“Santa Cristina” Cabernet Sauvignon Garda DOC 2021

Zenato | Venetien
Zenato Az. Vitivinicola S.r.l. | Via San Benedetto 8 | IT 37019 Peschiera del Garda

03072821 · 0,75 l · 23,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Der Gardasee ist Weißwein-Territorium – Lugana, Custoza und Soave dominieren die Wahrnehmung. Dass hier auch ernsthafte Rotweine entstehen, beweist Zenatos Cabernet aus der Einzellage Santa Cristina. Die Cuvée aus 85% Cabernet Sauvignon und 15% Cabernet Franc verbindet Bordeaux-Noblesse mit dem milden Mikroklima des Sees. Drei Wochen Maischegärung im Edelstahl mit häufigem Umpumpen extrahieren Farbe und Struktur. Anschließend reift der Wein 15–18 Monate in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche, bevor er weitere Monate in der Flasche zur Ruhe kommt.

Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase komplex und vielschichtig: schwarze Johannisbeere und reife Kirsche, dazu Konfitüre, Vanille und Gewürznelke. Ein dezenter Kräuterton – typisch für den Cabernet Franc – gibt dem Bouquet Frische. Am Gaumen vollmundig und strukturiert, mit samtigen Tanninen und einer harmonischen Säure. Der Abgang ist lang, würzig und einladend zur Reifung. SUPERIORE.DE

"Elegant leuchtendes Rubinrot. In der Nase Schwarze Ribiseln, Bitterschokolade, dazu dezenter Toast, getrocknetes Rosenblatt, einladend. Satter Gaumen, mit süßer Frucht, nicht ganz trocken, dazu griffiges, saftiges Tannin, zugänglich, satt und reichhaltig." Falstaff