“Cor Römigberg” Cabernet Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 (BIO)

Alois Lageder | Alto Adige
Weingut Tenuta Alois Lageder | Vicolo dei Conti 9 | IT 39040 Magrè sulla Strada del Vino

01062619 · 0,75 l · 73,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

Il cuore della rivoluzione Lageder batte sullo spettacolare pendio scosceso del Römigberg, dove il lago di Caldaro si estende come uno specchio ai piedi delle vigne. Qui, nell'appezzamento di terreno che da sempre porta il nome Herz – latino "Cor" – alois Lageder ha osato fare l'impossibile nel 1986: Con un atto di coraggio senza precedenti, impiantò il primo grande vigneto dell'Alto Adige in fitto su una struttura metallica, rompendo radicalmente con la secolare tradizione della pergola. Quello che era iniziato come uno scandalo divenne una leggenda. Lavorando con viticoltori provenienti da tutto il mondo – il leggendario Robert Mondavi dalla California e diversi proprietari di chateau di Bordeaux – lageder ha ispirato questa decisione visionaria. Egli riconobbe che i ripidi pendii esposti a sud-sud-est tra i 250 e i 330 metri, caratterizzati da calcare dolomitico pietroso e ghiaioso su antichi depositi morenici della terza era glaciale, avevano il potenziale per produrre vini di livello mondiale. Qui, dove le calde influenze mediterranee incontrano la freschezza alpina e il sole intenso incontra milioni di anni di storia geologica, si creano condizioni di complessità unica.

Cor Römigberg incarna l'ideale dell'organismo agricolo chiuso nella sua forma più pura: Mucche e buoi pascolano tra le viti e gli ulivi, mentre l'agricoltura biodinamica, secondo le più severe linee guida Demeter, detta il ritmo. Questa simbiosi armoniosa tra uomo, animali e piante caratterizza ogni aspetto del processo di vinificazione. Il 90% di Cabernet Sauvignon è unito al 10% di Petit Verdot per creare un blend di eccezionale concentrazione. La vinificazione segue principi collaudati da decenni: Macerazione spontanea in botti di legno e vasche di acciaio inox, a volte con uve intere, seguita da un affinamento in piccole e grandi botti di legno per diversi mesi. Un successivo affinamento in bottiglia di circa un anno completa lo sviluppo di questo monumentale Cabernet.

Il risultato è pura eleganza in potenza: il viola intenso annuncia la sua concentrazione, mentre i complessi aromi di ciliegie nere, cassis e more con toni terrosi autunnali, note balsamiche e pietre frantumate dispiegano una sinfonia dei sensi. Al palato è potente, ma con una leggerezza che conferisce al vino un grande slancio nel finale. Un Cabernet che si spinge oltre i confini del possibile e che non ha rivali a sud delle Alpi – il cuore pulsante della filosofia enologica di Lageder. SUPERIORE.DE

"Frutta setosa, erbe secche, accenni di paprika, leggero cioccolato. Luminoso e speziato, fermo e quasi spartano con tannini decisi e puliti, idiosincratico." Weinwisser

"Un delizioso naso di spezie da scatola di sigari e tabacco affumicato vi attira nel bicchiere, dove il tono fragrante continua. Questa versione finemente miscelata offre note di ribes rosso e nero maturo con tannini leggermente gessosi e sentori di oliva, espresso e fumo. Questo seducente vino rosso è fresco, elegante ed espressivo." Wine Spectator

"Il Cabernet Sauvignon Cor Römigberg 2019 mostra un frutto molto concentrato e ricco che conferisce al vino un pesante centro di gravità. Questa densità di frutta è accompagnata da sapori vivaci di amarena, rosa rossa di San Valentino e candela profumata. Tutti questi elementi sono incorniciati da una bella mineralità. I tannini rivelano una qualità molto asciutta e i sapori riflettono accuratamente le fresche influenze alpine." Wine Advocate

"Un vino complesso e pieno di oscurità. Al naso si percepiscono note di cuoio, polvere di cacao, more e un pizzico di paprika. L'intensità è travolgente. Al palato è corposo, con un'acidità lunga, vivace e integrata, tannini vellutati e un finale gessoso e leggermente rustico." James Suckling