Dolcetto d’Alba DOC 2025

    Az. Agr. Sandrone Luciano | Piemonte
    Az. Agr. Sandrone Luciano | Via Pugnane 4 | IT 12060 Barolo

    Dolcetto d'Alba DOC 2025
    13,90 €

    05172125 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vino e affinamento
    • Vitigno: 100% Dolcetto
    • Affinamento: acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Tappo: Diam
    • Servizio e conservazione
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2031+
    • Abbinamenti
      tagliolini ai funghi porcini, agnolotti al sugo di arrosto, peperoni al forno con acciughe, salame della langa
    • Valori analitici
    • Estratto secco: 29,58 g/l
    • Acidità totale: 5,87 g/l
    • Zuccheri residui: 0,86 g/l
    • Solfiti: 72 mg/l
    • Valore ph: 3,43
    • Allergeni e valori nutrizionali
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 69 kcal
      • Energia in kJ: 290 kJ
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Piatti a base di verdure
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Carne magra
    • Pollame leggero
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Terrine e paté
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato

    Solo vitigni autoctoni nelle migliori zone del Barolo: questa è la base della filosofia di Sandrone. Per quanto riguarda il Dolcetto, ciò significa: undici appezzamenti sulle colline più alte, da Rivassi a Barolo fino a Ravera a Novello, su terreni bianchi e calcarei lungo pendii impegnativi, spesso a un'altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri e oltre. L'estate del 2025 porta con sé due ondate di caldo, la seconda con temperature vicine ai 40 gradi, ma le viti superano il mese di agosto grazie alle riserve d'acqua presenti negli strati più profondi del terreno. La vendemmia si svolge dal 4 al 9 settembre. Ogni appezzamento fermenta separatamente, con fermentazione spontanea da lieviti naturali in serbatoi di acciaio aperti; solo le parti migliori vengono unite per ottenere il vino. La fermentazione malolattica e l'affinamento avvengono in acciaio, dopodiché il vino riposa in bottiglia per tre mesi.

    Viola scuro. Al naso si percepiscono frutti rossi e neri, con una nota marcata di mirtillo, accompagnata da sentori minerali e di sottobosco. Al palato il mirtillo rimane protagonista, con un'acidità fresca e tannini maturi e a grana fine. Dalle colline del Barolo nasce un vino da tavola che non manca di carattere. SUPERIORE.DE

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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