“Fuoripista” Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2025 (BIO)

Elisabetta Foradori | Trentino
Foradori | Via Damiano Chiesa 1 | IT 38017 Mezzolombardo

01010525 · 0,75 l · 46,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Fuori dai sentieri battuti, su un percorso diverso e con un rapporto diverso con la natura: è così che la tenuta descrive questo vino, nato dalla collaborazione tra Foradori e il viticoltore biodinamico Marco Devigili. Due ettari di Pinot Grigio crescono nel Campo Rotaliano, nei pressi di Mezzolombardo, su terreni alluvionali ghiaiosi, e il percorso che intraprendono li conduce nelle anfore di argilla. Il vino rimane sulle bucce per oltre otto mesi, lasciando al vitigno il tempo di esprimere la sua delicata essenza.

Nel bicchiere si presenta di colore dal ramato al rosso antico, con riflessi ambrati e arancio sanguigno. Al naso si avvertono note di freschezza minerale, scorza d'arancia essiccata, rosa canina e amarena; con l'ossigenazione emergono sentori di salvia e un accenno di cera d'api. Al palato è denso, quasi carnoso, con una nota gessosa di tannini, una freschezza decisa e un retrogusto amarognolo di arancia rossa; il finale è lungo, succoso e impegnativo, con sentori di pompelmo rosa e ciottoli salati. Un Pinot Grigio che dimostra che questo vitigno può essere ben più che pallido. SUPERIORE.DE