“Vigna San Urbano” Barthenau Pinot Nero Alto Adige DOC 2018

Tenuta J. Hofstätter | Haut-Adige
Weingut J. Hofstätter | Rathausplatz 7 | IT 39040 Tramin

01042218 · 0,75 l · 78,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

En 1987, Paolo Foradori a inventé un terme qui a changé le monde Haut-Adigevin Haut-Adige: "Vigna". Non pas comme une idée de marketing, mais comme une conviction – qu'un vin ne révèle son véritable caractère que s'il est issu d'un seul terroir clairement défini. Le Barthenau Vigna S. Urbano a été le premier domaine viticole Haut-Adigeà inscrire cette philosophie sur son étiquette. Aujourd'hui, une génération plus tard, Martin Foradori-Hofstätter poursuit cette idée avec le même absolu et l'appellation "Vigna" a fait son entrée dans tout le Haut-Adige. Mazon est le cru absolu pour le pinot noir Haut-Adige– un haut plateau doux sur le versant est plus frais de la vallée de l'Adige, à 450 mètres d'altitude, où les sols argilo-calcaires recouvrent la formation dite de Werfen : des roches sédimentaires hétérogènes qui confèrent au sol une profondeur minérale qui se reflète sans équivoque dans le vin. Les vignes de la Vigna San Urbano ont plus de 65 ans – des racines suffisamment profondes pour garder leur calme même dans les années difficiles.

Le millésime 2018 a apporté à Mazon chaleur et maturité exceptionnelle : des raisins pleins, une couleur dense, un vin avec plus de corps et de substance que d'habitude. Entièrement vendangé et égrappé à la main, il fermente dans des cuves en béton avec remontages réguliers, puis vieillit douze mois en barriques et huit autres en grands fûts – un élevage qui façonne et intègre, sans masquer l'origine. Après huit mois supplémentaires en bouteille, dans les caves du domaine Barthenau à Mazon, il se repose. La robe est d'un rubis profond. Le nez est riche et complexe – griotte, framboise, un soupçon de vanille et de fines épices, comme l'exige le caractère bourguignon de ce cépage. La bouche est puissante, avec des tanins bien intégrés, une acidité élégante et une concentration aromatique qui résonne longtemps. Un grand vin pour les patients. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis sain et juvénile. Nez séduisant, complexe, de chêne doux et de fruits rouges balsamiques. En bouche, de la cerise juteuse et de la framboise. Élégant et long avec des tanins super fins et beaucoup de fraîcheur." Jancis Robinson