“Kappa” Rosso Toscana IGT 2021

Fattoria Kappa | Toskana
Fattoria Kappa | Piazza Castello 24 | IT 20100 Milano

29212121 · 0,75 l · 49,33 €/lsofort verfügbar

Die Adresse lautet Castellina Marittima, zwanzig Kilometer nördlich von Bolgheri – knapp außerhalb der DOC-Grenze, die darüber entscheidet, welchen Namen ein Wein tragen darf. Ein bürokratischer Umstand, der inhaltlich nichts ändert: 14 Hektar biologisch bewirtschaftete Rebfläche auf fossilienhaltigen Böden aus Mineralien, Eisenerz, Muschelkalk und Schwemmsand, dem Meer zugewandt, mit starken Tag-Nacht-Temperaturschwankungen – das sind Bedingungen, für die Bolgheri berühmt ist. Das Gut ist das Projekt zweier Vinophiler: der österreichische Journalist Stephan Klasmann und der italienische Önologe Andrea di Maio, der zuvor bei Antinoris Guado al Tasso und Isola e Olenas Cepparello vinifiziert hatte. Kappa ist ihr eigentliches Flaggschiff – eine Bordeaux-inspirierte Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot, die nach vierzehn Monaten Fassreife in die Flasche geht, mit einer Jahresproduktion von rund 18.000 Flaschen.

2021 bringt dem Kappa außergewöhnliche Tiefe. Im Bouquet dunkle Beeren, Cassis, Brombeere, mediterrane Kräuter – mit einem Hauch Tabak im Hintergrund. Im Trunk dicht und strukturiert, mit präzisen, gut eingebundenen Tanninen, lebendiger Frische und einem langen, druckvollen Abgang, der die Mineralität des Bodens nicht verleugnet. Ein Wein, der zu Recht den Namen der Kellerei trägt. SUPERIORE.DE