“Cuvée Bois” Chardonnay Valle d’Aosta DOP 2022

Les Crêtes | Aostatal
Soc. Agr. Di Charrère & C. s.s. | Loc. Villetos 50 | IT 11010 Aymavilles

06010122 · 0,75 l · 84,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Ein großer Chardonnay aus großer Höhe – "Cuvée Bois" ist nicht weniger als ein Manifest für alpine Eleganz mit burgundischem Anspruch. Die Trauben stammen von ausgewählten Lagen rund um Aymavilles auf 600 bis 800 Metern Höhe, geprägt von kargen Moränenböden, starker Sonneneinstrahlung und kühler Nachtluft. Handlese, sanfte Pressung und der behutsame Ausbau in französischen Barriques auf der Feinhefe über zehn Monate verleihen dem Wein Tiefe und Textur, ohne je die Klarheit zu verlieren. Strohgelb mit goldenen Reflexen. Im Bouquet vielschichtig und fein verwoben: weiße Blüten, kandierte Zitrone, reifer Apfel, Ananas, Mandelcreme, Vanille und ein Hauch Rauch. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll und doch geschliffen, mit exzellenter Struktur, geschmeidigem Schmelz und einer feinen, salzigen Ader. Die Säure ist präsent, aber perfekt eingebunden, der Abgang lang, würzig und nuanciert.

Der Spitzenwein des Hauses: Cuvée Bois ist kein lauter Solist, sondern ein harmonisches Ensemble – mit Tiefe, Eleganz und alpiner Noblesse. Ein Ausnahmewein mit klarem Terroirausdruck, der mühelos den Sprung in die Riege der besten Chardonnays Europas vollzieht – und das völlig verdient! SUPERIORE.DE

"Kräftige Aromen von Blumen, tropischen Früchten und gebuttertem Toastbrot dringen in den üppigen Gaumen ein und reihen sich fröhlich an die saftige Textur und den lang anhaltenden Abgang von gesalzenen Zitrusfrüchten." Decanter

"Ein tiefer und reichhaltiger Chardonnay mit viel getrocknetem Apfel und Honig sowie Geißblatt und getrocknetem Flieder. Vollmundig und vielschichtig mit viel Phenolik und Reichtum. Auch etwas Karamell, dennoch bleibt er durchweg frisch. Am Ende viel getrocknete Zitrone. Intensiv und kontrastreich. Fantastisch. Am besten dekantieren." James Suckling