“Sterpi” Derthona Timorasso 2022

    Walter Massa | Piemonte
    Massa F.lli | Piazza G. Capsoni 10 | IT 15059 Monleale

    "Sterpi" Derthona Timorasso 2022
    59,00 €

    05470322 · 0,75 l · 78,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigno: 100% Timorasso
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 12 mesi in acciaio inox su lieviti fini
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2034+
    • Tappo: tappo a vite
    • Estratto secco: 23,71 g/l
    • Acidità totale: 6,22 g/l
    • Zuccheri residui: 1,55 g/l
    • Solfiti: 71 mg/l
    • Valore ph: 3,35
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Carne magra
    • Pollame leggero
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio a media stagionatura
    • Frutti di mare/crostacei
    • Terrine e paté
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il vitigno autoctono a bacca bianca Timorasso ha avuto un'esistenza in ombra per molti anni, ma oggi alcuni viticoltori lo chiamano già il "Barolo bianco". Ciò è dovuto in parte alla sua grande complessità e finezza, e in parte all'eccellente potenziale di invecchiamento dei vini.

    Il Timorasso Sterpi di Walter Massa è il risultato di una macerazione a freddo di circa 40 ore, seguita da una fermentazione di circa 12 mesi in vasche di acciaio inox con regolari batonnage dei lieviti per circa 12 mesi. Lo Sterpi è un vino potente, denso e ricco di struttura. Arancia confit, miele, mela verde e menta sono alcune delle tante note che si sprigionano nel bicchiere. Questo bianco grande e sorprendente ha la consistenza, il peso e la glicerina per durare a lungo. SUPERIORE.DE

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