Rosato di Toscana IGT 2025 (BIO)

Podere Le Cinciole | Toskana
Le Cinciole Soc. Semplice Agr. | Via Case Sparse 83 | IT 50022 Panzano in Chianti

29042825 · 0,75 l · 19,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Eine seltene Kostbarkeit aus dem Hause Le Cinciole: Nur 2.000 Flaschen dieses außergewöhnlichen Rosato verlassen jährlich das kleine Weingut in Panzano. Valeria Viganò und Luca Orsini schaffen mit ihrem biologisch zertifizierten Rosato eine Besonderheit, die sich deutlich von vergleichbaren Weinen der Region unterscheidet – hundert Prozent Sangiovese, vinifiziert nach traditioneller Weißweinmethode. Die Sangiovese-Trauben werden in perfekter Reife handgelesen und durchlaufen eine kurze, zwölfstündige Maischegärung, bevor sie schonend gepresst werden. Die Gärung erfolgt bei maximal fünfzehn Grad in Edelstahltanks, wo der Wein auch seine Reifung vollendet. Die Abfüllung findet traditionell im Frühjahr bei abnehmendem Mond statt – ein Detail, das die tiefe Verbundenheit der Orsinis zur Natur widerspiegelt.

Das Bouquet vereint florale Noten mit dezenten fruchtigen Nuancen roter Beeren und einer charakteristischen mineralischen Prägung, die das einzigartige Terroir von Panzano zum Ausdruck bringt. Diese limitierte Rarität verkörpert die handwerkliche Philosophie von Le Cinciole: Respekt vor der Tradition, nachhaltige Bewirtschaftung und kompromisslose Qualität in kleinsten Mengen. Le Cincioles Rosato ist ein authentischer Ausdruck der biologischen Sangiovese-Kultur Panzanos – frisch, elegant und von einer Reinheit, die jeden Schluck zu einem besonderen Erlebnis macht. SUPERIORE.DE

"Der Rosato 2025, ein 100-prozentiger Sangiovese, ist großartig. Geschmeidig und vollmundig ist der Rosato ein äußerst vielseitiger Wein, der sowohl pur als auch zum Essen hervorragend passt. Aromen von Preiselbeere, Minze, weißem Pfeffer und Kreide sind fein ausgeprägt. Durch die Reifung in Edelstahltanks bleiben die Aromen lebendig." Vinous