“Kappa Essenza” Rosso Toscana IGT 2016 · MAGNUM in Original-Holzkiste

Fattoria Kappa | Toskana
Fattoria Kappa | Piazza Castello 24 | IT 20100 Milano

29212616 · 1,5 l · 133,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand5 Stück verfügbar

Die Essenz des Zufalls. Es gibt Weine, die nur entstehen, wenn die Sterne richtig stehen – und Essenza von Fattoria Kappa ist einer davon. In der Sprache der Physik bedeutet Kappa die Konstante, doch bei diesem außergewöhnlichen Weingut an der Grenze zwischen Bolgheri und Maremma regiert der Zufall. Nur in außergewöhnlichen Jahren, wenn die Cabernet Franc-Trauben ihre vollste Reife und Komplexität erreichen, entsteht dieser seltene Cru – ein Wagnis, das sich nur wenige Winzer in der Toskana trauen. 2016 war ein solches Jahr der Perfektion. Nach einem kühlen, feuchten Winter und Frühjahr brachte der Juli endlich die ersehnte Hitze und Trockenheit. Ein willkommener Regenschauer Mitte August kühlte die Gemüter und bereitete den Weg für einen September wie aus dem Lehrbuch: warme Tage, kühle Nächte und jene dramatischen Temperaturschwankungen, die den Cabernet Franc zur Höchstform auflaufen lassen. Während andere Produzenten auf bewährte Bordeaux-Blends setzten, wagte Andrea Di Maio – der Agrarwissenschaftler aus Livorno und eine der drei Seelen von Fattoria Kappa – den Alleingang mit dieser kapriziösen Rebsorte.

Das Ergebnis ist ein Wein von hypnotischer Ausstrahlung: Funkelndes Rubin mit leicht aufhellenden Rändern kündigt von seiner gereiften Eleganz. Die Nase öffnet sich mit einer Dichte und Eindringlichkeit, die selbst erfahrene Verkoster verstummen lässt – schwarze Johannisbeeren und eingelegte Kirschen verschmelzen mit einer Tabak-Symphonie von seltener Komplexität. Jene vegetalen und balsamischen Noten von Eukalyptus, die den toskanischen Cabernet Franc so unvergleichlich machen, entfalten sich ohne Scham oder Zurückhaltung. Am Gaumen offenbart sich die wahre Größe dieses Weins: saftige, perfekt herausgearbeitete Frucht trifft auf ein Tannin-Geflecht von scheinbar unendlichen Schichten. Das griffige, aber niemals dominante Gerbstoff-Gerüst trägt den Wein zu einem Finale von festem Druck und mineralischer Tiefe. Es ist jene "Golosis" – jene italienische Lust am Leben und Trinken –, die einen dazu verführt, schon beim ersten Schluck nach dem nächsten zu greifen. In Kleinstauflage von nur wenigen hundert Flaschen produziert, verkörpert Essenza 2016 jenen Geist der Fattoria Kappa: visionär, kompromisslos und dem Zufall vertrauend. Ein Wein in Riserva-Qualität, der beweist, dass manchmal die größten Risiken die schönsten Belohnungen bringen. SUPERIORE.DE

"Dies ist der Spitzenwein der Fattoria Kappa aus Cabernet Franc. Der Essenza 2016 ist in einer schweren Glasflasche mit einer schwarzen Wachskapsel verpackt. Er zeigt dunkle Früchte, Gewürze und eine reiche Sättigung mit einem besonders vollmundigen Stil. Zu dieser kräftigen Flasche sollten Sie den Grill anwerfen, um Steak oder Schweinekoteletts zu grillen." Wine Advocate

"Funkelndes Rubin mit leicht aufhellendem Rand. Dichte und einprägsame Nase, satt nach dunklen Ribiseln und eingelegten Kirschen, im Hintergrund viel Tabak. Am Gaumen saftig, gut herausgearbeitete Frucht, griffiges Tannin in vielen Schichten, im Finale fester Druck." Falstaff