“Vieris” Sauvignon Bianco Friuli Isonzo DOC 2024

    Vie di Romans | Friaul
    Az. Agr. Vie di Romans | Loc. Vie di Romans, 1 | IT 34070 Mariano del Friuli

    "Vieris" Sauvignon Bianco Friuli Isonzo DOC 2024
    33,00 €

    02150424 · 0,75 l · 44,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2023er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Sauvignon
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 9 Monate Holzfass auf der Feinhefe
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 14,50 % vol
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2035+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Gegrillter Fisch, weißer Trüffel auf Pasta, gereifter Ziegenkäse mit Honig
    • Gesamtextrakt: 22,81 g/l
    • Gesamtsäure: 5,69 g/l
    • Restzucker: 1,78 g/l
    • Sulfit: 79 mg/l
    • pH-Wert: 3,25
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 83 kcal
      • Energie in kJ: 348 kJ
      • Kohlenhydrate: 0,13 g
      • Davon Zucker: 0,11 g
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Antipasti und Salate
    • Gemüsegerichte
    • Spargel
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Käse jung
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Der Weinberg Vieris umfasst 9,4 Hektar mit vorwiegend französischen Klonen, gepflanzt auf höchster Dichte: 0,7 Kilogramm Ertrag pro Rebstock. Auf denselben glazialen Schotterböden im Isonzo-Tal, mit derselben Bora-Kühle und demselben Adrialicht – aber mit einem Ertrag, der den Wein zwingt, tiefer zu suchen. Gianfranco Gallo vinifiziert den Vieris bewusst auf eine cremigere Textur hin: weniger auf Sortencharakter ausgerichtet, mehr auf Terroir. Kurze Kaltmazeration, kontrollierte Gärung, neun Monate großes Holzfass auf den Hefen, natürliche Klärung, keine Malolaktik.

    Goldgelb mit einem Hauch Grün. Im Bouquet weniger Gewürz als beim Piere, dafür mehr Tiefe: reife Zitrusschale, weiße Blüten, Feuerstein, Wachs, ein Hauch Bienenwabe. Am Gaumen cremig und präzise, mit ausgeprägter Mineralität, einem volleren Körper und einem sehr langen, harmonischen Abgang. Ein Sauvignon, der weniger sagt – und mehr zeigt. SUPERIORE.DE

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