“Cor Römigberg” Cabernet Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 (BIO)

Alois Lageder | Südtirol
Weingut Tenuta Alois Lageder | Vicolo dei Conti 9 | IT 39040 Magrè sulla Strada del Vino

01062619 · 0,75 l · 73,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

Am spektakulären Steilhang des Römigberg, wo sich der Kalterer See wie ein Spiegel zu Füßen der Reben erstreckt, schlägt das Herz der Lageder'schen Revolution. Hier, auf der Parzelle, die seit jeher den Namen Herz – lateinisch "Cor" – trägt, wagte Alois Lageder 1986 das Unmögliche: In einem beispiellosen Akt des Mutes pflanzte er den ersten größeren Weinberg Südtirols in Dichtpflanzung am Drahtrahmen und brach damit radikal mit der jahrhundertealten Pergola-Tradition. Was als Skandal begann, wurde zur Legende. Die Beschäftigung mit Winzern aus aller Welt – dem legendären Robert Mondavi aus Kalifornien und mehreren Schlossbesitzern aus Bordeaux – hatte Lageder zu dieser visionären Entscheidung inspiriert. Er erkannte, dass die steilen Süd-Südost-Hänge zwischen 250 und 330 Metern, geprägt von steinigem, schotterhaltigem Dolomitkalk über uralten Moränenablagerungen der dritten Eiszeit, das Potenzial für Weltklasse-Weine besaßen. Hier, wo warme mediterrane Einflüsse auf alpine Kühle treffen und intensive Sonneneinstrahlung auf geologische Jahrmillionen trifft, entstehen Bedingungen von einzigartiger Komplexität.

Cor Römigberg verkörpert das Ideal des geschlossenen Hoforganismus in seiner reinsten Form: Kühe und Ochsen grasen zwischen den Reben und Olivenbäumen, während die biodynamische Bewirtschaftung nach strengsten Demeter-Richtlinien den Rhythmus bestimmt. Diese harmonische Symbiose zwischen Mensch, Tier und Pflanze prägt jeden Aspekt der Weinbereitung. 90% Cabernet Sauvignon vereinen sich mit 10% Petit Verdot zu einer Assemblage von außergewöhnlicher Konzentration. Die Vinifikation folgt jahrzehntelang erprobten Prinzipien: Spontane Maischegärung in Holzfässern und Edelstahltanks, teilweise mit ganzen Trauben, gefolgt von einer Reifung in kleinen und großen Holzfässern über mehrere Monate. Eine anschließende Flaschenreifung von etwa einem Jahr vollendet die Entwicklung dieses monumentalen Cabernets.

Das Resultat ist pure Eleganz in Kraft: Tiefes Purpur kündet von seiner Konzentration, während komplexe Aromen von schwarzen Kirschen, Cassis und Brombeeren mit erdigen herbstlichen Tönen, Balsamico-Noten und zerdrückten Steinen eine Symphonie der Sinne entfalten. Am Gaumen kraftvoll und doch von einer Leichtfüßigkeit, die dem Wein am Finale großartigen Auftrieb verleiht. Ein Cabernet, der die Grenzen des Möglichen sprengt und südlich der Alpen seinesgleichen sucht – das schlagende Herz von Lageders Weinphilosophie. SUPERIORE.DE

"Seidig wirkende Frucht, getrocknete Kräuter, Spur Paprika, helle Schokolade. Hell und würzig, fest und fast schon karg mit festen, sauberen Tanninen, eigenwillig." Weinwisser

"Eine herrliche Nase von Zigarrenkistengewürzen und geräuchertem Tabak zieht Sie ins Glas, wo sich der duftende Oberton fortsetzt. Diese feinmaschige Version bietet Noten reifer roter und schwarzer Johannisbeeren mit leicht kreidigen Tanninen sowie Anklänge an Oliven, Espresso und Rauch. Dieser verführerische Rotwein ist frisch, elegant und ausdrucksstark." Wine Spectator

"Der 2019 Cabernet Sauvignon Cor Römigberg zeigt eine sehr konzentrierte und reiche Frucht, die dem Wein einen schweren Schwerpunkt verleiht. Diese Fruchtdichte wird von gehobenen Aromen von Sauerkirsche, roter Rose zum Valentinstag und Duftkerze begleitet. All diese Elemente werden von einer schönen Mineralität umrahmt. Die Tannine offenbaren eine sehr trockene Qualität und die Aromen spiegeln genau die kühlen alpinen Einflüsse wider." Wine Advocate

"Der 2019er Cabernet Sauvignon Cor Römigberg ist dunkel und grüblerisch im Glas, mit einer Mischung aus gegrillten und mentholhaltigen Kräutern, Erdtönen, Kieselsteinen und getrockneten schwarzen Kirschen. Er ist raffiniert und luftig im Geschmack, mit pfeffrigen roten Beerenfrüchten und rosigen Blüten, die über einen Kern aus knackigen Mineralien und feinen Tanninen wirbeln. Der Abgang ist lang, intensiv und strukturiert, mit einer sauren Brombeerkonzentration und herbstlichen Gewürzen, die noch lange nachklingen." Vinous

"Ein komplexer Wein voll von Dunkelheit. In der Nase finden sich Noten von Leder, Kakaopulver, Brombeeren und ein Hauch von Paprika. Die Intensität ist überwältigend. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einer langen, lebendigen und integrierten Säure, samtigen Tanninen und einem kalkhaltigen und leicht rustikalen Abgang." James Suckling