Barbaresco DOCG 2023

Prunotto | Antinori | Piemont
Prunotto s.r.l. | Corso Barolo 14 | IT 12051 Alba

05043523 · 0,75 l · 50,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Die Trauben für Prunottos höchst attraktiven Barbaresco stammen aus langjährigen Vertragsparzellen in Treiso und Neive. Gelesen wird selektiv von Hand, die Partien werden getrennt entrappt und im Edelstahl vergoren; die Maischestandzeit beträgt etwa acht Tage bei kontrollierten Temperaturen. Die malolaktische Gärung schließt vor dem Winter ab. Zur Reife ruht der Wein rund ein Jahr in großen Eichenfässern unterschiedlicher Größe – bewusst auf Balance, Textur und Herkunftsausdruck ausgelegt.

Im Glas intensives Granat mit lebendigem Kern. In der Nase vielschichtig und fein: rote Kirsche, Granatapfel und Hagebutte, dazu getrocknete Rosen, süße Gewürze, ein Hauch Zedernholz und kühle, steinig-mineralische Akzente. Am Gaumen voll, doch seidig geführt: die saftige, rotfruchtige Mitte wird von glasklarer Säure und engmaschigem, reifem Tannin getragen; das große Holz bleibt dezent als Textur-Politur im Hintergrund. Der Nachhall ist lang und präzise, mit würzig-balsamischen Rückklängen. Ein aristokratischer, zugleich zugänglicher Barbaresco, der die Eleganz des Hauses und die Klarheit des Jahrgangs überzeugend ins Glas bringt – mit hervorragendem Potenzial für eine lange, harmonische Entwicklung. SUPERIORE.DE