“Fuoripista” Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2025 (BIO)

Elisabetta Foradori | Trentino
Foradori | Via Damiano Chiesa 1 | IT 38017 Mezzolombardo

01010525 · 0,75 l · 46,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Abseits der Piste, auf einer anderen Route und mit einem anderen Verhältnis zur Natur: So beschreibt das Gut diesen Wein, der aus der Zusammenarbeit von Foradori und dem Biodynamik-Winzer Marco Devigili entstand. Zwei Hektar Pinot Grigio wachsen im Campo Rotaliano bei Mezzolombardo, auf Schwemmland aus Kies, und der Weg, den sie nehmen, führt in die Tonamphore. Mehr als acht Monate bleibt der Wein auf den Schalen und lässt der Rebsorte Zeit, ihr feines Wesen zu zeigen.

Kupfer bis Altrot im Glas (ramato), mit Bernstein und Blutorange im Schimmer. In der Nase steinige Kühle, getrocknete Orangenschale, Hagebutte und Sauerkirsche, mit Luft Salbei und ein Hauch Bienenwachs. Am Gaumen dicht, fast fleischig, mit kreidiger Gerbstoffkante, straffer Frische und herbem Blutorangenbitter, im Abgang lang, saftig und fordernd, mit rosa Grapefruit und salzigen Kieseln. Ein Pinot Grigio, der beweist, dass diese Rebsorte mehr kann als blass zu sein. SUPERIORE.DE