Bolgheri Rosso DOC 2024 (BIO)

    Grattamacco | Toscana
    Collemassari S.p.A. s.a. | Via Di Porta Pinciana 6 | IT 00187 Roma

    Bolgheri Rosso DOC 2024 (BIO)
    25,00 €

    09773124 · 0,75 l · 33,33 €/lsubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigni: 30% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 30% Merlot, 10% Sangiovese, 5% Petit Verdot
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 10 mesi in botte di legno e barrique
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2032+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      pasta al ragù di manzo ‑ pecorino stagionato
    • Estratto secco: 30,78 g/l
    • Acidità totale: 5,79 g/l
    • Zuccheri residui: 1,52 g/l
    • Solfiti: 75 mg/l
    • Valore ph: 3,42
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 76 kcal
      • Energia in kJ: 316 kJ
    Carattere
    • Forte/speziato/terroso
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Selvaggina da penna
    • Interiora
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Carne rossa
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    1977 – due anni dopo il Sassicaia – pier Mario Melini fu il secondo in assoluto a piantare vigneti a Bolgheri. Quella che all’epoca sembrava una scelta ostinata, oggi si chiama Grattamacco. La tenuta sorge su una delle poche colline della denominazione, a un’altitudine compresa tra i 100 e i 200 metri sul livello del mare, su arenarie quarzose, argille bianche e flysch marnoso calcareo – , che contrappongono al clima mediterraneo una freschezza continentale. Il Bolgheri Rosso 2024 è un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese e un tocco di Petit Verdot – vinificato in acciaio, poi sei mesi in barrique neutre. La primavera umida e l’estate calda del 2024 sono state interrotte da piogge rinfrescanti all’inizio di agosto: una maturazione classica e lenta, che ha conferito al vino freschezza e struttura in egual misura.

    Rosso rubino scuro. Al naso si percepiscono note di cassis, prugna, fiori blu, un tocco di balsamico e spezie. Al palato è succoso, con tannini setosi e un finale lungo e fresco. Questo è il Bolgheri che amiamo. SUPERIORE.DE

    "Il Bolgheri Rosso 2024 è un'ottima scelta da gustare ora e nei prossimi anni. Frutta rossa e viola brillante, menta, lavanda e moka caratterizzano questa invitante proposta d'ingresso di Grattamacco." Vinous

    "Piuttosto corposo, intenso e speziato per essere un rosso di Bolgheri, con sentori di braci, corteccia, liquirizia e cenere. Morbido e maturo, presenta tannini vellutati, corpo medio, acidità vivace e un finale rotondo con una profondità sapida e floreale." James Suckling

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