (BIO)

Podere Le Cinciole | Toskana
Le Cinciole Soc. Semplice Agr. | Via Case Sparse 83 | IT 50022 Panzano in Chianti

29042724 · 0,75 l · 19,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Valeria und Luca Orsini gehören seit den frühen 1990er Jahren zu den kompromisslosesten Pionieren des biologischen Weinbaus in Panzano. Während andere Güter der Region in den 2000er Jahren auf Konzentration, samtige Fülle und neues Barrique setzten, blieben die Orsinis dem kühlen, skeletthaften Alberese-Boden treu – eine Haltung, die sich in jedem ihrer Weine spiegelt. Der Name Sossópra, dem toskanischen Dialektwort für "drunter und drüber", ist Programm. Bei Le Cinciole regiert sonst der Sangiovese unangefochten.

Doch Luca Orsini hat in einzelnen Parzellen historische und ergänzende Sorten stehen, allen voran Syrah, der im kargen Panzano-Kalk erstaunlich pfeffrig und straff gerät, ergänzt um Sangiovese und weitere autochthone toskanische Beimischungen. Der Ausbau folgt derselben unkonventionellen Logik: kein Holzkorsett, sondern Spontangärung und Reifung überwiegend in Zement und Amphoren, um die vibrierende Primärenergie der Trauben einzufangen, statt sie zu glätten. 2024 bot in den Höhenlagen von Panzano, zwischen 400 und 450 Metern, ideale Bedingungen für diesen Stil: keine sengende Dürre, sondern Frische, solide Säurewerte und physiologische Reife ohne überzogene Zuckergrade.

Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, transparent und lebendig, spürbar unfiltriert. In der Nase kühle, ätherische Frische: frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, zerstoßener Wacholder, getrockneter Rosmarin, dahinter wilde Heidelbeere, Sauerkirsche und Granatapfelkerne – kein Gramm vanilliges Holz, stattdessen feuchter Kalkstein und mediterrane Macchia. Der Antrunk ist saftig, fast sehnig, mit bemerkenswertem Trinkfluss; die Frucht knackig und säurebetont, getragen von feinkörnigem, vibrierendem Tannin, das mit seidigem Grip zugreift, ohne auszutrocknen. Im Abgang bleibt salzige Mineralität, ein Hauch Sauerkirschhaut und eine animierende, kräuterwürzige Schärfe. Sossópra ist das genaue Gegenteil eines toskanischen Marmeladen-Boliden: leichtfüßig in der Textur, doch tiefgründig und fordernd im Terroir-Ausdruck. SUPERIORE.DE