“Vigna San Urbano” Barthenau Pinot Nero Alto Adige DOC 2018

Tenuta J. Hofstätter | Alto Adige
Weingut J. Hofstätter | Rathausplatz 7 | IT 39040 Tramin

01042218 · 0,75 l · 78,67 €/l7 unità disponibile

Nel 1987 Paolo Foradori coniò un termine che cambiò il mondo del vino in Alto Adige: "Vigna". Non si tratta di un'idea di marketing, ma di una convinzione – che un vino mostri il suo vero carattere solo quando proviene da un singolo vigneto ben definito. Barthenau Vigna S. Urbano è stata la prima cantina altoatesina a riportare questa filosofia sulla propria etichetta. Oggi, una generazione dopo, Martin Foradori-Hofstätter continua a perseguire questa idea con lo stesso rigore e il termine "Vigna" si è diffuso in tutto l'Alto Adige. Mazon è il cru assoluto del Pinot nero altoatesino – un dolce altopiano sul versante orientale più fresco della Valle dell'Adige, a 450 metri di altitudine, dove i terreni argillo-calcarei si trovano sopra la cosiddetta formazione di Werfen: rocce sedimentarie eterogenee che conferiscono al terreno uno spessore minerale che si manifesta in modo inequivocabile nel vino. Le viti di Vigna San Urbano hanno più di 65 anni – radici che arrivano in profondità per mantenere la calma anche nelle annate più difficili.

L'annata 2018 ha portato a Mazon calore e maturità eccezionali: uve piene, colore denso, un vino con più corpo e sostanza del solito. Vendemmiato e diraspato interamente a mano, fermenta in vasche di cemento con regolari rimontaggi, quindi matura per dodici mesi in barrique e altri otto in botti grandi – un processo di invecchiamento che modella e integra senza sovrapporsi all'origine. Dopo altri otto mesi in bottiglia, nelle cantine della tenuta Barthenau a Mazon, si riposa. Colore rosso rubino intenso. Al naso è ricco e complesso – amarena, lampone, un pizzico di vaniglia e spezie fini, come richiede il carattere borgognone di questa varietà. Al palato è potente, con tannini ben integrati, acidità elegante e una concentrazione aromatica che permane a lungo. Un Grand Vin per i pazienti. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino sano e giovanile. Allettante, complesso, rovere dolce e frutti rossi balsamici al naso. Al palato ciliegia e lampone succosi. Elegante e lungo, con tannini finissimi e molta freschezza." Jancis Robinson