Barbaresco DOCG 2023

Prunotto | Antinori | Piémont
Prunotto s.r.l. | Corso Barolo 14 | IT 12051 Alba

05043523 · 0,75 l · 50,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Les raisins utilisés pour le Barbaresco particulièrement séduisant de Prunotto proviennent de parcelles sous contrat de longue date situées à Treiso et à Neive. La récolte s'effectue à la main de manière sélective ; les lots sont égrappés séparément puis fermentés dans des cuves en acier inoxydable ; la macération dure environ huit jours à température contrôlée. La fermentation malolactique s'achève avant l'hiver. Pour son élevage, le vin repose environ un an dans de grands fûts de chêne de différentes tailles, dans le but délibéré de mettre en valeur son équilibre, sa texture et l'expression de son terroir.

Dans le verre, une robe grenat intense avec un cœur vif. Au nez, un profil complexe et raffiné : cerise rouge, grenade et cynorrhodon, accompagnés de roses séchées, d’épices douces, d’une touche de bois de cèdre et de notes minérales fraîches et pierreuses. En bouche, il est ample mais soyeux : le cœur juteux aux arômes de fruits rouges est soutenu par une acidité cristalline et des tanins mûrs et serrés ; le bois, très présent, reste discret en arrière-plan, apportant une touche de finesse à la texture. La finale est longue et précise, avec des réverbérations épicées et balsamiques. Un Barbaresco à la fois aristocratique et accessible, qui exprime de manière convaincante dans le verre l'élégance de la maison et la clarté du millésime – avec un excellent potentiel pour une évolution longue et harmonieuse. SUPERIORE.DE

"Un vin subtil aux arômes de cerise rouge et de groseille rouge, complétés par des notes de camphre et un bouquet floral frais. La bouche souple et moyennement corsée révèle une acidité vive et des tanins légèrement enrobés, avec une belle tenue en finale." James Suckling

"Des arômes et des saveurs de graphite, de cerise macérée et de framboise mettent en valeur ce vin rouge souple et vif. Il reste succulent et équilibré du début à la fin, avec une structure suffisamment solide pour vieillir avec élégance." Wine Spectator