“Corte del Lupo” Rosso Curtefranca DOC 2022

    Ca' del Bosco | Lombardia
    Ca' del Bosco S.r.l. s.a. | Via Albano Zanella 13 | IT 25030 Erbusco

    "Corte del Lupo" Rosso Curtefranca DOC 2022
    25,00 €

    04052122 · 0,75 l · 33,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigni: 49% Merlot, 31% Cabernet Sauvignon, 11% Carmenere, 9% Cabernet Franc
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 18 mesi in botti di rovere
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2033+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      risotto con bresaola
    • Estratto secco: 29,71 g/l
    • Acidità totale: 5,62 g/l
    • Zuccheri residui: 1,25 g/l
    • Solfiti: 48 mg/l
    • Valore ph: 3,35
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Risotto
    • Carme nera
    • Carne magra
    • Pollame scuro
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Ancora più antico del Bianco: Ca' del Bosco ha vinificato per la prima volta questo vino rosso, noto nella tradizione locale come "burdonsì magher", già nel 1975 – a testimonianza dell'antica vocazione della Franciacorta per le uve rosse, ben prima che gli Spumanti arrivassero a caratterizzare la regione. Il nome è passato da Franciacorta Rosso DOC a Terre di Franciacorta a Curtefranca Rosso fino a diventare Corte del Lupo nel 2016: La fattoria e il lupo come simbolo di terroir e qualità. La cuvée combina il 49% di Merlot, il 31% di Cabernet Sauvignon, l'11% di Carménère e il 9% di Cabernet Franc provenienti da otto vigneti certificati biologici. Dopo la vendemmia, ogni singolo acino viene lavato e asciugato delicatamente – il famoso "Metodo Ca' del Bosco" – prima che la fermentazione avvenga interamente in piccole botti di rovere.

    Dopo almeno cinque mesi di ulteriore affinamento in bottiglia, il 2022 si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso rivela frutti di bosco selvatici, erbe di gariga e sottili aromi di tostatura. Al palato ha una consistenza setosa, tannini finemente intrecciati e un finale caldo e persistente. Un'interpretazione contemporanea di un classico dal patrimonio storico. SUPERIORE.DE

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