“Historical Vecchie Vigne” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2020 (BIO) · 6 Flaschen in Original-Holzkiste

Umani Ronchi | Marken
Azienda Vinicola Umani Ronchi S.p.A. | Via Adriatica 12 | IT 60027 Osimo

11020920 · 4,5 l · 80,89 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand3 Stück verfügbar
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Es gibt Weine, die ihre Zeit suchen. Und es gibt Weine, denen die Zeit ihre Geheimnisse anvertraut. Historical Vecchie Vigne gehört zu jenen seltenen Preziosen, die erst nach über fünf Jahren Reifung ihr wahres Gesicht zeigen – eine Hommage der Familie Bernetti an Verdicchio und zugleich ein radikales Statement: Dass auch nichtaromatische weiße Rebsorten zu den ganz Großen zählen können, wenn man ihnen die Zeit schenkt, die sie verdienen. In Montecarotto, wo die Hügel des Verdicchio Classico ihre edelste Ausprägung finden, liegt auf 310 Metern Höhe eine kleine Parzelle, isoliert inmitten der historischen Vecchie Vigne. Über fünfzig Jahre alte Reben wurzeln hier in tiefgründigen, lehmig-frischen Böden, die Verdicchio mit jener Mineralität und Substanz versorgen, die nur alte Stöcke zu geben vermögen. Ostexposition, perfekte Balance zwischen Wachstum und Ertrag – diese Reben wurden in den frühen Siebzigerjahren gepflanzt und liefern heute Trauben von einer Konzentration und Reife, die Ende September, Anfang Oktober von Hand gelesen werden, Beere für Beere intakt.

Nach schonender Pressung und spontaner Abkühlung vergärt der Most bei 16 bis 18 Grad in Edelstahltanks, langsam über zehn bis fünfzehn Tage, ohne malolaktische Gärung. Dann beginnt die eigentliche Reise: 18 Monate ruht der Wein in Betontanks auf der Feinhefe, anschließend 36 weitere Monate in kleinen Stahltanks, bevor er mindestens sechs Monate in der Flasche zur Ruhe kommt. 60 Monate insgesamt – fünf Jahre, in denen sich Verdicchio von seiner unbekanntesten, faszinierendsten Seite zeigt.

Im Glas leuchtet Historical in elegantem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet entfaltet sich mit der Geduld eines Weins, der keine Eile kennt: Kamille und Aprikose, Mandel und Haselnuss, dazwischen feine Noten von Salbei und Minze, die sich zu einem vielschichtigen Aromenmosaik fügen. Am Gaumen dann die große Überraschung: Hier ist nichts von der oft zitierten Leichtigkeit des Verdicchio geblieben. Stattdessen zeigt sich ein Wein von beeindruckender Tiefe und Struktur, trocken, weich und frisch zugleich, getragen von einer dezenten Säure, die den salzigen, würzigen Abgang trägt wie eine feine Linie, die bis ins lange Finale nachhallt. Historical Vecchie Vigne ist Umani Ronchis Antwort auf die Frage, ob Italien auch unter den großen weißen Gewächsen mitspielen kann. Ein Wein, der die Zeit zum Verbündeten macht, der beweist, dass Verdicchio weit mehr ist als ein unkomplizierter Sommerwein – nämlich eine Rebsorte mit dem Potenzial zur Unsterblichkeit. "Dedicato al Tempo, con i suoi silenzi e le sue preziose risposte", wie die Brüder Bernetti sagen: Der Zeit gewidmet, mit ihrem Schweigen und ihren kostbaren Antworten. SUPERIORE.DE

"Intensive zitronige und blumige Nase, mit Untertönen von trockenen Steinen und Fenchelsamen. Mittlerer Körper mit schöner Ausgewogenheit und Konzentration am Gaumen. Viel Frucht, ausgeglichen durch eine leuchtende Säure und eine mineralische Note, die zusammen einen sehr langen Abgang ergeben. Aus biologisch angebauten Trauben. Einer der besten Verdicchios überhaupt, der gut altern dürfte." James Suckling