“Linticlarus Cuvée” Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige DOC 2021

Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof | Südtirol
Tiefenbrunner / Schlosskellerei Turmhof | Schlossweg 4 Entiklar | IT 39040 Kurtatsch

01123021 · 0,75 l · 53,32 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

Der Name ehrt das römische Castrum Linticlar, die antike Festung oberhalb des Weinguts in Entiklar – ein Ort, der bereits in der Steinzeit besiedelt war. Dieser historische Boden bringt einen Wein hervor, der Kraft und Finesse vereint. Die Cuvée aus 50% Cabernet Sauvignon und 50% Merlot stammt aus nach Süd-Südost ausgerichteten Hanglagen in Entiklar auf 260 bis 300 Metern. Die sehr tiefgründigen, lockeren Moränenböden mit ihrem hohen Kalk- und Sandgehalt verleihen dem Wein Struktur und mineralische Präzision. Vinifizierung: Maischegärung im Betontank, dann biologischer Säureabbau, 12 Monate im kleinen Eichenfass, weitere 6 Monate im großen Holzfass – gefolgt von einem Jahr Flaschenreife.

Dunkles Granatrot im Glas. Die Nase zeigt intensiven Duft nach Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, unterlegt von floralen Noten und einer dezenten Würze. Am Gaumen kräftig strukturiert, mit feinem Tanningerüst, das dem Bouquet nachhaltig Halt gibt. Langer, saftiger Abgang. Ein Rotwein für gegrilltes Rindfleisch, Wild und gereiften Bergkäse. SUPERIORE.DE

"Leuchtendes Rubin mit dunklem Kern und feinem Rand. Elegantes, dunkles Bouquet nach schwarzer Johannisbeere, dazu etwas Paprika und feine Holzwürze. Am Gaumen samtig, festes Tannin, präzise Frucht und mit großer Länge im Abgang." Falstaff

"Dies ist eine cremige und würzige rote Mischung, die in der Nase Pflaumen, Vanille, Schokolade, Orangen und Minze sowie etwas geräucherte Paprika aufweist. Er ist mittel- bis vollmundig, reichhaltig und doch hell, mit pudrigen Tanninen." James Suckling

"Der 2021 Linticlarus Cuvèe Riserva ist unaufdringlich und zurückhaltend. Aus dem Glas steigt langsam ein Bouquet, das Salbei und Orangenspäne mit roten Johannisbeeren und einem Hauch von weißem Rauch verbindet. Dieser saftige und runde Wein besitzt einen Kern aus lebendiger Säure, der die Tiefe der reifen Himbeer- und Heidelbeerfrüchte perfekt ausgleicht, während sich zum Ende hin schluffige Tannine sammeln. Im langen und strukturierten Finale lässt der 2021er eine primäre Konzentration zurück, während ein bitterer Hauch von herber Brombeere verblasst." Vinous