Pinot Grigio Alto Adige DOC 2025

    Tenuta J. Hofstätter | Haut-Adige
    Weingut J. Hofstätter | Rathausplatz 7 | IT 39040 Tramin

    Pinot Grigio Alto Adige DOC 2025
    12,90 €

    01040325 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2024 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Pinot Grigio
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : 4 mois d'acier inoxydable sur lies fines
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,00 % vol
    • Température de service : 8‑10 °C
    • Potentiel de garde : 2029
    • Bouchons : Diam
    • Accords mets et vins
      tagliolini à la truffe blanche et au beurre
    • Extrait total : 21,77 g/l
    • Acidité totale : 5,36 g/l
    • Sucre résiduel : 1,26 g/l
    • Sulfites : 93 mg/l
    • pH : 3,35
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 77 kcal
      • Énergie en kJ : 320 kJ
      • Glucides : 0,80 g
      • Dont sucres : 0,10 g
    Caractère
    • Élégant/minéral
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Poisson poché
    • Plats de légumes
    • Antipasti et salades
    • Poisson grillé/frit
    • Fruits de mer/crustacés
    • Asperges
    Stockage climatisé Mémo

    Le Pinot Grigio est le cépage de vin blanc le plus vendu en Italie – et en même temps l'un des plus incompris. Ce qui, à l'échelle industrielle, devient une pâle arme à tout faire, présente un tout autre visage dans Haut-Adige. Les raisins de la version d'Hofstätter proviennent de Mazzon et d'Egna dans la vallée de l'Adige, où les sols sont riches en squelette et bien drainés et où la vigne développe ses arômes avec une concentration qui donne au vin une véritable substance.

    Dans le verre, jaune paille avec de délicats reflets cuivrés – un indice de la peau gris-violet de la baie qui donne son nom au pinot grigio. Le nez est complexe et fruité : poire mûre, pêche blanche, un peu d'épices. La bouche est bien structurée, avec un jeu vif de fruits et d'acidité qui reste frais sans piquer, et une longue finale légèrement salée. SUPERIORE.DE

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