Dolcetto d’Alba DOC 2025

    Az. Agr. Sandrone Luciano | Piemont
    Az. Agr. Sandrone Luciano | Via Pugnane 4 | IT 12060 Barolo

    Dolcetto d'Alba DOC 2025
    13,90 €

    05172125 · 0,75 l · 18,53 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Wein & Ausbau
    • Rebsorte: 100% Dolcetto
    • Ausbau: Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 12,50 % vol
    • Verschluss: Diam
    • Servieren & Lagern
    • Trinktemperatur: 16‑18 °C
    • Lagerpotenzial: 2031+
    • Speiseempfehlung
      Tagliolini mit Steinpilzen, Agnolotti mit Bratensaft, gebackene Paprika mit Sardellen, Salami aus der Langa
    • Analysewerte
    • Gesamtextrakt: 29,58 g/l
    • Gesamtsäure: 5,87 g/l
    • Restzucker: 0,86 g/l
    • Sulfit: 72 mg/l
    • pH-Wert: 3,43
    • Allergene & Nährwerte
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 69 kcal
      • Energie in kJ: 290 kJ
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Brotzeit deftig
    • Gemüsegerichte
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Fleisch hell
    • Geflügel hell
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse mittelalt
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Terrinen/Pasteten
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert

    Nur einheimische Reben in den besten Lagen von Barolo, das ist die Grundlage der Sandrone-Philosophie. Beim Dolcetto heißt das: elf Parzellen auf den höchsten Hügeln, von Rivassi in Barolo bis Ravera in Novello, auf weißem, kalkreichem Boden an anspruchsvollen Hängen, oft auf 350 bis 400 Metern und darüber. Der Sommer 2025 bringt zwei Hitzewellen, die zweite mit Temperaturen nahe 40 Grad, doch die Reben überstehen den August dank Wasserreserven in tiefen Bodenschichten. Gelesen wird vom 4. bis 9. September. Jede Parzelle gärt für sich, spontan mit natürlichen Hefen in offenen Stahltanks, nur die besten Partien werden zum Wein vereint. Malolaktische Gärung und Ausbau finden im Stahl statt, danach ruht der Wein drei Monate in der Flasche.

    Dunkles Violett. In der Nase rote und schwarze Früchte, eine deutliche Note von Heidelbeere, dazu Mineralik und Unterholz. Am Gaumen bleibt es bei der Heidelbeere, frisch in der Säure, mit feinkörnigen, reifen Tanninen. Von Barolo-Hügeln kommt hier ein Alltagswein, der Haltung zeigt. SUPERIORE.DE

    • 24 Jahre Expertise 
    • 3.500+ Weine verfügbar 
    • 350+ Winzer
    • Ab 120 € frei Haus (DE)
    • 28.000 positive Kundenstimmen 
    • Vollklimatisierte Lagerung
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