“Sterpi” Derthona Timorasso 2022

    Walter Massa | Piemont
    Massa F.lli | Piazza G. Capsoni 10 | IT 15059 Monleale

    "Sterpi" Derthona Timorasso 2022
    59,00 €

    05470322 · 0,75 l · 78,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Timorasso
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 12 Monate Edelstahl auf der Feinhefe
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 14,50 % vol
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2034+
    • Verschluss: Drehverschluss
    • Gesamtextrakt: 23,71 g/l
    • Gesamtsäure: 6,22 g/l
    • Restzucker: 1,55 g/l
    • Sulfit: 71 mg/l
    • pH-Wert: 3,35
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Elegant/mineralisch
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Fleisch hell
    • Geflügel hell
    • Gemüsegerichte
    • Käse mittelalt
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Terrinen/Pasteten
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Die autochthone weiße Rebsorte Timorasso führte lange Jahre ein Schattendasein, doch heute wird sie von einigen Winzern bereits der "weiße Barolo" genannt. Das liegt zu einem an der großen Komplexität und Finesse, zum anderen am hervorragenden Reifepotenzial der Weine.

    Walter Massas Einzellagen-Timorasso Sterpi entsteht durch eine Kaltmazeration von ca. 40 Stunden, eine anschließende Gärung von ca. 12 Monaten in Edelstahltanks unter regelmäßiger Batonnage der Hefe von ca. 12 Monaten. Sterpi ist ein kraftvoller, dichter und reichhaltig strukturierter Wein. Orangenkonfit, Honig, grüner Apfel und Minze sind einige der zahlreichen Noten, die sich im Glas entfalten. Dieser große, markante Weiße hat die Textur, das Gewicht und das Glyzerin, um lange durchzuhalten. SUPERIORE.DE

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