“Corte del Lupo” Rosso Curtefranca DOC 2022

    Ca' del Bosco | Lombardei
    Ca' del Bosco S.r.l. s.a. | Via Albano Zanella 13 | IT 25030 Erbusco

    "Corte del Lupo" Rosso Curtefranca DOC 2022
    25,00 €

    04052122 · 0,75 l · 33,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorten: 49% Merlot, 31% Cabernet Sauvignon, 11% Carmenere, 9% Cabernet Franc
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 18 Monate Eichenholzfass
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2033+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Risotto mit Bresaola
    • Gesamtextrakt: 29,71 g/l
    • Gesamtsäure: 5,62 g/l
    • Restzucker: 1,25 g/l
    • Sulfit: 48 mg/l
    • pH-Wert: 3,35
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Brotzeit deftig
    • Risotto
    • Fleisch dunkel
    • Fleisch hell
    • Wildgeflügel
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse mittelalt
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Noch älter als der Bianco: Bereits 1975 vinifizierte Ca' del Bosco erstmals diesen Rotwein, der in der lokalen Tradition als "burdonsì magher" bekannt war – ein Zeugnis der uralten Berufung der Franciacorta für rote Trauben, lange bevor die Spumanti die Region prägten. Von Franciacorta Rosso DOC über Terre di Franciacorta bis Curtefranca Rosso wanderte der Name, bis er 2016 zum Corte del Lupo wurde: Der Hof und der Wolf als Sinnbild für Terroir und Qualität. Die Cuvée vereint 49% Merlot, 31% Cabernet Sauvignon, 11% Carménère und 9% Cabernet Franc von acht zertifizierten Bio-Weinbergen. Nach der Lese wird jede einzelne Traube gewaschen und schonend getrocknet – das berühmte "Metodo Ca' del Bosco" – bevor die Gärung vollständig in kleinen Eichenfässern erfolgt.

    Nach mindestens fünf Monaten weiterer Flaschenreife zeigt sich der 2022er in tiefem Rubinrot. Die Nase entfaltet wilde Waldfrüchte, Garrigue-Kräuter und dezente Röstaromen. Am Gaumen seidige Textur, fein verwobene Tannine und ein warmes, nachhaltiges Finale. Ein zeitgemäß interpretierter Klassiker mit historischem Erbe. SUPERIORE.DE

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