Barbaresco Bordini DOCG 2023 (BIO)

La Spinetta / Giorgio Rivetti | Piemonte
La Spinetta s.s. | Via Annunziata 17 | IT 14054 Castagnole Lanze

05114223 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Quando Giorgio Rivetti vide le colline di Neive, intuì immediatamente il potenziale che si celava in questo comune del Barbaresco: terreni ed esposizioni in cui vedeva racchiuse le caratteristiche dei cru più prestigiosi. Acquistò. Da allora i Rivetti sono presenti a Neive con quattro vigneti, ognuno con un proprio carattere, ognuno con una propria voce nell'orchestra del Barbaresco della casa. Bordini è la più delicata di queste voci.

Mentre gli altri cru di Spinetta si distinguono per struttura e potenza, Bordini risponde con finezza e seduzione. La stessa azienda sceglie tre parole: fresco, elegante, seducente. Nel linguaggio del Nebbiolo: lampone, rosa, un accenno di noce moscata, tannini delicati e una leggerezza che non sempre si attribuisce a questo vitigno. Da 14 a 15 giorni di macerazione in vasche a temperatura controllata, fermentazione malolattica in barrique francesi usate, circa 20 mesi di affinamento in queste botti di secondo passaggio, poi 6 mesi in bottiglia. Niente legno nuovo, nessun aroma di legno – il principio del "secondo passaggio" della casa: la botte come spazio neutro, il Nebbiolo come unica voce.

Rosso rubino chiaro. Al naso si percepiscono note di ribes rosso, lampone, rosa e noce moscata. Al palato è vivace, sostenuto da tannini delicati e da sentori di frutta fresca; finale lungo e stimolante. Il Barbaresco nella sua forma più elegante. SUPERIORE.DE