Barbaresco Bordini DOCG 2023 (BIO)

La Spinetta / Giorgio Rivetti | Piemont
La Spinetta s.s. | Via Annunziata 17 | IT 14054 Castagnole Lanze

05114223 · 0,75 l · 65,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Als Giorgio Rivetti die Hügel von Neive sah, erkannte er sofort das Potenzial, das in dieser Barbaresco-Gemeinde schlummerte: Böden und Expositionen, in denen er die Eigenschaften der angesehensten Crus zusammengefasst sah. Er kaufte. Die Rivettis sind seitdem mit vier Weinbergen in Neive vertreten, jedem ein eigener Charakter, jeder eine eigene Stimme im Barbaresco-Orchester des Hauses. Bordini ist die delikateste dieser Stimmen.

Während die anderen Spinetta-Crus mit Struktur und Kraft glänzen, antwortet Bordini mit Finesse und Verführung. Das Haus selbst wählt drei Worte: frisch, elegant, verführerisch. In der Sprache des Nebbiolo: Himbeere, Rose, ein Hauch Muskatnuss, feines Tannin und eine Leichtigkeit, die man dieser Rebsorte nicht immer zutraut. 14 bis 15 Tage Maischekontakt in temperaturkontrollierten Tanks, malolaktische Gärung in gebrauchten französischen Barriques, etwa 20 Monate Reife in diesen Fässern zweiten Passes, dann 6 Monate Flasche. Kein neues Holz, kein Holzaroma – das secondo-passaggio-Prinzip des Hauses: das Fass als neutraler Raum, der Nebbiolo als einzige Stimme.

Helles Rubinrot. Im Bouquet Rote Johannisbeere, Himbeere, Rose, Muskat. Auf der Zunge lebendig, von feinen Tanninen und frischer Frucht getragen, lang und animierend. Barbaresco in seiner elegantesten Form. SUPERIORE.DE