“Stoan” Bianco Alto Adige DOC 2024

Kellerei Tramin | Südtirol
Kellerei Tramin | Weinstrasse 144 | IT 39040 Termeno

01091024 · 0,75 l · 38,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

1898 gründete Christian Schrott, Pfarrer von Termeno und Abgeordneter des österreichischen Parlaments, eine Genossenschaft, die die Winzer seines Dorfes zusammenführen sollte. Was damals als bäuerliche Solidargemeinschaft begann, ist heute eine der renommiertesten Kellereigenossenschaften Südtirols: 160 Mitgliederfamilien, 250 Hektar Weinberge, ein Qualitätsanspruch, der in der Region seinesgleichen sucht. Der Name Stoan ist das Werk von Kellermeister Willi Stürz – und er erklärt sich von selbst: Stoan ist Dialekt für Stein, und der steinige, kalkhaltige Untergrund auf bis zu 600 Metern Höhe ist das, was diesem Wein seine Identität gibt.

Die Stoan-Cuvée versammelt die besten Weißweintrauben des Hauses: 65% Chardonnay für Fülle und Textur, 20% Sauvignon Blanc für aromatische Frische und Spannung, 10% Weißburgunder für Eleganz und 5% Gewürztraminer für das blumige Parfum. Die Reben sind bis zu 40 Jahre alt. Handlese Ende September, langsame Gärung bei 18 bis 20 °C in 30 bis 40-Hektoliter-Holzfässern, teils malolaktische Gärung, Most durch natürliche Sedimentation geklärt. 11 Monate Reife auf der Feinhefe im großen Holzfass, mindestens 3 Monate Flaschenlagerung.

Leuchtendes Goldgelb. Im Bouquet elegant und vielschichtig: Pfirsich, Aprikose, Birne, Holunderblüte, Kumquat, Jasmin und Mimose – das ist Südtiroler Aromatik in ihrer komplexesten Form. Am Gaumen tief und ausgewogen, von Ananas, Banane und Zitrusschale getragen, mit zurückhaltender Mineralität und einem langen, cremigen Finale. Vier Sorten, ein Charakter – und immer der Stein darunter. SUPERIORE.DE

"Extravagante Blumen- und Kräuteraromen geben den Ton an, untermalt von einer Note saftiger Pfirsiche und Mirabellen. Vollmundig und fleischig, mit präziser Säure und einem Hauch von bergfrischer Brise, der in einen harmonischen Abgang mündet." Decanter