Vino

Villa di Capezzana è considerato uno dei vini più longevi della Toscana, con una verticale di 20 annate risalenti al 1937 - nessuna delle annate ha mostrato segni di stanchezza. Il vino è fermentato spontaneamente e matura in botti di legno grandi e piccole, un terzo del legno piccolo viene rinnovato ogni anno. Colore rosso rubino scuro. Al naso dominano ciliegie nere, more, cassis e legni pregiati. Al palato, il vino è solido, ben strutturato e con un lungo finale. Si consiglia la decantazione. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino scuro e brillante. Naso invitante di cera e frutti di bosco grattugiati, con sottili note di miele e petali di rosa essiccati sul finale. Al palato è inizialmente succoso, con una buona tensione e un sottofondo leggermente salato." Falstaff

"Aprendosi come una vera e propria scatola di spezie, il Carmignano Villa di Capezzana 2020 seduce con la sua miscela autunnale di pimento, chiodi di garofano e anice stellato, prima di lasciare il posto a prugne macerate e salvia. È setoso e raffinato, con una consistenza morbida e frutti rossi e blu maturi che si muovono su un flusso di acidità vibrante. Lascia una sensazione piacevolmente masticabile e termina con tannini a grana fine e una macchia di concentrazione primaria. Aspettate un minuto intero e le note di pepe bianco persistono ancora. Wow. Sebbene sia più ricco del solito e più facile da apprezzare all'inizio, il 2020 è equilibrato per un'evoluzione lunga e costante." Vinous

Questo Nebbiolo proviene da uno dei migliori vigneti del Roero ed è vinificato da Luciano Sandrone con la stessa cura di un Barolo. Colore rubino granato brillante. Splendido aroma di frutta rossa leggera, soprattutto lampone e ciliegia. Al palato è terroso, con un bel tocco di fragola e un'incredibile eleganza. Il tannino a grana fine è meravigliosamente integrato e, insieme a una sottile mineralità, conferisce a questo Nebbiolo una corsa e una finezza senza pari. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino medio brillante con riflessi granati. Al naso, ciliegia succosa, lampone, viola e una nota leggermente di cuoio. Al palato è succoso, quasi salato, con un bel centro di frutta, tannini ben intrecciati, ancora giovane." Falstaff

"È saporito e fruttato, con note di agrumi e ibisco. Di medio corpo e croccante, ha una consistenza gessosa e un finale vivace e minerale." James Suckling

"Il Valmaggiore di Sandrone è un vino di riferimento. In questa annata, il vino salta fuori dal bicchiere con aromi di lamponi macerati, foglie di tè, spezie dolci e salate, boccioli di rosa ed erbe selvatiche. Il palato strutturato si apre con ciliegie mature spolverate di pimento e chiodi di garofano, per poi svilupparsi in note sapide e terrose circondate da tannini fini e decisi." Wine Enthusiast

"Il Nebbiolo d'Alba Valmaggiore 2021 è un vino serio che ha bisogno di tempo in cantina per dare il meglio di sé. Mostra lo stile più leggero del Nebbiolo del Roero, ma con tutti gli elementi al massimo. Ne ammiro in particolare la profondità a metà palato e la risonanza complessiva. Ciliegia rossa succulenta, pepe bianco, cedro, menta e buccia d'arancia prendono forma in questo Barolo super espressivo." Vinous

Il Nebbiolo Piras Langhe è un vino grande e ricco che profuma di ciliegie scure, fragole, tabacco e spezie. Il sapore cremoso è brillante e ampio al palato, con un finale concentrato. SUPERIORE.DE

"Un rosso succulento trafitto da un fascio di ciliegie, con accenti di terra, fieno baciato dal sole e liquirizia. Di struttura solida, con un finale lungo e tattile." Wine Spectator

Chiamato così per le macchioline di quarzo presenti nella roccia porfirica vulcanica di Terlano, il Sauvignon Bianco più famoso d'Italia è all'altezza del suo nome. Colore giallo-verde scintillante. Filigranato, delicatamente profumato di pompelmo, pesca, miele e papaya verde. Il Quarzo è teso e preciso, con una consistenza carnosa e cremosa, grande profondità e un meraviglioso finale minerale-salato. Da avere e da assaggiare! SUPERIORE.DE

"La nostra selezione di Sauvignon, a cui è stato dato un nome davvero caratteristico, è filigranata come i sottili cristalli di quarzo della roccia di porfido vulcanico di Terlano. Il quarzo si distingue per la sua struttura fine e la sua profondità, oltre che per il finale salato, che hanno fatto guadagnare a questo pregiato vino bianco una reputazione internazionale." Rudi Kofler, Kellermeister Terlan

"Sottili note erbacee conducono a un palato espressivo con cagliata di limone, guava e caratteri minerali focalizzati; rinfrescante e lungo." Decanter

"I sapori di melone, kiwi, limone Meyer e le note di fiori di erba cipollina e pane tostato sono molto armoniosi. Un bianco stuzzicante, sapientemente lavorato con acidità tagliente e mineralità salata. Il palato è lungo e cremoso, con accenti speziati, minerali ed erbacei sul finale persistente." Wine Spectator

"Il Sauvignon Blanc Quarz 2021 è molto seducente, con una ricca miscela di erbe aromatiche e scorza di pompelmo sottolineata da una nota rinfrescante di fumo bianco. È audace e morbido, con un corpo medio e una dolcezza interna che sfiora la decadenza, ma che è bilanciata da un'energica acidità. Il limone candito e il lime risuonano, mentre le note di mineralità salata e polvere di gesso forniscono un contrasto perfetto. Come la maggior parte delle annate di Quartz, questo vino invecchierà bene a medio termine. Tuttavia, non c'è nulla di male a goderselo ora in questo meraviglioso stato primario." Vinous

"Il Sauvignon Quartz è un'espressione molto esatta e precisa, con toni tropicali, pietra schiacciata, foglie di pomodoro e papaya verde. C'è un accenno di dolcezza, come ananas candito o gelato al mango. Ho sempre sentito un legame speciale con questo vino. Nel finale c'è un accenno di pietra di quarzo polverizzata." Wine Advocate

"Un Sauvignon sofisticato con un naso complesso e aromatico che offre note di agrumi glassati e frutta a nocciolo con caprifoglio e scorza di melone. Il palato è pieno e strutturato con un'acidità vivace. Cremoso, con una consistenza di nettarina matura e un emozionante finale minerale." James Suckling

Cantina Il solito affascinante viaggio della Cantina Terlano nelle potenzialità del Sauvignon Blanc. Al naso, legno di cedro, litchi, un accenno di nettarina, poi una nota mentolata e timo cedrato. Al palato è denso, croccante ed emozionante, con un finale fruttato e agrumato e un lungo retrogusto." Luca Gardini

"Colore giallo paglierino brillante e scintillante. Naso molto intenso, ricco di aromi di ribes rosso scuro e fiori di sambuco, con una nota di pomodoro verde, emozionante. Anche al palato mostra grande sapidità, molta salvia, salato, bella fusione sul finale, persiste molto a lungo." Falstaff

"Dovreste prendervi tutto questo tempo. Tempo e attenzione per il meglio dei nostri Merlot e Cabernet Franc. Un'armonia perfetta che si raggiunge solo dopo 10 anni di invecchiamento in bottiglia. Denso fino alla punta dei capelli". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

Castel Campan - elegante cuvée bordolese di Merlot e Cabernet Franc proveniente dalle vigne più vecchie della tenuta, dove argilla e ghiaia calcarea caratterizzano il terroir. Di colore granato intenso, con aromi di ribes nero, prugna scura e terra, oltre a una nota di mina e cioccolato. Al palato è di medio corpo, ben strutturato, con tannini decisi e acidità vivace. Lungo e raffinato. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino brillante e radioso. Naso espressivo di frutti di bosco freschi, petali di rosa bagnati, un accenno di succo di ciliegia, poi ibisco, elegante e fine speziatura sul finale. Lucido ed espressivo al palato, frutta molto bella, sostenuta da tannini ben intrecciati, sapido, succoso, delicatamente floreale, finale armonioso." Falstaff

"Il Castel Campan 2020 si apre con fiori ed erbe aromatiche, note di canfora e more secche. Al palato scorre con texture setosa e frutti rossi e blu maturi sottolineati da toni minerali tattili. L'acidità vibrante mantiene un fantastico equilibrio. È speziato e tannico, ma il 2020 termina in modo sorprendentemente fresco, lasciando una delicata tensione e una risonanza di frutti di bosco." Vinous

Il Pinò di punta di Gulfi è un'espressione pura del Pinot Nero dell'Etna. Quando la denominazione Etna ha iniziato la sua ascesa, circa dieci anni fa, molti produttori si sono impegnati a coltivare il vitigno borgognone sulle pendici carbonizzate di questo possente vulcano. Tuttavia, non sono mai stati effettuati impianti significativi di Pinot nero, poiché molti viticoltori hanno optato per il vitigno autoctono Nerello Mascalese. Gulfi rimane fedele al Pinot Nero sull'Etna, le uve per il Pinò provengono da 800 metri di altitudine sul versante nord del vulcano.

Si apre con un colore scuro e saturo e aromi intensi di ciliegie secche e cassis, oltre a un accenno di note floreali. In bocca è lucido e fresco, al palato Pinò mostra tutte le caratteristiche di un vino snello, compatto ma molto intenso, ricco di tensione ed energia. La sua nota leggermente amara, una combinazione di noccioli di ciliegia e agrumi acidi, dura fino al finale teso. In definitiva, questo vino è più un'espressione dell'Etna che del vitigno, la sua personalità fiera e gioiosa lo rende irresistibile. SUPERIORE.DE

"Il Pinò 2016, o Pinot Nero, è molto più scuro nel bicchiere di quanto si possa immaginare. Offre una massa di ciliegie nere mature e spezie autunnali, il tutto avvolto da un'aria di mineralità di pietra schiacciata. La consistenza è setosa, su una struttura di medio corpo, con ciliegia aspra ed erbe balsamiche energizzate da un'acidità vivace. Note di liquirizia e di ricca salsa di prugne persistono mentre il vino si chiude con una sensazione delicata. Il Pinò proviene dal versante nord dell'Etna, con viti piantate nel 2008 a 800 metri di altitudine." Vinous

"Un ottimo pinot nero di Sicilia? Sì! Il naso di fragole selvatiche e ciliegia acida vi trascina in questo rosso maturo ma elegante, molto setoso, nonostante i tannini sani che lo ancorano al finale profondo e scuro. Ha ancora molta vita davanti a sé!." James Suckling

"Il Pinò biologico Gulfi 2016 ci offre una bella panoramica del Pinot Nero coltivato sui terreni vulcanici dell'Etna, a ben 850 metri di altitudine, dove la luminosità solare è abbondante ma le temperature medie sono più fresche. Con una contenuta gradazione alcolica di 13%, questo vino offre un peso fruttato elegante e snello con aromi costanti di cassis, ciliegia selvatica e rosa estiva. La personalità complessiva del vino rimane sobria e fedele all'uva, con abbondanza di frutti di bosco freschi distribuiti su una bocca magra e croccante. I risultati sono straordinari in questa versione da 3.000 bottiglie che dovrebbe resistere fino al traguardo dei 10 anni e oltre. Nonostante le condizioni di crescita estreme, questo vino rimane elegante e puro." Wine Advocate

Profumo ammaliante di bacche dolci e scure con un accenno di cassis, legno di cedro e cuoio antico. Al palato è molto equilibrato, splendidamente viscoso con un'elegante fusione. Tannini fini, toni minerali contenuti e frutta meravigliosamente levigata accompagnano un finale notevole. Per tutta la sua eleganza, mostra pressione e potenza e, con la giusta dose di acidità, promette una lunga vita e raggiunge quasi il livello del suo famoso fratello maggiore. SUPERIORE.DE

"Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2021" è il risultato di un'annata di prim'ordine ed estremamente soddisfacente e lascia trasparire la buona qualità tannica e la concentrazione ben dosata che caratterizzano i vini di questa annata. Nel bicchiere colpisce per il colore rosso rubino brillante con i consueti riflessi violacei. Al naso è fresco con note di pepe rosa e coni di cipresso, che ricordano la macchia mediterranea. Al palato, il vino è elegante, con una bella acidità e un finale lungo e speziato che invita a un secondo sorso". Olga Fusari, Önologin

"Quasi nero nel bicchiere. Profumo sottile, delicate note fruttate di mora, mirtillo e un po' di sambuco. Un sottile sentore di legno di cocco. Anche al palato è fruttato scuro, vellutato con tannini a grana fine, acidità incorporata e un fine aroma di erbe. Molto equilibrato e armonioso, giovane ma con un grande potenziale. Finale lungo e fresco, succoso." Vinum

"Il Serre Nuove è il secondo vino dell'Ornellaia ed è anch'esso un taglio bordolese composto per circa la metà da Merlot. Aroma ricco con sapori di frutti rosso-blu come mora, mirtillo e prugne mature. Anche il palato è ricco e fruttato, con una consistenza vellutata e tannini a grana fine, buona acidità e un fine aroma di erbe. Equilibrato e armonico, ancora molto giovane, ma con un grande potenziale." Weinwisser

"Il Bolgheri Rosso Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2021 è un blend ricco e ben estratto di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Quest'annata è molto generosa, persino opulenta, con frutti scuri incorniciati da spezie esotiche, cioccolato da forno e morbidi toni tostati dal rovere francese. Il vino termina con una nota cremosa di vaniglia e cannella. Il rovere ha bisogno di qualche anno in più per integrarsi." Wine Advocate

"Un vino rosso sofisticato, complesso e profumato, con aromi e sapori di ribes nero, more, prugne, violette e ferro. Si costruisce magnificamente, mostrando il suo equilibrio e rilasciando i tannini densi alla fine. Questo vino dovrebbe svilupparsi bene." Wine Spectator

"Un vino rosso potente e diretto, con aromi di ribes nero, frutti di bosco, cioccolato e legno di cedro. È di corpo medio-pieno. Tannini fini che si estendono per tutta la lunghezza del vino. È denso e concentrato. Energico e brillante. Ha ancora bisogno di tempo, meglio dopo il 2026." James Suckling

"Rosso rubino scintillante e ricco, con un leggero bordo violaceo. Naso nobile e delicato di ribes rosso, prugne mature e ricche amarene, con una sottile nota di cuoio e un accenno di menta in sottofondo. Tannini vellutati al palato, ben equilibrati, con un finale fruttato, elegante e di lunga durata." Falstaff

"Il Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2021 ha un'enorme potenza. Una massa di frutta scura, cioccolato fondente, cuoio, liquirizia e chiodi di garofano saturano il palato. Non ricordo un Serre Nuove con questa potenza e intensità oscura, ma l'equilibrio c'è, soprattutto con l'aerazione. Sarà interessante vedere come si svilupperà il 2021. Oggi è un vero e proprio concentrato di potenza." Vinous

"Al naso dominano sapori umami pungenti e carnosi, ma la frutta scura e una componente metallica e acidula impediscono a queste note di fumo, pepe e catrame di diventare preponderanti. Al palato, le sfumature di vaniglia e cioccolato sollevano il frutto, ma i tannini inflessibili e l'acidità energica assicurano la persistenza della sapidità terrosa." Wine Enthusiast

"Il meglio del meglio - non si beve questo vino tutti i giorni. Ha bisogno di attenzione, di tempo per maturare e ama giocare il ruolo di protagonista: come coronamento di una tavola festiva o anche come orgoglioso solitario." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

"Colore rosso rubino vivo e brillante. Naso nobile e delicato di frutti di bosco maturi, note di germogli di abete rosso, agrumi, fragrante. Al palato è leggero ed elegante, con frutto chiaro, bella acidità, sapori di bacche rosse e freschezza, equilibrato, di grande bevibilità e media lunghezza." Falstaff

"Il Pinot Nero Mason di Mason 2020 offre toni varietali di viola pressata, arancia candita e anguria dolce. Si percepisce anche una distinta qualità sapida con foglie di tabacco, tè macerato, ozono, catrame e asfalto bagnato. Il vino ha un bel corpo snello con tannini fini." Wine Advocate

"Il Mason di Mason 2020 seduce con aromi di spezie straniere, cedro, foglie di curry, pietre frantumate e ciliegie nere essiccate. Questa è classe pura, setosa e morbida, con un nucleo di frutta rossa minerale e un'acidità vibrante che mantiene l'energia. Il 2020 termina con un finale concentrato e straordinariamente lungo di arancia rossa e note aspre di lampone che riempiono le guance. Potrebbe essere utile un breve soggiorno in cantina per maturare un po' di più. Il Mason di Mason è il cru nel cru Pinot Nero di Manincor, che proviene dalle viti più vecchie del vigneto Mazon." Vinous

Il Mason di Mason è descritto dalla cantina come "un Grand Cru all'interno di un Grand Cru". Proviene dalle parcelle più alte e più vecchie del vigneto Mazzon, con terreni morenici più sottili su calcare duro, che danno luogo ad acini più piccoli. Gli aromi di ciliegie rosse e nere si uniscono a erbe amare, cacao e terra, che si riflettono in bocca, dove il sapore è intenso, strutturato e legnoso. È succoso e combina una buona concentrazione con un'eccellente lunghezza." Decanter

"Questo vino è molto aromatico, con un frutto molto puro, con note di rosa, arancia rossa e potpourri. Anche un po' di iodio. Di corpo medio-pieno, con molta tensione e una succosità che riempie la bocca. I tannini sono morbidi e si fondono con il frutto. Delizioso e lungo. Ottimamente realizzato." James Suckling

Giuseppe Russo coltiva parte del vigneto San Lorenzo, di 12 ettari, a un'altitudine di circa 750 metri sulle pendici dell'Etna, vicino a Randazzo. Le colate laviche degli ultimi decenni hanno creato qui un terreno poroso, ricco di roccia vulcanica e quindi con un ottimo drenaggio.

Ogni anno vengono riempite solo 2.000 bottiglie. Le viti, che hanno più di 80 anni, producono una resa estremamente bassa, rendendo il risultato ancora più complesso e stratificato. Dal bicchiere scaturiscono una fine salinità, frutta a nocciolo di colore chiaro e una dolcezza di estratto ben dosata. Al palato ha una buona struttura, l'acidità e la notevole mineralità sostengono i sottili sapori di pesca bianca e pompelmo. Il finale è affumicato con una piacevole nota salata. È al suo meglio a 12° e sarà ancora più buono tra qualche anno! SUPERIORE.DE

"I profumi polverosi di pesca bianca e buccia d'arancia si riflettono in bocca, con toni di pompelmo, terra e legno. L'intensità è buona e a metà palato emergono note floreali e di ananas maturo, prima di un finale fresco e salato. Delizioso." Decanter

"Un vino attraente con aromi di agrumi maturi, fiori bianchi, pietre e cenere. Di medio corpo, stratificato e complesso, ma allo stesso tempo vivace e fresco. Succoso ed emozionante con un finale sapido, leggermente fenolico e minerale." James Suckling

"L'Etna Bianco San Lorenzo 2022 è timido nel bicchiere e si risveglia lentamente con una miscela saporita di pesche giovani accompagnate da pompelmo, rosmarino e pietra bagnata. Il vino è molto strutturato, setoso e morbido, con una profondità di mela verde e melone che calma i sensi. Una nota salina emerge nel finale, mentre il 2022 pulisce splendidamente, lasciando una freschezza mentolata mentre le note di mango svaniscono. Il San Lorenzo è un incantatore assoluto e punta a piacere." Vinous

"Con solo poche annate all'attivo, Giuseppe Russo ha creato un bellissimo vino bianco dell'Etna di alta classe. Ho assaggiato questo campione circa un mese dopo l'imbottigliamento, e in questa fase giovanile il bouquet è molto incentrato sugli agrumi e sui minerali salati. Ma se si guarda oltre questi due pilastri aromatici, il vino rivela sottili strati di mela verde, mela cotogna, pera e zafferano. Mostra una complessità timida ma convincente." Wine Advocate

L'Amarone Calcarole viene prodotto solo in piccole quantità nelle annate migliori e dall'annata 2015 può ufficialmente fregiarsi del marchio Riserva. L'omonimo vigneto singolo si trova sopra la Villa di Rovereti, nel cuore di Negrar, nella regione del Valpolicella Classico. Il vigneto offre le condizioni ideali per la produzione di grandi vini rossi, grazie al clima particolarmente caldo e al terreno pietroso, nonché all'esposizione a sud-ovest. Le uve vengono appassite al 100% in piccole cassette nei locali storici di Pojega. Un vino balsamico meravigliosamente intenso che ricorda l'olio di rosmarino, il sottobosco umido e lo zenzero secco. Al palato, complessi sapori di bacche e una meravigliosa profondità, Calcarole è assolutamente maschile, energico e potente, con tannini ben intrecciati e chiaramente strutturati. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino brillante. Naso fragrante, di ciliegie mature e prugne mature, petali di rosa essiccati, sostenuto da una fine speziatura. Compatto e nobile al palato, con un bel succo, mostra un tannino stretto e levigato, si stringe bene e persiste a lungo." Falstaff

"Il vino è caratterizzato da una forte componente di bacche rosse essiccate e di bacche koji che lo attraversano dall'inizio alla fine. Lungo il percorso ci sono tannini ancora solidi che uniformano la sensazione di corposità e creano un motore concentrato per guidare il frutto attraverso il lungo finale. Sembra una nuova ondata di Amarone, con un controllo più rigoroso del carattere di frutta secca. Delizioso ora, ma beneficerà di un altro anno in bottiglia. Da provare a partire dal 2023." James Suckling

"L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Calcarole 2015 è polveroso e floreale, inaspettatamente sollevato e arioso, con rose e ciliegie secche compensate da una nota di fumo dolce. Al palato è opulento e ricco, come un velluto schiacciato, con lamponi e ciliegie dai toni minerali completati da spezie dolciarie ed erbe balsamiche. Il 2015 mantiene in qualche modo un'energia e una finezza sorprendenti, ma non illudetevi, questo è uno stile grande e maturo per l'Amarone. Detto questo, non si notano nemmeno i 17% di abv." Vinous

Il Ravera di G.D. Vajra (il cui sito si trova a cavallo tra i comuni di Novello e Barolo) è sempre il più spigoloso, potente e verticale della sua collezione. Proviene da terreni con argilla e arenaria a 320-340 metri sul livello del mare. Questo è il luogo ideale per vini che mostrano allo stesso tempo potenza ed eleganza. I tannini sono dolci, ma ogni fibra della spina dorsale è densa e solida. I frutti rossi e viola, la liquirizia, il catrame e il tartufo bianco sono ben racchiusi in questo vino, che si rivela solo gradualmente, ma con una bella precisione e linearità. Il finale ha un riverbero meravigliosamente lungo, fantastico! SUPERIORE.DE

"Rosso rubino brillante e radioso, con un bordo che si schiarisce. Espressivo al naso, di frutti di bosco, sambuco, anche floreale, poi eucalipto, oltre a spezie nobili, di tè nero sul finale. Al palato è compatto, succoso, con tannino fitto, si presenta a più strati, energico, salato nel finale." Falstaff

"Rubino medio brillante. Sottile, fragrante e concentrato, con una fantastica profondità e note minerali terrose. Frutti di ciliegia e lampone con un accenno di uva spina. Riccamente tannico, aggiunge mordente al frutto succoso ed elegante. Sul finale, un bel po' di tannini che devono ancora integrarsi nel lunghissimo finale di frutta. Compatto e pungente." Jancis Robinson

"Le note di vaniglia di alta tonalità si legano alla purezza dei frutti blu. Ricco e pesante, con strati di fragole fresche, lamponi, tabacco secco, cuoio e note terrose al palato." Decanter

"Questo rosso concentrato e fragrante offre aromi di bacche di bosco, cuoio nuovo, erbe selvatiche e tabacco da pipa. Il palato lineare presenta ciliegia secca, moka e noce tostata, il tutto accompagnato da tannini a grana stretta che lasciano un finale asciutto." Wine Enthusiast

"Ricco, frutti di bosco maturi e corteccia profumata al naso. Di corpo medio-pieno, con un tannino leggermente solido che sostiene il frutto. Ha un nucleo promettente. Gli si deve concedere un po' di tempo per ampliarsi." James Suckling

"Il Barolo Ravera 2018 è un vino potente e dal carattere serrato. Ghiaia, fumo, salumi, spezie, cuoio, tabacco e mentolo emergono, ma solo con una certa reticenza. Questo Barolo, ingannevolmente di medio peso, ha una buona dose di forza." Vinous

"Cucito senza soluzione di continuità, il G.D. Vajra 2018 Barolo Ravera rivela una stratificazione serrata e una struttura liscia. I frutti provengono da un anfiteatro di vigneti con argilla arenaria di epoca Tortoniana, tipica di alcune zone del Barolo e del Novello. Ciò che risalta è il carattere minerale del vino. Fa da cornice a un nucleo scuro di prugna, ciliegia scura e spezie morbide." Wine Advocate

Il vigneto Vigna del Sorbo si trova proprio di fronte alla cantina. Il vigneto, esposto a sud-ovest e con terreni di Galestro, si estende per 8 ettari a un'altitudine di 450 metri. La Riserva è stata prodotta per la prima volta nel 1985 e dall'annata 2010 è stata etichettata come Gran Selezione.

Rosso rubino scuro con leggeri riflessi rossi. Profondo e inizialmente insondabile al naso. Ma qualsiasi spirito di scoperta rimarrà incantato quando si aprirà lento e molto equilibrato con ciliegie rosse, ribes, terra, salvia e liquirizia, rivelando più sfaccettature ad ogni minuto che passa. Infine, la bocca mostra un analogo grado di estremo equilibrio gustativo con tannini molto fini ma ancora giovani. Questa struttura di medio corpo, unita alla naturale acidità del vino, è un'importante garanzia di grande longevità. La nostra chiara conclusione: qui non c'è solo da scoprire, ma anche da ammirare. Chapeau! SUPERIORE.DE

"Vino da vigna singola di 55 anni nella Conca d'Oro di Panzano: seducenti note di lampone, speziate da note di rosa appassita e pepe; struttura equilibrata, l'acidità fresca, i tannini vellutati e duraturi. Piace per la sua pienezza ed eleganza." Vinum

"Colore rosso rubino brillante, scuro. Naso sapido di ciliegie mature, frutti di bosco, grafite, spezie scure e pepe, con un retrogusto di terra bagnata. Al palato è succoso, con tannini ben intrecciati e un frutto di ciliegia superbamente sviluppato, profondo e terroso, di bella lunghezza, i mesi di invecchiamento supplementare hanno fatto molto bene al vino." Falstaff

"Aromi di steli, carne essiccata, bacche e ciliegie con un po' di terra polverosa. Al palato è deciso e fresco, brillante e croccante. Mostra una certa consistenza di cemento e pietra." James Suckling

"Il Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2020 è una delle edizioni più arretrate di questo vino che io ricordi di aver assaggiato. Scuro e quasi cupo, il Vigna del Sorbo racchiude una tonnellata di intensità in una struttura apparentemente di medio peso. In molte annate, il Vigna del Sorbo è piuttosto appariscente in gioventù. Questo non è affatto il caso del 2020, un vino che avrà bisogno di molti anni ancora per mostrare il suo lato migliore. Con il tempo emergono sentori di lavanda, erbe secche, prugne e grafite, ma il 2020 è chiaramente un bambino. C'è un senso di austerità giovanile (in senso positivo) che trovo molto attraente. Il Sorbo 2020 è un vino per chi sa aspettare." Vinous

"Questo rosso è teso, dal profilo diretto e ricco di sapori di ciliegie nere, more, mirtilli, terriccio fresco e minerali, sostenuto da un'acidità vivace e da tannini densi e morbidi che si combinano magnificamente con la tensione e la consistenza setosa. Mostra una lunghezza fantastica." Wine Spectator

"Il Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2020 (con un'edizione di 25.000 bottiglie) è una generosa espressione di Sangiovese di intensità unica, che mostra un'enorme precisione e concentrazione. Questo vino biologico offre frutti neri, rosmarino alla griglia, rosa pressata e calcare schiacciato. Tutti questi sapori hanno una particolare intensità in avanti che si combina con la generosa ricchezza di frutta per la quale questa annata soleggiata sarà ricordata." Wine Advocate

Colore rosso rubino brillante e ricco. Bouquet elegante e concentrato con note speziate di ribes nero, cioccolato e tabacco. Al palato è compatto, ottimamente strutturato e molto ben bilanciato, con acidità evidente e tannini piacevoli. Lungo e molto fruttato. Un seduttore con grande eleganza e un magnifico finale. Tutto il nostro rispetto per questo grande vino pugliese! SUPERIORE.DE

Rubino scuro, bouquet speziato di mora con aromi erbacei e di tostatura delicata, sottolineato da una fine nota di legno nobile. Al palato, ampio, profondo e di trama complessa, tannini presenti e ben integrati, equilibrato e di ottima lunghezza. SUPERIORE.DE

Il Brunello di Montalcino 2019 di Andrea Cortonesi mostra il suo lato migliore fin dall'inizio. Combina ricchezza, maturità e finezza per creare un modello di equilibrio totale. A prima vista è scuro, terroso ed erbaceo, ma con il tempo nel bicchiere emerge una massiccia ondata di ciliegie nere, lamponi, salvia e una nota di sottobosco. In bocca, ricopre tutto ciò che tocca con una consistenza setosa e fresca che lascia spazio a frutti rossi e neri maturi integrati da agrumi speziati, mentre si sviluppano sfumature di lavanda e tabacco. Mentre il vino sembra rotondo e morbido, i tannini a grana fine si insinuano lentamente, ricordando quanto sia giovane. Un accenno di cioccolato, liquirizia e un tocco di mora aspra risuonano nel lungo finale... SUPERIORE.DE

"Bouquet sfaccettato con aromi di bacche scure, cuoio e cioccolato; l'attacco è corposo, i tannini perfettamente integrati, si sviluppa pieno di esprit verso un finale estremamente fruttato." Vinum

"Rosso rubino maturo con bordo color mattone. Naso abbastanza sviluppato, di frutta ciliegia matura e persistente, con note di tabacco. Il palato è molto più arretrato ma ben assemblato, con molti tannini masticabili che non sovrastano il frutto. È un vino della vecchia scuola e aspetterei altri due anni prima di avvicinarlo. Molto lungo e accattivante." Jancis Robinson

"Si apre con aromi che ricordano il cedro e la pineta, il sottobosco e il cuoio. Il palato è pieno e potente, ma più quadrato che rotondo. Un nucleo compatto di ciliegia scura è circondato da tannini generosi e masticabili. Emerge un accenno di secchezza dovuta al legno. Tuttavia, questo vino sembra molto reale e l'acidità sottostante fornisce un effetto illuminante." Decanter

"Profumato e attraente, con sapori di ciliegie nere e frutti di bosco, oltre a fiori di lavanda e rosmarino. Di medio corpo, con tannini decisi e un finale succoso. Ha bisogno di invecchiare in bottiglia per ammorbidirsi." James Suckling

"Denso e muscoloso, questo rosso offre un'ampia gamma di sapori di ciliegia, prugna e fiori, integrati da ferro, eucalipto e note sanguigne. Si stringe nel finale, lasciando un'impressione di compattezza, ma nel complesso è persistente." Wine Spectator

"L'Uccelliera 2019 Brunello di Montalcino offre frutta matura, un accenno di more cotte e succo di melograno. Insieme alle spezie di rovere e all'alloro essiccato, al centro del palato c'è un accenno di cremosità che ricorda la crosta del formaggio o lo chèvre stagionato con una crosta di pepe nero e timo. Tuttavia, questa nota svanisce e il vino ritorna alla ciliegia secca con un sapore medicinale o erbaceo. Le sensazioni sono molte. Il vino ha bisogno di più tempo in bottiglia per smaltire i tannini fini e gessosi. È già elegante ora, ma migliorerà." Wine Advocate

"Il Brunello di Montalcino 2019 è un vino profondo e intenso che sprigiona dal bicchiere un'ondata di spezie autunnali, ciliegie schiacciate, trucioli di cedro e prugne imbevute sostenute da note di pino. Questo vino è altamente strutturato, elegante e raffinato, con una densa ondata di frutti di bosco maturi accompagnati da una vibrante acidità sottolineata da arancia ed erbe balsamiche. Il finale è persistente e avvincente, con un buco nero di tensione e una sensazione agrodolce che persiste mentre i tannini croccanti riverberano all'interno. Il 2019 è oggi un vino giovanilmente arretrato, ma il suo equilibrio è innegabile, soprattutto dopo ventiquattro ore di apertura. È un piacere assoluto assaggiare questo vino. Seppellite il 2019 nelle profondità della vostra cantina." Vinous

L'annata 2018, già molto equilibrata e classica, può guadagnare ancora con Fuligni, perché non è stata prodotta alcuna Riserva. Rosso rubino con riflessi aranciati. Al naso, dopo un po' di aerazione, marasche mature, viole, rose e tanta macchia mediterranea. Al palato è potente, i tannini setosi gli conferiscono eleganza e l'equilibrio necessario, la sua complessità emerge a ogni sorso. Questo Brunello molto autentico e fortemente focalizzato può essere annoverato tra i migliori dell'annata, le sue proporzioni meravigliosamente equilibrate e la sua succosità gli daranno ulteriore slancio nei prossimi anni. SUPERIORE.DE

"Limpido, abbastanza solido, un tocco floreale di bacche rosse mature e anche nere con aromi di nocciola, un po' di tabacco, cenere di sigaro, erbe secche e carne secca. Tessuto saldo, aspro e succoso, frutto abbastanza nobile, presente, fine, tannino giovanile, un po' di mordente acido, sfumature erbacee pepate ed eteree al palato, persistente, buona profondità, sale in sottofondo, un po' di cacao e caffè, complesso, ancora non sviluppato ma già impressionante, ha tensione e finezza, molto buono, finale serrato con note di caffè e spezie eteree, anche leggermente resinose." Wein-Plus

"Frizzante, rubino medio denso con ampio bordo granato. Naso molto fragrante e invitante, mostra molta frutta fresca, di prugna e ciliegia fresca, fine speziatura erbacea in sottofondo. Compatto e presente nell'attacco e nel percorso, si mostra molto equilibrato e chiaro, tannino molto ben integrato, si distende in onde lunghe, bella succosità nella beva." Falstaff

"Rosso rubino da medio a profondo con riflessi aranciati. C'è una parentela con il Rosso 2020 nelle note di rovere, ma qui è un po' più complesso e meno esotico. Ferro, ciliegia, lampone con complesse note di rovere in sottofondo. Cardamomo e cumino. Una buona bocca di frutti rossi succosi con tannini fini ma persistenti. Rinfrescante, trasparente ed elegante. Equilibrio sorprendente e bella mordente." Jancis Robinson

"Il Brunello di Montalcino 2018 ci mette un bel po' ad aprirsi nel bicchiere. Una nuvola di fumo bianco lascia il posto a una miscela dolcemente profumata di rose secche, ciliegie confettate e un pizzico di spezie esotiche. È un 2018 rotondo e morbido che trasmette eleganza attraverso la sua consistenza vellutata, i frutti rossi maturi e le cascate di fiori di violetta. Il 2018 è opulento ma ha anche l'acidità necessaria a mantenerlo equilibrato, poiché termina a lungo con tannini classicamente raffinati ma lascia il palato perfettamente in bilico per un altro sorso. Onestamente, è difficile mettere giù questo bicchiere. Nel 2018 non verrà prodotta alcuna Riserva, quindi tutto il succo è stato utilizzato per sostenere questo Brunello aperto e seducente." Vinous

"Un bel Brunello con aromi e sapori di ciliegie nere, nocciole e cioccolato. Molto profumato. Corpo medio con una bella struttura e un finale delizioso. Tannini fini e piacevoli. Non è il vino rosso meglio strutturato, ma migliorerà con l'età ed è una delizia meravigliosa in questo momento." James Suckling

"Il Brunello di Montalcino Fuligni 2018 si distingue per la sua morbida integrazione di aromi e per l'intensità attentamente bilanciata raggiunta, che mostra verve ma rimane anche molto fine e sfumata. Il bouquet è stratificato e ricorda frutti selvatici, cassis, ghiaia di roccia, arance candite ed erbe fresche o rosmarino. Emerge anche una nota floreale che ricorda la rosa o la radice di giaggiolo. I tannini sono molto ben integrati e setosi. Quasi non si sentono, eppure il vino ha una struttura solida." Wine Advocate

"Un vino rosso elegante e succoso, con sapori puri di ciliegia e rosa canina. Ottimo equilibrio tra frutta, acidità, tannini e struttura, con accenti di terra, tabacco ed erbe selvatiche che aggiungono dettagli. Il lungo finale suggerisce un grande potenziale." Wine Spectator

"Sotto la direzione di Maria Flora Fuligni dal 1971, insieme al suo braccio destro di lunga data, la dott.ssa Daniela Perino - oggi amministratore delegato della cantina - Fuligni è uno dei più costanti interpreti della denominazione. Il 2018 non delude: incarna l'eleganza dell'annata. Il naso è un'accattivante sintesi di fiori e terra, che emana violette pressate, lavanda e rose con accenti di tartufo e tabacco. In bocca, si sviluppa con gusto piuttosto che con peso o potenza. Il ribes rosso e l'arancia sono esaltati da un'acidità penetrante, mentre i tannini formosi e di bella consistenza sono gessosi e adeguatamente ammortizzati, aggiungendo strati e profondità. Questo vino, che non è al di sopra delle sue capacità, potrà essere bevuto magnificamente nei prossimi dieci anni." Decanter

La cantina Fuligni offre un "evergreen" al suo meglio con questa versione del Brunello tradizionale. Ribes nero e ginepro al naso, con una nota di foglia di pepe sul finale. Tannini salati e tesi al palato, ritorno fruttato-balsamico sul finale." Luca Gardini

Friulano minerale e delicato, al naso pompelmo, pesca, pepe bianco, fichi e banane. Poi profondo e complesso al palato con altri appetitosi sapori di frutta tropicale, albicocche e nocciole. Molto lungo e con il suo swing salino ottimo come ogni anno! SUPERIORE.DE

"Giallo chiaro dorato; fruttato, sambuco, accattivante; potente, intensamente fruttato, ortica, rotondo, delicato, molto piacevole." Merum

"A volte il profumo è semplicemente "bello", e questo è uno di quei casi. Gli aromi di pesca bianca, albicocca e mela Fuji danzano nel bicchiere. All'apertura del vino emergono sentori di roccia di fiume bagnata e di erbe fresche. Al palato, il vino si concentra su frutta a nocciolo perfettamente matura, fiori selvatici e roccia frantumata. L'acidità equilibrata assicura che il vino guadagni slancio a ogni sorso." Wine Enthusiast

"Il Friulano 2021 è giovane e discreto, con un bel bouquet che mescola la buccia di limone alla menta e a sfumature di roccia frantumata. Al palato si presenta con un mix teso di acidi agrumati e minerali salati, mentre un nucleo di melone tropicale si sviluppa verso la fine. Il 2021 termina con una nota più delicata, ma lunga e con bei fiori interni ancora persistenti. L'equilibrio e la potenza di questo vino garantiscono un ottimo invecchiamento in bottiglia. Il meglio deve ancora venire." Vinous

"Pesche bianche e mele cotte con sfumature di pietra focaia e fiammiferi. Anche un po' di limatura di ferro. Corposo ma compatto, denso e fresco. Molto minerale, con sfumature di pesca secca, agrumi e minerali e un finale brillante. Molto solido." James Suckling

Nel Sagrantino di Montefalco 25 Anni, tutti gli elementi di un vino pieno di carattere si moltiplicano in modo esponenziale: aromi avvolgenti di bacche dolci, toni di legno perfettamente integrati, una cornucopia di frutta matura al palato, potente e sensuale. Il vino di punta di Caprai, che regala un piacere incredibile e che deve essere aerato per 3-4 ore quando è giovane. SUPERIORE.DE

"Bacche scure mature, cioccolato, spezie dolci, corteccia carbonizzata, noci e un pizzico di catrame al naso. Pieno e intenso, con profondità e persistenza del frutto e tannini solidi e leggermente masticabili. Finale lungo e terroso." James Suckling

"Un rosso ricco, di corpo medio-pieno, con un filo fragrante di maggiorana tritata, buccia d'arancia e scatola di spezie che si snoda attraverso sapori concentrati di ciliegie ridotte, marmellata di limoni, liquirizia rossa e minerali catramosi. È solido e masticabile, ma complessivamente equilibrato, con un finale ben speziato e ben avvolto." Wine Spectator

"Questo vino dal colore scuro si apre con ricchi aromi di mora conservata, confetture, pepe e chiodi di garofano con un accenno di violetta. Il palato potente è ricco di prugne nere, erbe secche, spezie da forno e sottobosco, il tutto incorniciato da tannini classici del Sagrantino e concluso da un'acidità equilibrata." Wine Enthusiast

"24 mesi in barrique per il Sagrantino 'definitivo', culmine di anni di ricerca: amarena, note balsamiche e anice stellato, con un accenno di iris selvatico, denso, succoso, sapido al palato, con note di sottobosco, frutti neri e spezie dolci." Luca Gardini

"Rosso rubino ricco con un bordo rosso granato. Al naso è intenso e stratificato, con note di more mature e ciliegie di Amarena, echi di viola, cioccolato fondente e malto, leggermente etereo. Al palato ha tannini potenti ma ben integrati, si costruisce in modo multistrato con un finale molto lungo." Falstaff

"Il Sagrantino di Montefalco 25 Anni 2019 è imponente, ronzante con un mix scuro di ciliegie nere essiccate, prugne schiacciate, salvia, pimento e menta dolce. La struttura è entusiasmante, vellutata ma fresca, pesante ma saporita, che si riversa sul palato con frutti rossi e neri levigati e tannini di tè nero in lenta crescita. Un'abbondanza di spezie, tabacco e sfumature di arancia rossa indugiano sul finale, con un'enorme lunghezza e concentrazione. L'equilibrio è assolutamente fantastico. È un risultato mozzafiato." Vinous

Colore giallo chiaro con riflessi verdognoli. Al naso affascina con aromi di pesca bianca, fiori di ginestra e fiori d'arancio; note floreali e minerali persistenti sono accompagnate da sentori dolci di nocciole e vaniglia. Al palato è opulento e raffinato, ma fresco, minerale e di meravigliosa profondità e complessità. Uno dei grandi vini bianchi del Sud Italia che continuerà a svilupparsi brillantemente. SUPERIORE.DE

"Aromi di mele glassate, scorza di limone, noci e leggere spezie. Di corpo medio-pieno, con un'acidità vivace e un carattere fresco e fruttato. Cremoso e un po' nocciolato nel finale." James Suckling

Fin dall'inizio, Pio Cesare ha prodotto quantità limitate di Barolo Chinato e Vermouth, proprio secondo una ricetta di famiglia tramandata dal nonno. All'inizio degli anni Cinquanta, tuttavia, la produzione fu interrotta a causa del cambiamento dei gusti e delle preferenze.

Negli ultimi anni si è notato che gli amanti del Piemonte tornano a desiderare il carattere tradizionale, la forte personalità e la grande individualità dei vini aromatici e degli aperitivi a base di vino. Di conseguenza, si è deciso di produrre nuovamente piccole quantità di Barolo Chinato e Vermouth, sempre rigorosamente secondo una ricetta segreta di famiglia, tenuta sotto chiave per molti anni sotto l'attenta supervisione della nonna, nipote del fondatore.

Un'infusione di Chinchona (corteccia di China Calissaja e Succirubra) viene fatta macerare per 21 giorni in una piccola quantità di Barolo classico. Viene poi aggiunta una miscela di erbe aromatiche come la radice di genziana, il rabarbaro, i semi di cardamomo, l'arancia dolce e amara, la cannella e altre spezie, che insieme costituiscono la speciale ricetta di famiglia. Dopo alcune settimane di invecchiamento, viene aggiunta una certa quantità di Barolo classico. SUPERIORE.DE

"Il Barolo Chinato Pio Cesare NV viene commercializzato in sole 1.000 bottiglie all'anno, un digestivo fortificato che esce dalla bottiglia con un colore granato scuro e lievi note di rame e ambra. Questa bottiglia vi porta in un viaggio straordinario in una delle tradizioni locali preferite. Realizzata con una base di Barolo, al naso offre strati di ciliegia secca e frutta, ma forse l'influenza aromatica maggiore è rappresentata da quelle note minerali polverose che sottraggono alla naturale dolcezza del vino. Il contenuto alcolico di 16% serve anche ad allontanare il palato dalla frutta. Al suo posto si trovano erbe, zenzero essiccato e cenere di canfora." Wine Advocate

Gli anni della pandemia COVID-19 sono stati particolarmente fruttuosi per Giovanni Manetti, si potrebbe dire un'epifania. Ha avuto il tempo di riflettere e passeggiando tra i suoi vigneti nella Conca d'Oro di Panzano in Chianti, un anfiteatro di viti da cartolina, ha deciso che era giunto il momento di ampliare il suo portafoglio. In particolare, stava cercando un modo per articolare meglio il concetto di Chianti Classico Gran Selezione, che è essenzialmente un veicolo perfetto per una filosofia di vinificazione grand cru. Il suo attuale Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo è il fiore all'occhiello di questa massima categoria di denominazione, ma purtroppo rappresenta solo un singolo vigneto. Il frutto proviene da un'area con una maggiore proporzione di galestro scistoso per un frutto scuro, note minerali e trucioli di matita. Ora questo vino può essere visto nel contesto.

È così che nasce il Chianti Classico Gran Selezione Terrazze San Leolino. Proviene da un vigneto di Panzano, non troppo lontano da Vigna del Sorbo. Tuttavia, questo piccolo appezzamento vicino alla cappella di San Leolino è caratterizzato da Alberese calcareo, che produce vini freschi con un carattere meno scuro. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino brillante e radioso. Molto speziato al naso, con note di cuoio e pepe, che ricordano anche la pietra bagnata, si apre su bacche scure mature in fondo, con un finale sanguigno. Si distende con grande freschezza e tannini compatti, subito presenti, equilibrati e di classe, pungenti e con pressione decisa sul finale." Falstaff

"Un bel rosso che evoca aromi e sapori di ciliegie, more, ribes nero, violette e ferro, sostenuti da tannini vivaci e da un'acidità vibrante che rendono il vino concentrato e di lunga durata." Wine Spectator

"I migliori frutti delle vigne di 15 anni sono stati messi da parte per realizzare questa prima uscita in 5.000 bottiglie. La famosa Vigna del Sorbo non è lontana, ma rispetto al vino di quel sito, il Terrazze San Leonlino è più nitido, più concentrato e offre un peso del frutto più magro. Il bouquet tende alla rosa selvatica e alle erbe mediterranee, il che conferisce ai sapori una maggiore pressione verticale. I tannini sono setosi e levigati." Wine Advocate

"Aromi impressionanti di more e peperoni con un accenno di caramella mou. Corposo, rotondo, morbido e succoso." James Suckling

"Il nuovo Terrazze San Leolino Gran Selezione di Fontodi è un vero e proprio colpo d'occhio. San Leolino è stato riconosciuto come sito cru 200 anni fa. Le terrazze, recentemente ristrutturate, si trovano a 450 metri di altitudine a Panzano, ma a differenza della Vigna del Sorbo di Fontodi, caratterizzata dal Galestro, qui il terreno è costituito da Alberese calcareo. Sebbene sia stato imbottigliato da poco, mostra già i suoi sapori terrosi, pietrosi e minerali. Al palato è elegante e profondo, con sapori decisi di rosa, ciliegia rossa e tannini lunghi e avvolgenti che terminano con una sapida salinità. È ancora molto chiuso, ma promettente." Decanter

"Da un bel progetto in gestione biologica nei pressi della Conca d'oro di Panzano, terreno caratterizzato dalla presenza di alberi. Al naso note di melograno, rosa canina e salvia selvatica. Il palato è teso-sapido, con ritorno fruttato-floreale e intensa bevibilità." Luca Gardini

Pinero è un Pinot Nero scuro e pieno, con un attraente bouquet di ciliegie, more, erbe e fumo. Un vino maturo ed estroverso, notevolmente complesso e armonioso. SUPERIORE.DE

Di questa nobile Riserva vengono riempite solo 2.000 bottiglie all'anno. Con un'abbondanza di aromi di bacche nere, sfumature balsamiche e spezie, così come il gusto espansivo - pieno e chiaro - questo grande vino riunisce finezza, eleganza e morbidezza in modo eccellente. SUPERIORE.DE

"L'Etna Rosso Riserva Zottorinoto 2015 di Cottanera offre un bellissimo livello di purezza e nitidezza, con molta dell'energia elettrica e della tenuta che ci si aspetta da un grande vino dell'Etna. Questa annata offre una maturità extra con toni fruttati che virano verso la prugna e l'amarena. Ma questi toni fruttati sono frenati dalla definita spina dorsale minerale del vino, che cede alla cenere dei fuochi e alla terra bruciata. Il frutto del 2015 è un po' più sciolto e più denso. Questo vino dovrebbe essere perfetto con qualche anno in più di affinamento in bottiglia. Sono state prodotte solo 1.900 bottiglie." Wine Advocate

L'eccellente blend Cabernet-Merlot Giusto di Notri è un vino concentrato dal sapore intenso e ricco. Un bouquet perfettamente equilibrato di mora, ribes nero e spezie fini. Al palato è compatto, con un equilibrio ben temperato tra frutta e rovere, oltre a un tannino distintivo, promettente e potente nel finale. SUPERIORE.DE

"Un rosso concentrato e morbido che offre sapori di ribes nero, mora, ferro, terra e spezie tostate. Sebbene sia sostenuto da una spina dorsale di tannini solidi e densi, rimane equilibrato e lungo nel suo stile giovanile. Lasciate questo vino per altri due o tre anni in cantina." Wine Spectator

"Colore rosso rubino potente e brillante. Frutto chiaro e preciso, un po' di tabacco e cuoio in testa, poi tanta frutta a bacca scura. Corposo e ricco al palato, mostra molti tannini a maglia fine, pressione decisa, un po' di liquirizia, molto cassis, finale molto lungo." Falstaff

"Il naso offre strati apparentemente infiniti, mostrando dapprima piccoli mirtilli selvatici e gelsi, poi viole e peonie, quindi arriva un elemento di terra morbido e rilassante, con un aroma finale piccante e pepato. Al palato, i frutti di bosco più dolci e scuri scintillano con continue note astringenti, mentre tannini setosi ricoprono il tutto con la caratteristica sensazione in bocca di Tua Rita." Wine Enthusiast

"Molti aromi di incenso, legno di sandalo e lavanda. Anche ribes nero, more ed erbe fresche. Corposo e molto ricco, con un palato medio potente e strutturato e un finale lungo, lungo. Un vino per il futuro. Da provare dopo il 2026." James Suckling

"Il Giusto di Notri 2020 è un blend di 80% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc e 8% Merlot ed è un vino maturo, potente e generoso. Il DNA del vino è leggermente cambiato nel corso degli anni, favorendo il Cabernet Franc (in percentuale maggiore) rispetto al Merlot, che è sceso da un massimo precedente di circa il 35% al 40% dell'assemblaggio una decina di anni fa. Ciò che mi piace di questo vino è che offre un'interpretazione elegante, quasi sobria, di un'annata calda e secca. I tannini sono particolarmente ben integrati in questa situazione." Wine Advocate