Formate

Die Trauben für Batasiolos Barbaresco stammen von den sanft geschwungenen Hügeln rund um das gleichnamige Dorf, wo Nebbiolo seit Jahrhunderten seinen unverwechselbaren Ausdruck findet. Das Jahr 2020 brachte moderate Temperaturen und ein ausgewogenes Wechselspiel aus Sonne und Regen – ideale Bedingungen, um die Balance zwischen Finesse und Struktur zu wahren. Im Glas leuchtet er in klarem Granatrot mit ziegelfarbenem Rand – ein Hinweis auf Jugend und die Reise, die noch vor ihm liegt. Die Nase öffnet sich mit reifer Kirsche, getrockneter Himbeere und einem Hauch Rosenblüten, umrahmt von Tabak, süßen Gewürzen und einem Anklang von Unterholz. Am Gaumen straff und doch geschmeidig, mit feinkörnigen Tanninen, die dem Wein Rückgrat verleihen, und einer frischen, präzisen Säure, die seine innere Spannung trägt. Die Reifung in großen Holzfässern lässt die Frucht strahlen, während sich subtile balsamische und erdige Noten entwickeln. Der Abgang ist lang, klar und elegant, getragen von einer leisen mineralischen Ader. Ein Barbaresco, der die klassische Schule des Piemonts verkörpert – nobel, langlebig und mit einer Tiefe, die noch einige Jahre weiter entfalten wird. Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. SUPERIORE.DE

1961 schrieben Guido Berlucchi und der junge Önologe Franco Ziliani Geschichte: Der erste Franciacorta überhaupt entstand in Borgonato di Corte Franca. Aus diesem Pioniergeist wurde eine Institution und 2022 kürte der Gambero Rosso das Haus zur Kellerei des Jahres. Die Cuvée Imperiale vereint Chardonnay (90%) und Pinot Nero (10%) aus den besten Lagen aller 19 Franciacorta-Gemeinden. Sanfte Pressung, Gärung im Edelstahl, dann die Assemblage im Frühjahr mit 10% Reserveweinen der besten Jahrgänge. Mindestens 18 Monate reift der Wein auf der Hefe, gefolgt von zwei weiteren Monaten nach der Degorgierung.

Im Glas leuchtet Macrina in klarem Strohgelb mit dezent grünem Schimmer. Das Bouquet verströmt bezaubernde Noten von frischen weißen Blüten und grünem Apfel, getragen von einer eleganten, anhaltenden Frische. Am Gaumen zeigt der Wein lebendige Säure, eine saftige Fruchtstruktur und eine prägende mineralische Note, die die floralen und fruchtigen Akzente stilvoll begleitet. Der transparente, klare Ausbau im Edelstahl unterstreicht die pure Sorten- und Herkunftspräsenz. Ein saftiger Verdicchio mit eleganter Finesse und trinkanimierender Balance. SUPERIORE.DE

Im Herzen von Alba, eingebettet in die römischen Stadtmauern der antiken Alba Pompeia, liegt eine Cantina, die seit 1881 Geschichte schreibt. Pio Cesare – gegründet von Cesare Pio, einem Mann, der an das Potential des Nebbiolo glaubte, als andere noch auf Masse setzten. Fünf Generationen später führt Federica Boffa das Erbe ihres Vaters Pio Boffa weiter, der 2021 leider viel zu früh verstarb. Gemeinsam mit ihrem Cousin Cesare Benvenuto trägt sie die Verantwortung für eine der letzten produzierenden Kellereien im historischen Zentrum Albas – ein Ort, an dem die Zeit langsamer zu fließen scheint, wo große Fässer aus Eiche die Weine reifen lassen wie seit über 140 Jahren.

Die kleine, museumsgleiche Insel Mozia in der Lagune von Marsala ist eine Produktionsstätte von beispielsloser Einzigartigkeit. Es ist ein marines Ökosystem, das schon immer mit dem Weinberg verbunden war. Die Engländer, die zu Beginn des 19. Jahrhunderts nach Marsala kamen und das große Potential dort spürten, veranlassten die erste Bepflanzung. Die Weinreben werden naturnah nach dem Gobelet-System mit natürlicher Bewässerung erzogen. Die Trauben werden in Kisten geerntet, mit flachen Booten auf das Festland gebracht und erreichen das Weingut Regaleali anschließend in klimatisierten Lastwagen, um ihre aromatische Unversehrtheit zu garantieren.

Noch älter als der Bianco: Bereits 1975 vinifizierte Ca' del Bosco erstmals diesen Rotwein, der in der lokalen Tradition als "burdonsì magher" bekannt war – ein Zeugnis der uralten Berufung der Franciacorta für rote Trauben, lange bevor die Spumanti die Region prägten. Von Franciacorta Rosso DOC über Terre di Franciacorta bis Curtefranca Rosso wanderte der Name, bis er 2016 zum Corte del Lupo wurde: Der Hof und der Wolf als Sinnbild für Terroir und Qualität. Die Cuvée vereint 49% Merlot, 31% Cabernet Sauvignon, 11% Carménère und 9% Cabernet Franc von acht zertifizierten Bio-Weinbergen. Nach der Lese wird jede einzelne Traube gewaschen und schonend getrocknet – das berühmte "Metodo Ca' del Bosco" – bevor die Gärung vollständig in kleinen Eichenfässern erfolgt.

"Palistorti" bedeutet auf Italienisch "krumme Pfähle" – und der Name ist kein Zufall. Zu Beginn ihrer Winzerkarriere fanden Laura und Moreno viele Kalksteinbrocken in den Weinbergen, die beim Pflanzen die frisch eingeschlagenen Pfähle krumm und schief werden ließen. Und so kam dieser spannende Zweitwein zu seinem Namen, verraten die Gutseigner im Gespräch.

Spannende, balsamische, weiße Cuvée aus Vermentino, Trebbiano und Malvasia - mit einer Handvoll Traminer und Riesling. In der Nase anfangs reduktiv, dann dunkelgelbe Früchte, etwas Rauch. Im Mund sehr direkt, geradlinig und zupackend mineralisch, mit knackiger Säure, Zitruszesten und einer feinsaftigen Gelbfrucht. Zieht im Trunk lange nach und lässt bei seiner Rasse und alpinen Frische kurz vergessen, dass dieser lineare und sehr prägnante Weiße aus der Toskana kommt. SUPERIORE.DE

Le Rive: der steile Hang. In der venezianischen Mundart beschreibt dieser Begriff jene schroffen, 45 Grad geneigten Südhänge, wo nur die mutigsten Winzer ihre kostbarsten Trauben kultivieren. Seit 1992 erntet die Familie Tessari hier, auf einem einzigen Hektar in der UGA Fittà, ihre überreifsten Garganega-Trauben von uralten Rebstöcken – erst Ende Oktober, wenn die ersten Nebel des Herbstes über die Hügel ziehen. Was in diesen steilen Reihen geschieht, ist natürliche Alchemie: Garganega "surmatura", überreif und konzentriert durch monatelange Sonneneinstrahlung, entwickelt jene goldene Komplexität, die nur wenige Weine dieser Welt erreichen. 20 Tage Gärung in großen französischen Eichenfässern, 15 Monate auf der Hefe ohne einen einzigen Abstich, dann weitere 12 Monate Flaschenreifung. Geduld als Handwerk.

In Bolgheri, keine vier Kilometer vom Mittelmeer entfernt, liegt jenes "El Dorado" des italienischen Weinbaus, das der legendäre Önologe André Tchelistcheff einst visionär erkannte. Hier, auf den vulkanisch geprägten Böden zwischen alter Zypressen-Allee und toskanischer Küste, entsteht mit Le Volte die zugängliche Visitenkarte eines Weinguts, dessen Name weltweit für kompromisslose Qualität steht. Die Cuvée aus 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot und 5% Petit Verdot wird Rebsorten-getrennt in kleinen Stahltanks vinifiziert, um die individuellen Charakteristika zu bewahren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein zehn Monate teils in gebrauchten Ornellaia-Barriques, teils in Betontanks – eine bewusste Balance zwischen Struktur und Fruchtausdruck.

1977 – zwei Jahre nach Sassicaia – pflanzte Pier Mario Melini als Zweiter überhaupt Reben in Bolgheri. Was damals nach Eigensinn aussah, heißt heute Grattamacco. Das Gut liegt auf einem der wenigen Hügel der Appellation, 100 bis 200 Meter über dem Meer, auf quarzhaltigen Sandsteinen, weißen Tonen und kalkhaltigem Mergelflysch – Böden, die dem mediterranen Klima eine kontinentale Frische entgegensetzen. Der Bolgheri Rosso 2024 ist ein Blend aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese und einem Hauch Petit Verdot – vinifiziert im Stahl, dann sechs Monate in neutralen Barriques. Der feuchte Frühling und der heiße Sommer 2024 wurden durch erfrischende Regenfälle Anfang August gebrochen: eine klassische, langsame Reife, die dem Wein Frische und Struktur gleichermaßen mitgab.

Dieser außergewöhnliche Cabernet ist einem der glanzvollsten Vorfahren der Familie Mazzei gewidmet: Philip Mazzei (1730-1816), einem visionären Denker, amerikanischen Patrioten und Weinbaupionier, der gemeinsam mit Thomas Jefferson den Weinbau in Virginia begründete. Als enger Freund Jeffersons inspirierte Mazzei die berühmte Doktrin "All men are created equal" in der amerikanischen Unabhängigkeitserklärung. Philip vereint in sich die Quintessenz der Toskana aus zwei renommierten Gütern: Cabernet Sauvignon von Castello di Fonterutoli im Chianti Classico und von Tenuta Belguardo in der Maremma. Diese einzigartige Verschmelzung unterschiedlicher Terroirs schafft aromatische Komplexität und Tiefe – die Kalksteinböden von Fonterutoli verleihen Mineralität und Eleganz, während die Sandsteinböden der Maremma Struktur und Kraft beisteuern.

Unter dem Weinberg verlaufen die alten Stollen der Miniere di Novare. Was einmal Bergbau war, ist heute Terroir: Die 4 Hektar des Weinbergs, auf zwei Terrassen südwestlich exponiert, über dem Stollensystem in Arbizzano di Negrar, bilden eine der beiden Cru-Selektionen, mit denen Bertani seit 1857 die ursprüngliche Eleganz des Valpolicella Classico neu buchstabiert. Kein Appassimento, kein Ripasso, kein Holzgewand. Nur die Rebsorten dieser Zone, der Boden und die Zeit. Sechs bis neun Monate in Betonbehältern: ein Gefäß, das Frische bewahrt und Textur gibt, ohne das Ergebnis zu beeinflussen. Mindestens sechs Monate Flasche.

Sechs Kilometer südwestlich von Montalcino, auf kalkhaltigem Lehmboden in rund 130 Metern Höhe, liegt die Tenuta Pian delle Vigne – seit 1995 im Besitz der Marchesi Antinori und seither deren persönliche Interpretation eines der ganz großen Namen der Toskana. Der Jahrgang 2023 kam mit einem nassen Frühjahr und einem warmen, trockenen Sommer – eine Saison, die Geduld forderte und Frucht belohnte. Gelesen ab dem 11. September, von Hand, gesund und aromatisch. Reinsortiger Sangiovese, vergoren in Edelstahl, zwölf Monate in großen Holzfässern gereift: Das ist Absicht, keine Kompromisslösung. Der Wein soll frisch bleiben, mineralisch, trinkfreudig. Und das gelingt sehr gut.

Zwischen den berühmten Hügeln der Langhe reifen die Nebbiolo-Trauben für diesen Barolo in einigen der renommiertesten Cru-Lagen: Cerequio, Bussia Bofani, Brunate, Briccolina und Boscareto. Die unterschiedlichen Böden – von kalkhaltigen Mergeln bis zu sandig-kalkigen Helveticum-Formationen – vereinen sich hier zu einem fein ausbalancierten Ausdruck von Eleganz und Tiefe. Der Ausbau in großen Eichenfässern bewahrt den Charakter der Lagen, ohne ihre Eigenheiten zu glätten.

Schon 1855 pflanzte man am Castello Pomino, hoch in den Florentiner Bergen, eine Rebsorte, die in der Toskana ihresgleichen suchte: Pinot Nero, eingeführt von Leonia, Ururgroßmutter von Lamberto Frescobaldi, die mit ihrem Mut zu französischen Sorten den Grundstein für einen der eigenständigsten Weine des Guts legte. Bis heute steht dieser sortenreine Pinot Nero für ihren Pioniergeist. Die Reben wachsen in kühlen, wasserspeichernden Böden auf einer Höhe, die im toskanischen Sommer für kühle Nächte sorgt und der Burgunderrebe Frische bis zur Lese bewahrt.Vergoren in Holzbottichen mit vorsichtigem Unterstoßen während der Maischestandzeit, durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau, bevor er zwölf Monate im französischen Barrique reift.

Ein Syrah aus 750 Metern Höhe – das gelingt nur wenigen. In der kühlen Bergluft des oberen Aostatals reift La Tour in Südost-Exposition auf sandigen Moränenböden. Handlese, penible Selektion und Ausbau im Barrique verleihen dem Wein Finesse und Tiefe. Im Glas dichtes Rubin mit purpurnem Kern. In der Nase schwarze Olive, Heidelbeere, dunkler Pfeffer, ein Hauch Veilchen und geröstetes Holz. Am Gaumen kühl und strukturiert, mit straffem Tannin, nobler Würze und feiner mineralischer Länge. Kein überladener Kraftwein, sondern ein präziser, alpiner Syrah mit frischem Charakter und Spannung – ein echtes Statement aus Italiens höchster Weinregion. SUPERIORE.DE

Der Name Plenio (abgeleitet vom lateinischen plenus) steht für Fülle und Ausdruck, und genau das prägt diesen Riserva in jeder Facette. Die Trauben stammen aus höher gelegenen Parzellen bei Cupramontana, im historischen Kerngebiet der Appellation. Kalkhaltige Lehmböden, kühle Nächte und selektive Handlese schaffen die Basis für einen Verdicchio mit Tiefgang und Lagerpotenzial. Nach der Gärung erfolgt ein teils reduktiver, teils oxidativer Ausbau im Edelstahl und großem Holz, gefolgt von ausgedehntem Feinhefelager und einer finalen Flaschenreife.

Als Luciano Sandrone 1977 seinen ersten Weinberg in Cannubi Boschis erwarb – finanziert mit seinen gesamten Ersparnissen – und ein Jahr später die erste Flasche in der Garage seiner Eltern vinifizierte, ahnte niemand, dass aus diesem bescheidenen Anfang eine der ikonischsten Kellereien des Barolo entstehen würde. Nach seinem Tod im Jahr 2024 führen heute Tochter Barbara, Bruder Luca als Önologe und Ehefrau Mariuccia das Erbe weiter: 27 Hektar zwischen Langa und Roero, sechs Weine von kompromissloser Qualität, die gleichermaßen Tradition und Moderne vereinen. Der Barbera d'Alba, vinifiziert aus Trauben verschiedener Parzellen in Monforte d'Alba und Novello, ist mehr als ein Begleitwein – er ist ein Statement, dass Sandrone jeder Rebsorte die gleiche Aufmerksamkeit widmet wie seinen legendären Barolo. 

Aus dem goldenen Talkessel der Conca d'Oro bei Panzano stammt dieser außergewöhnliche Chianti Classico, der die Pionierleistungen der Familie di Napoli in sich trägt. Bereits 1975 wagte Alceo di Napoli als einer der ersten im Chianti-Gebiet die Pflanzung von Cabernet Sauvignon – eine Vision, die das traditionelle Sangiovese-Profil revolutionieren sollte und heute zur DNA von Castello dei Rampolla gehört. Die Trauben gedeihen auf 42 Hektar kalkreicher Böden in etwa 360 Meter Höhe, wo Sangiovese (90%) mit kleinen Anteilen Cabernet Sauvignon und Merlot zu einer harmonischen Cuvée verschmilzt. Seit 1994 folgt das Gut konsequent biodynamischen Prinzipien – lange bevor diese zum Trend wurden. In den Weinbergen herrscht ein lebendiges Ökosystem: Blumen und Kräuter wachsen ungehindert zwischen den Rebzeilen, natürlich mit Sauerstoff angereichertes Wasser nährt die Reben, und nur Kupfer, Schwefel und Bienenpropolis dienen dem Rebschutz.

Die Nerello-Mascalese-Reben für diesen außergewöhnlichen Rosato wachsen an den Nordhängen des Etna auf über 600 Metern Höhe – karge, steinige Böden aus reinem Lavagestein prägen das Mikroklima und verleihen dem Wein seine klare Kontur. Der Ausbau erfolgt rein im Edelstahl, um Frische, Reintönigkeit und Terroir-Ausdruck zu betonen. Im Glas zartes Rosa mit kupferfarbenem Schimmer. Das Bouquet ist elegant und zurückhaltend: Walderdbeere, rosa Grapefruit, ein Hauch Blutorange und etwas Fenchelgrün. Im Trunk lebhaft, mit saftiger Frucht, animierender Säure und mineralischer Spannung. Der kühle Ausklang ist trocken, präzise und überraschend lang. Ein Etna-Rosato mit alpiner Frische und mediterraner Seele – bestens geeignet für warme Abende, gegrillten Fisch oder eine klassische Insalata di Mare. SUPERIORE.DE

Die Geschichte von Sandrone beginnt in den Siebzigern in der Familiengarage, und noch heute gilt im Haus: erst die Familie, dann der Betrieb. Die Barbera wächst in sieben Lagen in den Hügeln von Barolo, darunter Cascina Pe Mol in Monforte d’Alba und Ravera in Novello, auf kompaktem Mergel, jede mit eigenem Kleinklima. Der Jahrgang 2024 verlangt Sorgfalt: ein nasser Frühling, ein kühler, regnerischer September, Trauben, die ausgedünnt werden müssen, und eine Lese von Hand vom 24. bis 30. September. Jede Lage wird einzeln vergoren, spontan in offenen Stahltanks, danach reift der Wein 15 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, zu einem guten Teil neu, und neun Monate in der Flasche.

Le Macchiole ist das Haus der Monovitigni. Messorio, der pure Merlot. Paleo Rosso, der pure Cabernet Franc. Lo Scrio, der pure Syrah. Drei radikale Entscheidungen, drei Weine, die zeigen, was eine einzelne Rebsorte in Bolgheri leisten kann. Der Bolgheri Rosso geht in die genau entgegengesetzte Richtung – und ist nicht weniger überzeugend. Seit 2004 produziert Cinzia Merli, Witwe des Gründers Eugenio Campolmi, diesen Wein aus jungen Weinbergen des Guts: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah – alle vier gemeinsam, in einem Blend, der die klassische Bolgheri-Tradition des bordolese taglio aufgreift und ihr eine eigene Handschrift gibt. Handlese, 15 Tage Maischekontakt im Stahl, dann zehn Monate Ausbau in gebrauchten Barriques zu 70% und Zementtanks zu 30%. Die jüngeren Parzellen geben dem Wein jene frische, zugängliche Energie, die Le Macchiole als "Visitenkarte" des Hauses bezeichnet.

Solicchiata, Nordhang des Etna, 800 Meter. Die Familie Faro hat sich hier seit 2005 tief in den Vulkan eingegraben – buchstäblich, denn die sandigen Böden aus verwittertem Lavagestein lassen Wurzeln weit wandern. 100% Nerello Mascalese, Alberello, Reben zwischen 50 und 65 Jahren. Handlese, zwei Wochen Maischekontakt, drei Monate in feinkörnigen Eichenfässern. Kein Holzwein – ein klassischer roter Vulkanwein.