“Dunico” Primitivo di Manduria DOP 2019

Felline | Accademia dei Racemi | Apulien
Racemi Agricola S.r.l. | Strada Comunale Santo Stasi Primo 42 – Z.I. | IT 74024 Manduria

15082719 · 0,75 l · 38,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Dunico – einzigartig in den Dünen. Der Name verrät bereits, was diesen Wein von allen anderen Primitivo unterscheidet: Er stammt aus Weinbergen direkt an der Küste, wo sandige Böden in Dünen übergehen und die Reben noch auf ihrem originalen Wurzelstock wachsen, ungrafted, wurzelecht, wie vor der Reblaus-Katastrophe. Er ist heute eine absolute Rarität, denn die meisten dieser küstennahen Weinberge fielen dem "Ferienhausbau-Rausch" zum Opfer. Was blieb, sind wenige Parzellen mit uralten Buschreben und extrem niedrigen Erträgen, die einen Primitivo von außergewöhnlicher Intensität und Konzentration hervorbringen. Sandboden schützt vor Reblaus – und verleiht dem Wein eine einzigartige Mineralität und Eleganz, die man bei Primitivo selten findet. Die Lese erfolgt bereits Ende August, früher als bei allen anderen Crus, denn die Trauben reifen hier schneller durch die Meeresnähe und die Wärme des Sandes.

Nach der Vinifikation reift der Dunico neun bis zwölf Monate in französischen Barriques – länger als der Giravolta und viel intensiver als der Basis-Primitivo. Das Ergebnis ist ein Monument von einem Wein: kraftvoll, körperreich, dicht gewebt, und doch von bemerkenswerter Eleganz. In der Nase vibrieren Aromen von schwarzen Kirschen, Balsamico, Nelken, reifen Feigen, getrockneten Mandeln, Helichrysum. Am Gaumen entfaltet sich eine Abfolge komplexer Noten – Kirschen in Alkohol, Tabak, getrocknete Früchte, Zartbitter, Feigen. Die samtigen Tannine sind präsent aber niemals aufdringlich, die lebendige Säure hält die opulente Frucht in Balance. Der Abgang ist minutenlang, intensiv, faszinierend. Dunico ist kein Wein zum schnellen Genuss – er ist ein Meditationswein par excellence, gebaut für das nächste Jahrzehnt. Ein seltenes Zeugnis dessen, was Primitivo auf wurzelechten Reben in Küstennähe leisten kann. SUPERIORE.DE