Barolo Cannubi DOCG 2021 · MAGNUM in Original-Holzkiste

Elio Altare | Piemont
Az. Agr. Elio Altare | Cascina Nuova 51 | IT 12064 La Morra

05253821 · 1,5 l · 266,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand3 Stück verfügbar
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Cannubi. Drei Silben, die in der Welt des Barolo wie eine Hymne klingen. Die berühmteste Lage der Langhe, das Herz der Gemeinde Barolo, der absolute König unter den Crus – so sagen es die Insider. Fast hundert Prozent weißer Lehm, sanft geschwungene Hügel zwischen Barolo, La Morra und Novello. Eine Lage, die nicht die maskuline Kraft von Serralunga oder Castiglione besitzt, sondern die feinere, burgundischere Seite des Nebbiolo zeigt: rote Frucht, Finesse, Harmonie. Hier, wo auch Sandrone und Scavino ihre besten Weine keltern, bewirtschaftet Silvia Altare seit 2011 gerade einmal 0,25 Hektar – zwei gepachtete Parzellen, die nur vier Barriques füllen. Weniger als 1.500 Flaschen pro Jahr. Ein Privileg für wenige.

Der Pachtvertrag? Eine Geschichte für sich. Die Kosten sind so astronomisch, dass der Weinpreis sie kaum decken kann. Doch Prestigegewinn und Leidenschaft wiegen für Silvia schwerer als finanzielle Vernunft. Vor der Verkostung des 2021er-Jahrgangs drohte das Ende: Der Vertrag lief aus, die Unsicherheit war groß. Dann, in letzter Minute, die Erlösung – zehn weitere Jahre Cannubi. Allerdings zu einem noch höheren Preis. Was macht diesen Wein so besonders? Etwa 30 Jahre alte Reben auf Marna-Gestein mit Ton und Sand, südexponiert. Vier bis fünf Tage Mazeration in Rotationsfermentern, dann 24 Monate Ausbau in französischen Barriques (eine neu, drei gebraucht).

Helles Rubinrot mit Granatreflexen im Glas. Die Nase? Eine Explosion: saftige, dichte, reife rote Kirsche, Kirschlikör, feine Kräuter, Minze, Brennnesseln, Veilchenlikör, weißer Pfeffer, zarte braune Gewürze. Am Gaumen vielschichtig und druckvoll schiebend, immer auf der roten Frucht laufend, die so typisch für die 2021er von Altare ist. Die Tannine sind griffig, fein strukturiert, kleiden die Zunge aus – unendlich viele rote Kirschen und duftende rote Blüten im Schlepptau. Der Nachhall? Minutenlang. Kirsche, Gewürze, Eleganz. Ein Cannubi, der ein paar Jahre länger im Keller braucht als der Arborina, um seine vielen Tannine zu integrieren. Großer Stoff aus einem großen Jahrgang. SUPERIORE.DE

"Kraftvolles Rubin mit feinem Granatschimmer. Eröffnet mit sehr ansprechenden Noten nach dunklen Rosen und Kardamom, dann Erdbeere und etwas Blutorange, im Hintergrund frischer Tabak. Am Gaumen feste Struktur, tiefgründig, viel saftige Frucht, dunkel Himbeere, im Finale dann präsentes Tannin in vielen Schichten, hallt sehr lange nach, gemacht für ein langes Leben." Falstaff

"Der Barolo Cannubi 2021 ist ein abgerundeter und vollmundiger Ausdruck mit dunklen Früchten, getrockneten Kirschen, Gewürzen und einem Hauch von geräuchertem Tabak. Ich bemerke die süßen Eichenaromen und den Alkoholgehalt von 15 %. Der Wein reift 24 Monate lang in Barriques mit 20 % neuer Eiche. Das größere aromatische Profil passt jedoch gut zu der mittelkräftigen Textur des Weins. Die Auflage liegt bei 1.400 Flaschen." Wine Advocate

"Dieser Wein ist reichhaltig und saftig, mit Aromen und Geschmacksnoten von Kirschen, Himbeeren, Orangenschalen, Lakritze, Sandelholz, Teer, Eisen und gerösteter Eiche. Intensität und Reife im mittleren Teil des Gaumens, mit einem warmen, anhaltenden Nachgeschmack. Stilvoll und anmutig." Wine Spectator

"Der Barolo Cannubi 2021 ist ein ziemlich starker Wein. Andererseits stammt der Cannubi von Altare aus einem rein nach Süden ausgerichteten Teil des Weinbergs. Dunkle Kirsch- und Pflaumenfrüchte, Gewürznelken, Lakritz, neues Leder und Weihrauch sind sehr präsent. Dies ist ein besonders viriler Barolo mit einer Menge Charakter." Vinous