Bolgheri Rosso DOC 2024 (BIO)

    Grattamacco | Toskana
    Collemassari S.p.A. s.a. | Via Di Porta Pinciana 6 | IT 00187 Roma

    Bolgheri Rosso DOC 2024 (BIO)
    25,00 €

    09773124 · 0,75 l · 33,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2023er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorten: 30% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 30% Merlot, 10% Sangiovese, 5% Petit Verdot
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: 10 Monate Holzfass und Barrique
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2032+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Pasta al ragù di manzo – Pecorino stagionato
    • Gesamtextrakt: 30,78 g/l
    • Gesamtsäure: 5,79 g/l
    • Restzucker: 1,52 g/l
    • Sulfit: 75 mg/l
    • pH-Wert: 3,42
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑006
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Kräftig/würzig/erdig
    • Tanninhaltig und/oder säurebetont
    Dazu passt
    • Wildgeflügel
    • Innereien
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Fleisch dunkel
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    1977 – zwei Jahre nach Sassicaia – pflanzte Pier Mario Melini als Zweiter überhaupt Reben in Bolgheri. Was damals nach Eigensinn aussah, heißt heute Grattamacco. Das Gut liegt auf einem der wenigen Hügel der Appellation, 100 bis 200 Meter über dem Meer, auf quarzhaltigen Sandsteinen, weißen Tonen und kalkhaltigem Mergelflysch – Böden, die dem mediterranen Klima eine kontinentale Frische entgegensetzen. Der Bolgheri Rosso 2024 ist ein Blend aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese und einem Hauch Petit Verdot – vinifiziert im Stahl, dann sechs Monate in neutralen Barriques. Der feuchte Frühling und der heiße Sommer 2024 wurden durch erfrischende Regenfälle Anfang August gebrochen: eine klassische, langsame Reife, die dem Wein Frische und Struktur gleichermaßen mitgab.

    Dunkles Rubinrot. Im Bouquet Cassis, Pflaume, blaue Blüten, ein Hauch Balsam und Gewürze. Am Gaumen saftig, mit seidigen Tanninen und einem langen, frischen Abgang. Das ist Bolgheri, wie wir es lieben. SUPERIORE.DE

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