Barbaresco DOCG 2023

Prunotto | Antinori | Piemonte
Prunotto s.r.l. | Corso Barolo 14 | IT 12051 Alba

05043523 · 0,75 l · 50,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Le uve del Barbaresco Prunotto, di grande fascino, provengono da appezzamenti di lunga data a Treiso e Neive. Le uve sono raccolte selettivamente a mano, le partite sono diraspate separatamente e fermentate in acciaio; il tempo di macerazione è di circa otto giorni a temperatura controllata. La fermentazione malolattica viene completata prima dell'inverno. Il vino matura per circa un anno in grandi botti di rovere di varie dimensioni – volutamente studiate per garantire equilibrio, consistenza ed espressione dell'origine.

Colore granato intenso con un nucleo vivace nel bicchiere. Complesso e fine al naso: ciliegia rossa, melograno e rosa canina, oltre a rose essiccate, spezie dolci, un accenno di cedro e freschi accenti minerali-pietrosi. Il palato è pieno, ma setoso: il centro succoso e a frutto rosso è sostenuto da un'acidità cristallina e da tannini maturi e ben intrecciati; il legno grande rimane discretamente sullo sfondo come una lucidatura testuale. Il finale è lungo e preciso, con un retrogusto speziato-balsamico. Un Barbaresco aristocratico ma accessibile, che porta nel bicchiere in modo convincente l'eleganza della casa e la limpidezza dell'annata – con un potenziale eccezionale per uno sviluppo lungo e armonioso. SUPERIORE.DE