“Chiarandà" Chardonnay Contessa Entellina Sicilia DOC 2022

Donnafugata | Kellerei Contessa Entellina | Sizilien
Donnafugata S.r.l. Soc. Agr. | Via San Lipari 18 | IT 91025 Marsala

19110822 · 0,75 l · 38,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Chiarandà ist Donnafugatas großer weißer Solitär, ein sizilianischer Chardonnay von unverwechselbarem Format und klarem Terroirprofil. Die Trauben stammen von ausgesuchten Parzellen um Contessa Entellina, auf etwa 350 bis 400 Metern Höhe. Das mediterrane Klima ist geprägt von heißen Tagen und kühlen Nächten, die lehm- und kalkhaltigen Böden bieten beste Voraussetzungen für Reife mit Struktur. Gelesen wird ausschließlich von Hand, selektiv und frühmorgens. Ein Teil des Weins wird im Edelstahltank, der andere in französischer Eiche ausgebaut, wo auch die malolaktische Gärung erfolgt. Nach der Assemblage folgt eine ausgedehnte Flaschenreife von mindestens zwei Jahren – ein sorgfältiger, auf Langlebigkeit angelegter Ausbau.

Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet öffnet sich mit reifer gelber Frucht wie Aprikose, Pfirsich und kandierte Zitrone, daneben feine florale Töne, ein Hauch Anis, geröstete Mandeln und ein subtiler, cremiger Unterton vom Holz. Am Gaumen zeigt sich Chiarandà kraftvoll und ruhig zugleich: Eine geschmeidige Textur trifft auf präzise Säure, die mineralische Spannung bleibt stets präsent. Das Finale ist lang, strukturiert und von salziger Eleganz getragen. Chiarandà ist kein lauter Solist, sondern ein Wein für Kenner – zurückhaltend im Auftakt, tiefgründig im Ausdruck. Ein Chardonnay, der Herkunft vor Rebsorte stellt und mediterrane Größe mit burgundischer Haltung verbindet. Ideal zu gegrilltem Fisch, feiner Pasta mit Meeresfrüchten oder auch zu hellem Fleisch mit cremigen Saucen. SUPERIORE.DE